Ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα ρωσικά πιάταοι κουζίνες είναι τηγανίτες. Έχουν εμφανιστεί στην αρχαιότητα. Οι τηγανίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή απογευματινό τσάι. Ίσως είναι δύσκολο να βρεθεί ένα άτομο που θα αρνηθεί μια τέτοια απόλαυση. Δεν χρειάζεστε πολλά τρόφιμα για να τα προετοιμάσετε. Το κυριότερο είναι να έχουμε αλεύρι και οποιοδήποτε υγρό (νερό, γάλα, κεφίρ, μπύρα κ.λπ.). Ταιριάζουν καλά με οποιαδήποτε γέμιση: αυγά, μανιτάρια, κρέας. Σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε τηγανίτες με κόκκινα ψάρια (μια συνταγή με μια φωτογραφία θα παρουσιαστεί σε αυτό το άρθρο). Χρησιμοποιώντας τις παρεχόμενες πληροφορίες, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό ως σνακ.
Όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές
Πολύ συχνά, πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουνοικιακές τηγανίτες. Αλλά αν κάνετε συνεχώς το ίδιο πιάτο, αργά ή γρήγορα θα βαρεθεί. Ας ευχαριστήσουμε τα κατοικίδια μας όχι μόνο με τηγανίτες, αλλά γεμιστά με κόκκινα ψάρια. Δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Σε τελική ανάλυση, οι τηγανίτες με κόκκινα ψάρια περιέχουν ουσίες που είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Εάν ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα τόσο υπέροχο γεύμα, θα έχετε μια ενεργειακή ώθηση για όλη την ημέρα. Στη συνέχεια, θα σας πούμε ποια προϊόντα χρειάζεστε. Και θα δώσουμε επίσης μερικές συμβουλές, χρησιμοποιώντας τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό πιάτο και να πάρετε έναν μεγάλο αριθμό καλών φιλοφρονήσεων.
Στην μπύρα, και όχι μόνο
Θα μιλήσουμε για τη συμπλήρωση λίγο αργότερα.Κατ 'αρχάς, ας πάμε στην προετοιμασία της βάσης του πιάτου μας. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για τηγανίτες. Επιπλέον, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της. Προσφέρουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή που σίγουρα θα σας αρέσει. Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε ότι τα ψάρια συνδυάζονται τέλεια με μπύρα. Γιατί λοιπόν να μην παρασκευάσουμε τηγανίτες με αφρό ποτό; Επιλύθηκε, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε. Χρειαζόμαστε:
- ένα ποτήρι μπύρα
- ένα ποτήρι γάλα?
- αυγά - 2-3 κομμάτια
- αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - μία ή δύο κουταλιές της σούπας (λιγότερο)
- αλεύρι σίτου - 1 ποτήρι.
Τεχνολογία για τηγανίτες με μπύρα:
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε αλάτι.
- Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
- Το αλεύρι κοσκινίζεται καλύτερα. Στη συνέχεια το προσθέτουμε σταδιακά στο γάλα και τα αυγά.
- Προσθέστε μπύρα τελευταία. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη ή κτυπήστε με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
- Τώρα παίρνουμε το αγαπημένο μας τηγάνι και αρχίζουμε το ψήσιμο. Η συνταγή είναι πολύ απλή και οι τηγανίτες είναι μαλακές και λεπτές.
Η βάση για το πιάτο μας είναι έτοιμη, ας αρχίσουμε να γεμίζουμε.
Απαιτούμενα προϊόντα
Τι χρειαζόμαστε για τηγανίτες με κόκκινοψάρι? Βούτυρο, όλα τα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια είναι κατάλληλα), ροζ σολομό ή σολομό. Μπορείτε επίσης να πάρετε πέστροφα. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα τυριού ή αυγά στη γέμιση. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας να δημιουργήσετε νέα γαστρονομικά αριστουργήματα και φαντασιώσεις. Λαχταριστές τηγανίτες με κόκκινα ψάρια λαμβάνονται με την προσθήκη τυριού και του πράσινου κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, θα ασχοληθούμε με τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες επιλογές.
Τηγανίτες με κόκκινα ψάρια: συνταγή
Όλα τα απαραίτητα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Οι τηγανίτες στοιβάζονται ψηλά στο πιάτο. Ας δοκιμάσουμε την έκδοση με τυρί και βότανα.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Τα ψάρια πρέπει να ελευθερωθούν από τα οστά και να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
- Παίρνουμε μια τηγανίτα και τη λιπαίνουμε με τυρί.
- Τα χόρτα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν.
- Παίρνουμε ψαλίδι και κόβουμε τον άνηθο, τα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό κ.λπ.
- Πασπαλίζουμε τηγανίτα με βότανα.
- Τοποθετήστε αρκετά κομμάτια ψαριού στην κορυφή. Μπορείτε να το κόψετε σε μεγάλες λωρίδες.
- Τυλίξτε τηγανίτα σφιχτά σε ρολό και πάρτε την επόμενη.
- Κόψτε έτοιμες τηγανίτες σε κομμάτια. Τρυπάμε κάθε ένα από όμορφα σουβλάκια και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
- Ένα ασυνήθιστα νόστιμο σνακ είναι έτοιμο.
Με σκληρό τυρί
Προσφέρουμε να μαγειρέψετε μια άλλη εξαιρετική επιλογήένα εορταστικό ή καθημερινό σνακ. Για αυτήν χρειαζόμαστε: έτοιμες τηγανίτες, οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι, τυρί, μαγιονέζα. Το πιάτο είναι πολύ απλό να φτιαχτεί. Καλύπτουμε κάθε τηγανίτα με μικρή ποσότητα μαγιονέζας ή ξινή κρέμα. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Κόψτε τα κόκκινα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίζουμε τηγανίτα με τυρί και βάζουμε ροζ σολομό, πέστροφα ή σολομό. Διπλώνουμε τον τρόπο που μας αρέσει. Καλή όρεξη!
Τηγανίτες με κόκκινα ψάρια: μικρά κόλπα
- Εάν θέλετε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος στο μισό, υπάρχει ένα μικρό κόλπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Ψήστε τηγανίτες την προηγούμενη ημέρα ή αγοράστε έτοιμες. Τότε πρέπει απλώς να ασχοληθείτε με το γέμισμα.
- Αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα κόκαλα από τα κόκκινα ψάρια.
- Όταν φτιάχνετε τηγανίτα, μην προσθέτετε πολύ ζάχαρη.
- Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο φρέσκα βότανα, αλλά και σκόρδο. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση είναι λίγο πικάντικη και πικάντικη.
Συμπερασματικά
Τηγανίτες με κόκκινα ψάρια (οι φωτογραφίες παρουσιάζονται σεάρθρο) θα φαίνονται υπέροχα σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το λεπτό και πλούσιο πιάτο σίγουρα θα πάρουν άλλη μερίδα. Οι τηγανίτες με κόκκινα ψάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ενθαρρύνετε την οικογένεια και τους φίλους σας!
