Gesalzene Honigpilze zu Hause: verschiedene Rezepte

Es ist nie unangebracht, Pilze für den Winter zu ernten: Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Ergänzung zum Hauptgericht, und eine Vielzahl von Kochmethoden ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung mit Originalprodukten aufzufüllen. Eine der häufigsten Erntemöglichkeiten ist das Beizen oder Salzen von Honigagar zu Hause. Das

gewöhnliche und köstliche Pilze. Wie kann man sie richtig ernten?

Eingelegte Pilze für den Winter

Rezepte können Sie anbieten und Pilze anbratenBrühe, aber nichts ist besser als eingelegt oder gesalzen. Versuchen Sie diese Erntemethode. Nehmen Sie für zwei Kilogramm Pilze zweieinhalb Teelöffel Salz, zwei Esslöffel Kristallzucker, einige Blätter Lorbeer, Essig, Petersilie, Basilikum und Nelken. Machen Sie eine Marinadenfüllung, indem Sie Wasser mit Salz, Pfeffer, Lavrushka, Nelken und Zucker mischen. Kochen, etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann den Essig einfüllen, erneut kochen und vom Herd nehmen. Durchgehen und die Pilze abspülen, in einem Topf zum Kochen bringen, das Wasser abtropfen lassen und einen neuen einfüllen. Nochmals kochen, den Schaum entfernen und etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Sobald Honigpilze auf den Boden sinken, schalten Sie die Heizung aus. Die Pilze abkühlen lassen, in saubere Gläser geben, mit heißer Marinade füllen und mit Deckeln fest verschließen. Sie können Honigpilze auch auf andere Weise in einer Marinade einlegen.

Zweites leeres Rezept

Nehmen Sie zwei Esslöffel für zwei Kilogramm HonigpilzeEsslöffel Zucker, drei Teelöffel Essigessenz, vier Teelöffel Salz, zwei Zimtstangen, ein paar Lorbeerblätter, Nelken, Pfefferkörner. Kochen Sie die Gewürze in Wasser mit

Zucker und Salz und kochen für ein paar Minuten, hinzufügenEssenz und kochen wieder. Hitze ausschalten und Champignons vorbereiten. In einem Topf kochen, das Wasser mehrmals abtropfen lassen und regelmäßig den Schaum entfernen. Sobald sich die Pilze absetzen, schalten Sie das Feuer aus. Die Champignons etwas abkühlen lassen, in Gläser anrichten, zu zwei Dritteln füllen, mit Marinade füllen und Deckel festziehen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Wenn Sie Pilze in ihrer reinen Form ohne Marinade herstellen möchten, versuchen Sie es mit trockenen, salzigen Honigpilzen. Das Ergebnis ist auch sehr appetitlich.

Honig-Agarics zu Hause salzen

Sie können jedes Rezept nach diesem Rezept kochen.die Menge der Pilze. Die Methode ist extrem einfach und das Ergebnis ist köstlich. Die Champignons abspülen und putzen, in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen und eine Viertelstunde kochen lassen, dabei Salz in das Wasser geben. Abkühlen lassen und in dünnen Schichten in eine tiefe Schüssel geben, jeweils mit einer Mischung aus fein gehackten Kräutern, Salz und

Gewürze. Mit einem Stück Käsetuch abdecken, einen Holzkreis und eine Unterdrückung darauf legen. Das Salzen von Honigpilzen zu Hause dauert nur ein paar Tage. Sie werden am besten zu Kartoffelgerichten serviert.

Gebratene Honigpilze für den Winter

Wenn Sie zu Hause Honigpilze salzengelangweilt sind oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchten, machen Sie gebratene Pilze. Ein Kilogramm Honigpilze erfordert ein Glas Sonnenblumenöl, Salz und Wasser. Gehen Sie durch und spülen Sie die Pilze, kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang und lassen Sie dann das Wasser ab. Öl erhitzen und die Pilze darin etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Nach einer halben Stunde den Deckel entfernen und die überschüssige Flüssigkeit verdampfen, dann salzen. In saubere Gläser füllen und mit heißem Öl auffüllen, in dem die Pilze angebraten wurden. Ein solcher Rohling wird sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt.