Ценители настоящей грузинской кухни, наверняка, Sie wissen aus erster Hand über so ein herzhaftes Gericht wie Chakhokhbili. Seine Hauptzutaten sind Fleisch und Gemüse. Eine große Rolle bei der Zubereitung von Gerichten sind Gewürze, dank denen das Gericht ein einzigartiges Aroma und einen erstaunlichen Geschmack bekommt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Chakhokhbili im Slow Cooker richtig kocht.
Georgisches nationales Nahrungsmittelchachokhbiliursprünglich aus Fasanfleisch hergestellt. In unserer heutigen Zeit ist dieser Vogel jedoch eine seltene Delikatesse, daher wird in der Regel Hühnchen verwendet. In Georgien wird dieses Gericht ausschließlich in einem dickwandigen Kessel geschmort. In anderen Ländern bereiten viele Hostessen Chakhokhbili in einem langsamen Kocher vor. Für diese Zwecke können Sie das Gerät für jedes Modell verwenden. Die Hauptsache ist, dass es einen Modus zum Löschen und Backen hat.
Chakhokhbili im Multicooker von Panasonic
Zutaten: ein Kilogramm Hähnchen, vier Tomaten, zwei Zwiebeln, 60 g Mehl, 70 g Tomatenmark, ein Kopf Knoblauch, Basilikum, Hopfen - Suneli, Salz, Pflanzenöl
Rezept
Schneiden Sie das Hühnerfleisch in kleine Stücke undIn einen Multikocherbehälter geben und mit Pflanzenöl gießen. Stellen Sie den Backmodus auf 20 Minuten. Vergessen Sie nicht, das Fleisch während des Bratens zu rühren. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Fügen Sie es dem Huhn hinzu, rühren Sie um und braten Sie weitere zehn Minuten. Tomaten in kochendes Wasser eintauchen, abkühlen und die Haut entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke und legen Sie die Tomaten in einen langsamen Kocher. Tomatenpaste mit Mehl und Wasser glatt rühren.
Vegetarisches Chakhokhbili. Rezept in einer Multivariate
Erforderliche Zutaten:vier mittelgroße Kartoffeln, drei Tomaten, drei Zwiebeln, Gemüse (Dill und Petersilie), fünf Esslöffel Pflanzenöl, 30 g Koriander, eine kleine rote Paprika und etwas schwarzes Salz.
Vorbereitung
В чашу аппарата влейте растительное масло.Dort auch die Zwiebel, in halbe Ringe gehackt. Stellen Sie den Löschmodus für eine Stunde ein. Bogen in zehn Minuten sollte durchscheinend sein. Dann die Kartoffeln hinzufügen, in kleine Würfel schneiden und 100 ml Wasser. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Tomaten in kochendes Wasser tauchen, abkühlen und die Haut von ihnen entfernen. Das Fruchtfleisch der Tomaten fein hacken und in die Schüssel geben. Löschen Sie weiter, indem Sie den Deckel schließen. Nach 10 Minuten können Sie Stücke von bitterem Pfeffer, Salz, Koriander und Kräutern hinzufügen. Am Ende des Regimes ist das Gericht fertig!
Chakhokhbili mit Walnüssen
Zutaten: 1,5 kg Hühnerfleisch, vier Zwiebeln, drei Tomaten, eine halbe Tasse Walnüsse, 50 g Butter, Chilischote, Salz, Kräuter, Knoblauch
Rezept
Hühnchen in Stücke geschnitten. Zwiebeln hacken.Nach dem Entfernen der Schale von den Tomaten das Fleisch in Scheiben schneiden. Zerdrücken Sie die Nüsse. Im Frittiermodus das Fleisch ca. 15 Minuten browsen, Butter und Zwiebeln dazugeben und weitere zehn Minuten ziehen lassen. Stellen Sie gleichzeitig den Modus „Löschen“ ein. Die Tomaten dazugeben, den Deckel schließen und eine halbe Stunde kochen lassen. Pfeffer, Nüsse und Knoblauch zum Schluss geben. Vergiss die Gewürze nicht. Nach sieben Minuten ist Chakhokhbili im Slow Cooker fertig.
