Wie kann man köstlich Karpfen backen?

Wie man Karpfen köstlich kocht und alles spartvorteilhafte Eigenschaften? Es ist keine einfache Frage, aber es gibt eine Lösung! Es reicht aus, es richtig zu backen. Jede Hausfrau sollte wissen, wie man Karpfen backt, denn dieses Gericht kann jeden festlichen Tisch schmücken oder einfach ein gesundes Abendessen für die ganze Familie werden. Ich schlage vor, ein paar Rezepte in Betracht zu ziehen. Wie kocht man Karpfen im Ofen?

Rezept 1

Wir werden brauchen:

• ein ganzer Karpfen;
• zwei Zitronen;
• Glas Oliven;
• Olivenöl;
• frischer Majoran und Basilikum;
• Salz, Pfeffer.

Dieses Rezept ist typisch für das MittelmeerKüche mit ihrer Liebe für alles frisch und natürlich. Zuerst müssen Sie den Karpfen gründlich abspülen, von Schuppen reinigen, ausnehmen, erneut abspülen und mit einem Papiertuch abtupfen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit entsteht. Bevor Sie Karpfen backen, müssen Sie ihn marinieren. Dazu Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Majoran und Basilikum in einer tiefen Schüssel mischen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir tauchen den Karpfen in die Marinade und lassen die Schüssel drei Stunden lang im Kühlschrank. Danach den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den eingelegten Karpfen mit Oliven füllen und in Folie einwickeln, aber nicht zu fest, aber damit etwas Luft drin bleibt. Sie müssen Karpfen 40-45 Minuten backen und direkt aus dem Ofen servieren. Die beste Beilage für solche Karpfen wären Pellkartoffeln oder Nudeln aus groben Weizensorten sowie ein Salat aus frischem Gemüse mit Olivenöl und Feta-Käse. Das Ergebnis ist ein großartiges Abendessen im mediterranen Stil!

Rezept 2

Für dieses Rezept benötigen wir:

• ein ganzer Karpfen;
• eine Zitrone;
• ein Haufen Petersilie und Dill;
• zwei Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett;
• ein Glas Sauerrahm 200 gr;
• eine Karotte;
• eine Zwiebel;
• Salz und Pfeffer.

Dieses Rezept ist unserem Durchschnitt besser bekanntBreiten, aber es hat eine ungewöhnliche Geschmackskombination, und deshalb wird es auf jeden Fall Hausfrauen gefallen, die gerne in der Küche experimentieren. In diesem Fall backen Sie den Karpfen im Ärmel und marinieren Sie ihn erneut, bevor Sie beginnen. Für die Marinade Pflanzenöl, gepressten Knoblauch, fein gehacktes Gemüse, Saft einer Zitrone mischen, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir lassen den Karpfen in dieser Marinade vier Stunden im Kühlschrank. Nun bereiten wir eine ungewöhnliche Gemüsesauce für den Fisch vor. Dazu die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl goldbraun braten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zu den gebräunten Zwiebeln geben. Und dann 200 Gramm saure Sahne zum Gemüse geben, danach bei schwacher Hitze nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen. Legen Sie den eingelegten Karpfen in die Backhülle, gießen Sie die Sauerrahmsauce hinein, binden Sie die Hülse fest und schütteln Sie den Inhalt mehrmals. Sie müssen Karpfen etwa eine halbe Stunde lang bei 200 Grad backen. Die beste Beilage für solch ein appetitliches Gericht wäre Reis oder Buchweizenbrei. Guten Appetit!

Und zum Schluss möchte ich einige nützliche Tipps geben:

• Achten Sie bei der Auswahl eines Karpfen besonders auf die Kiemen (sie sollten hellrot sein) und die Fischaugen, die nicht trüb oder weiß werden können. Es ist auch wichtig, dass die Schuppen glatt und schleimfrei sind.
• Wenn Sie Karpfen für ein Kind vorbereiten, trennen Sie alle Knochen im Voraus, da das Baby leicht ersticken kann.
• Servieren Sie niemals halbgebackenen Flussfisch, da dieser im Gegensatz zu Seefisch Parasiten enthalten kann.