Gebackene Brötchen, deren Rezept sein wirdein wenig unten vorgestellt, sehr einfach gemacht. Solche Produkte unterscheiden sich von frischen nur dadurch, dass sie nach der Bildung in einem Ofen wärmebehandelt werden.
Gebackene Brötchen: Rezept zum Kochen mit Schinken
Wie Sie wissen, gibt es sehr vieleOptionen für die Zubereitung eines so köstlichen und leichten japanischen Snacks. In diesem Rezept wird Ihnen eine Methode vorgestellt, bei der das klassische Set zur Herstellung von Brötchen verwendet wird. Anstelle von frischem Lachs oder Lachs wird jedoch gewöhnlicher Schinken verwendet.
Also brauchen wir:
- Nori-Algenblätter - 2 Stk .;
- Chinesischer Rundkornreis - 1,5 Tassen;
- Wasabi - nach Geschmack hinzufügen;
- lange frische Gurke - 1 Stk .;
- Rindfleischschinken - 120 g;
- feines Meersalz (zum Kochen von Reis);
- reife rote Tomaten - 2 Stk.;
- Hartkäse - 90 g.
Herstellung von Grundprodukten
Bevor Sie gebackene Brötchen machen, sollten SieBehandeln Sie alle gekauften Komponenten gut. Dazu müssen Sie den Rundkornreis abspülen, bis das Wasser durchsichtig ist, und ihn dann unter Zugabe von Salz vollständig weich kochen (damit das Getreide eine viskose Konsistenz annimmt und gut haftet). Als nächstes müssen Sie die frische Gurke waschen und in Längsrichtung von den Seiten von 0,8 bis 1 cm in Scheiben schneiden. Das gleiche sollte mit Rindfleischschinken gemacht werden.
Bildungsprozess
Halbzeuge für ihre weitere vorzubereitenNehmen Sie beim Backen ein Noriblatt und schneiden Sie es entlang der Maserung in zwei Hälften. Als nächstes eine dünne Schicht viskosen Reises auf die Algen legen und mit etwas Wasabi-Sauce würzen. Nach den durchgeführten Schritten muss das Blatt in eine Rolle eingewickelt werden, weshalb Sie eine Art Wurst erhalten sollten. Es sollte der Länge nach halbiert und eine Weile beiseite gelassen werden. Mit dem zweiten Teil der Algen müssen Sie das gleiche Verfahren durchführen.
Nachdem Sie 4 Hälften bereit habenWürstchen, nehmen Sie ein ganzes Blatt Nori und legen Sie 2 Teile der Rolle mit dem Rücken zueinander in eines der Enden. Auf diese Schicht müssen Sie die Füllung oder vielmehr mehrere Scheiben Schinken und frische Gurke legen. Bei diesen Produkten ist es wiederum erforderlich, die verbleibenden Teile der Rolle zu platzieren und die Algen fest aufzurollen, um den Rollen eine quadratische Form zu geben.
Wärmebehandlung
Gebackene Brötchen, deren Rezept vorsiehtMit aromatisiertem Schinken 14-26 Minuten im Ofen kochen. Aber vorher müssen Sie die Wurst in kleine Stücke von bis zu 4 Zentimetern Dicke schneiden, sie auf Pergamentpapier legen und eine Kappe aus fein gehackten Tomaten und geriebenem Käse darauf setzen. Nach der angegebenen Zeit müssen die Brötchen aus dem Ofen genommen, auf eine flache Schüssel gelegt und mit einer scharfen und würzigen Sauce serviert werden.
Gemeinsam gebackene Brötchen mit Muscheln backen
Ein solches Gericht zuzubereiten ist viel einfacher und schneller.als der vorherige. Bevor Sie jedoch mit der Wärmebehandlung von Produkten fortfahren, sollten sie schön und richtig geformt sein. Dazu benötigen wir möglicherweise folgende Zutaten:
- Rundkornreis für Sushi - 1 Glas;
- Nori - 3 Stk.;
- hartkäse (es ist besser, süßen "Maasdam" zu nehmen) - 50 g;
- Senfsauce - 1 großer Löffel;
- Käsesauce - 1 großer Löffel;
- aromatische Muscheln in Öl - 210 g.
Vorbereitung von Halbzeugen
Gebackene Brötchen zu Hause können nicht nur serviert werdengewöhnliches Familienessen, sondern verwenden sie auch als leckeren, aromatischen und schönen Snack für die festliche Tafel. Kochen Sie dazu Rundkornreis in Salzwasser (bis zu einem halbviskosen Zustand) und spülen Sie ihn dann gut aus und entziehen Sie ihm vollständig die Flüssigkeit. Außerdem muss das fertige Getreide gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilt und mit einer Matte fest umwickelt werden. Die resultierende Wurst muss in acht Stücke geschnitten und eine Weile beiseite gelegt werden.
Um die orientalische Vorspeise zu maximierenherzhaft und lecker, muss es mit einem duftenden Dressing aus Meeresfrüchten bedeckt sein. Dazu die aromatischen Muscheln (ohne Öl) mit einem Messer hacken, Senf- und Käsesaucen dazugeben und anschließend gründlich mischen. Die resultierende Füllung muss auf die fertigen Brötchen gelegt und auch ein Teller Hartkäse darauf gelegt werden.
Backprozess
Nachdem alle Halbzeuge verarbeitet sindrichtig, sollten sie vorher auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und dann eine Viertelstunde in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. In dieser Zeit sollten die Brötchen fertig gebacken und mit einer appetitlichen Glanzkappe bedeckt sein.
Wie serviert man eine Vorspeise richtig auf den Tisch?
Gebackene Brötchen, deren Rezept in vorgestellt wirddieses Artikels, sollten unmittelbar nach der Wärmebehandlung serviert werden. Zusätzlich zu dieser Vorspeise empfiehlt es sich, den Gästen Ingwer, Sojasauce oder Wasabi anzubieten. Guten Appetit!
