Wie man Schweinebraten kocht, weißfast jede Geliebte. In der modernen Küche gibt es eine große Anzahl von Rezepten für dieses Gericht: mit und ohne Soße, scharf, aus verschiedenen Fleischsorten, Sahne und so weiter.
Поджарка из свинины с субпродуктами отлично geeignet für Buchweizenbrei. Ein Pfund fetthaltiges Fleisch und die gleiche Menge Rinderleber in mittelgroße Scheiben schneiden, die Karotten grob reiben und die Zwiebeln in Ringen. Alles in eine Pfanne mit geschmolzenem Fett geben. Nach ungefähr fünf Minuten das Schweinefleisch schicken, ein wenig schmoren und dann die Karotten. Etwa eine Viertelstunde kochen. Ganz am Ende wird die Leber platziert, das Gericht wird gesalzen, gepfeffert, mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde lang gedünstet.
Schweinebraten "Zum Abendessen" bereitet sich aber schnell vorpasst gut zu Salzkartoffeln. Braten Sie Speckscheiben in einer vorgeheizten Pfanne, bis alles Fett geschmolzen ist, und fügen Sie dann grob gehackte Zwiebeln und kleine Schweinestangen hinzu. Durch Schließen des Deckels gründlich löschen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schweinebraten "cremig".Es wird notwendig sein, ein Gramm Schmalz in kleine Würfel zu schneiden, es zwei Minuten lang zu braten und fein gehackte Zwiebeln hinzuzufügen. Reduzieren Sie dann die Hitze, legen Sie die Schweinestangen (600 g) hinein und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang unter dem Deckel gut aufwärmen. Es wird notwendig sein, einen solchen Zustand zu erreichen, dass fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Jetzt können Sie ein halbes Glas Sauerrahm hinzufügen, zum Kochen bringen und etwa zehn Minuten kochen lassen. Den gekochten Braten mit fein gehacktem Dill bestreuen, mit einem Deckel abdecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Toast "Mit Äpfeln" wird aus gehacktem Fleisch hergestellt.Schneiden Sie über 300 gr. Fleisch in großen Stücken gut verrühren und dann nur noch in Streifen schneiden. Speckscheiben schmelzen, Zwiebelbecher dazugeben, goldbraun braten und Schweinefleisch hineinlegen. Etwa fünfzehn Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, einen großen Löffel Mehl in die Pfanne geben und alles mischen. Legen Sie geschälte Scheiben frischen Apfels, gießen Sie ein halbes Glas Salzbrühe ein, schließen Sie den Deckel und köcheln Sie etwa eine halbe Stunde lang. Mit Salzkartoffeln, Reis und Nudeln servieren.
"Schweinebraten" ist für jeden geeignetBeilage. Sie müssen 200 Gramm Fleisch in große Stücke schneiden, in einer Pfanne braten, mit grob gemahlenem Pfeffer und Meersalz bestreuen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie gehackte Zwiebeln, einen großen Löffel Tomatenmark, scharfe Sauce (bestimmen Sie die Menge selbst) und ein halbes Glas gesättigte heiße Brühe hinzu. Etwa zwanzig Minuten kochen lassen.
Wir bieten ein Rezept für das Kochen eines Pommes"Saftig." Ein Pfund Fleisch mit einer Mischung aus dem Saft einer Zitrone, gemahlenem Pfeffer, Salz und Zwiebelkreisen einlegen. 30 Minuten einwirken lassen. Zu diesem Zeitpunkt hacken wir das Gemüse: Lauch (sein weißer Teil) mit Ringen, Tomatenscheiben, Paprika mit Strohhalmen und kneten einfach drei Knoblauchscheiben mit einem Messer. Wir schicken alles zum Fleisch, lassen es die ganze Nacht im Kühlschrank zum Einlegen. Am Morgen eine tiefe Pfanne erhitzen und das Gericht bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang köcheln lassen. Sie können es in eine Gänseschüssel geben und im Ofen köcheln lassen.
Поджарка из свинины "Южная" готовится только на Natur. Es ist notwendig, ein Kilogramm Tomaten, Paprika und Auberginen zu grillen, bis sie vollständig gekocht sind. Schälen Sie anschließend die verkohlte Haut und hacken Sie alle Komponenten mit einem Messer, um eine homogene Masse zu erhalten. Zu diesem Zeitpunkt ein Kilogramm fette Schweinestangen in einem Topf mit 2 gehackten Zwiebeln braten. Legen Sie Gemüse in das Fleisch, fügen Sie 10 Knoblauchzehen, gehackten frischen Dill und eine halbe Packung Butter hinzu. Das Braten eignet sich für Ofenkartoffeln in Kohlen.
Guten Appetit an alle!
