Nichts ist einfacher und einfacher als Karpfen im Ofen köstlich zu backen. Es sollte besonders beachtet werden, dass die Zubereitung eines solchen herzhaften und aromatischen Gerichts nur anderthalb Stunden Freizeit haben sollte.
Schritt-für-Schritt-Rezept für gebackenen Karpfen im Ofen
Erforderliche Produkte für ein Fischgericht:
- reife frische Zitrone - 1 Frucht;
- rote Tomaten - 2 Stk.;
- Dill, Petersilie - in einem Haufen;
- frischer kleiner Karpfen - 1-2 Stk .;
- mittel süße Zwiebeln - 4 Stk.;
- frische große Karotten - 2 Stk.;
- feines Salz und Piment - nach Geschmack;
- geruchloses Pflanzenöl - 80 ml;
- fettreiche Mayonnaise - 110 g;
- aromatische Gewürze für Fisch - nach eigenem Ermessen;
- Olivenöl - 6 große Löffel;
- großer frischer Knoblauch - 1 Nelke.
Fischverarbeitung
Vor dem Backen von Karpfen im Ofen gekauftoder gefangener Fisch sollte ausgenommen, von Schuppen, Flossen, Schwanz und Kopf gereinigt werden. Danach muss es gut in kaltem Wasser gewaschen werden, dann salzen, pfeffern und beiseite lassen.
Prozess der Verarbeitung von Gemüse
Zum Backen von Karpfen (Foto ist hier zu sehenArtikel) erwies sich als duftend und befriedigend, es wird empfohlen, separat ein spezielles Substrat dafür herzustellen. Dazu große Karotten und ein paar Zwiebeln schälen, reiben und mit einem Messer hacken. Als nächstes muss das Gemüse in eine Pfanne gegeben werden, Sonnenblumenöl hineingegossen, Salz, Pfeffer hinzugefügt und goldbraun gebraten werden.
Bildung von Fischschalen
Vor dem Backen von Karpfen im OfenEs wird empfohlen, mit Gemüse und Obst zu füllen. Waschen Sie dazu die Tomaten, Kräuter und eine halbe Zitrone. Es ist ratsam, alle Produkte zu hacken, dann den Bauch des Fisches weit zu öffnen und dort in Schichten zu legen.
Um ein Fischgericht zu formen, müssen Sie nehmenGeschirr für den Ofen, den Boden mit einem "Teppich" aus zuvor gebratenem Gemüse auslegen und den gefüllten Karpfen vorsichtig darauf legen. Danach muss der Saft aus der restlichen Hälfte der Zitrone in eine separate Schüssel gepresst werden, Olivenöl hineingegossen, der Knoblauch gerieben und die Oberfläche des Fisches mit der resultierenden Masse bedeckt werden.
Wärmebehandlung
Zum schnellen Backen von Karpfen in einem mitEs wird empfohlen, das Geschirr mit dicker Folie abzudecken. Als nächstes muss es in einen vorgeheizten Schrank gestellt und etwa 33 Minuten lang aufbewahrt werden. Probieren Sie den Fisch unbedingt aus, bevor Sie ihn ausschalten.
Richtiges Servieren zum Abendessen
Im Ofen gebackene Karpfen werden empfohlenHeiß zum Abendessen servieren. Es sollte vorsichtig mit einem Messer geschnitten und dann zusammen mit dem Substrat auf einen Servierteller gelegt werden. Um ein solches Fischmehl zufriedenstellender zu machen, müssen Sie eine Beilage dafür zubereiten. Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree sowie gekochter Reis passen gut zu Karpfen.
Nützlicher Rat
Wenn Sie Karpfen für einen festlichen Tisch vorbereiten, dannEs wird empfohlen, es auf einem Backblech nicht ganz, sondern in Form von dicken Steaks zu verteilen, die mit Tomaten, Zitrone, Kräutern, Mayonnaise und Käse überzogen werden können. Dadurch wird der Fisch besser gebraten und sieht viel appetitlicher aus.
