Gurkensalate sind als Gurke sehr beliebtist das berühmteste Gemüse, das vor etwa sechstausend Jahren in Indien angebaut wurde. Dann wurde es bei den Römern und Griechen beliebt, allerdings nicht als Nahrung, sondern als Heilmittel gegen Erkältungen und Verdauungsstörungen.
Gurken sind auch in Russland sehr gefragt,da sie viele nützliche Substanzen enthalten und einen ausgezeichneten Geschmack haben. Darüber hinaus hilft der Verzehr dieses Gemüses, Schwellungen zu lindern, die Kraft wiederherzustellen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und die Verdauung zu verbessern.
Aus diesem Gemüse können viele verschiedene Gerichte zubereitet werden, aber Gurkensalate sind die beliebtesten.
Darüber hinaus werden sie auch als Dekoration für ein Gericht verwendet, um Blumen oder ein Akkordeon auszuschneiden. Sie können eine Tasse Gurke machen und sie mit Salat füllen.
Salat mit frischen Gurken ist ein einfaches und schnelles Gericht. Es gibt viele Möglichkeiten für solche Gerichte, einige davon in Betracht ziehen.
Knoblauch-Petersilie-Salat
Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch köstlichSehr gesund und kalorienarm, daher ist es für diejenigen geeignet, die Gewicht verlieren möchten. Um eine Portion des Gerichts zuzubereiten, nehmen Sie 2-3 kurze Gurken, eine Knoblauchzehe, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Pflanzenöl, Essig, Salz und Pfeffer.
Die gewaschenen Gurken in dünne Kreise schneidenin eine Salatschüssel geben und mit Essig bestreuen. Wenn das Gemüse eine dicke Haut hat, ist es besser, es abzuschneiden. Gurken werden mit einer geschälten und gehackten Knoblauchzehe, fein gehackter Petersilie und Zwiebeln kombiniert. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Der Salat ist mit Pflanzenöl gekleidet.
Saurer Sahnesalat
Für diejenigen, die nicht auf Diät sind, können SieDen Gurkensalat mit saurer Sahne frisch machen. Für die Zubereitung benötigen Sie 4-5 Gurken, einige Salatblätter, eine Zwiebel, 2 Eier, saure Sahne zum Dressing (ca. 150 g), etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker.
Gewaschene Gurken werden in Würfel geschnitten, gehackte Zwiebeln, Kräuter und fein gehackte Eier hinzugefügt. Gewaschene und getrocknete Salatblätter werden in eine flache Salatschüssel gegeben.
Für die Sauce Sauerrahm, Salz, Zucker, Pfeffer mischen, etwas Zitronensaft hinzufügen. Die resultierende Mischung wird leicht geschlagen.
Auf die vorbereiteten Salatblätter wird eine Mischung aus Gurken und anderen Zutaten gestrichen und mit Sauerrahmsauce übergossen.
Gurken-Erdbeer-Salat
Dies ist ein sehr originelles Gericht mit einem leichten und erfrischenden Geschmack. Dieser frische Gurken-Erdbeer-Salat ist sehr gesund, da er viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.
Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie 200 g Erdbeeren, eine Gurke, 200 g griechischer Joghurt, 2-3 Blätter Estragon und Minze, Salat, Olivenöl und Balsamico-Essig.
Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter werden auf den Boden des Tellers gelegt. Erdbeeren in Scheiben schneiden, Gurke in dünne Ringe. Estragon und Minze fein hacken.
Erdbeeren auf Salatblätter legen undGurken, mit Olivenöl und Balsamico-Essig würzen. Einen Esslöffel des Joghurtdressings in die Mitte geben, den Rest des Dressings in eine Sauciere geben, die zusammen mit dem Salat auf dem Tisch serviert wird.
Kohl- und Gurkensalat
Dies ist ein sehr einfaches und sehr häufiges Gericht.Für die Zubereitung nehmen Sie 500 g Kohl (Weiß- oder Pekingkohl ist geeignet), drei Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill, drei Esslöffel Pflanzenöl, etwas Essig, Salz, Zucker nach Geschmack.
Fein gehackter Kohl wird hineingelegtSalatschüssel, mit Salz und Zucker bestreuen, mit Essig beträufeln und etwas zerdrücken. Gewaschene Gurken, Zwiebeln und Dill werden geschnitten und zum Kohl gegeben. Das Gericht mit Pflanzenöl würzen und umrühren.
Kohl-Gurken-Salat passt zu jedem Gemüse (Paprika, Äpfel, Karotten).
Gurken- und Tomatensalat
Für Liebhaber von Gemüse wäre eine ausgezeichnete OptionSalat aus frischen Gurken, Tomaten und Kräutern. Dieses einfache, schmackhafte, frische und gesunde Gericht ist bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Für die Zubereitung nehmen Sie 100 g Salatblätter, drei Tomaten, 4-5 Gurken, etwas Dill, zwei Knoblauchzehen, 4 EL. l. saure Sahne, 3 EL. l. Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Das Gemüse wird gut gewaschen. Salatblätter werden gehackt und in eine tiefe Salatschüssel gelegt. Gurken werden in Ringe geschnitten, Tomaten in Scheiben geschnitten, Dill wird gehackt. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel vereint.
Um das Dressing zuzubereiten, Mayonnaise mit Sauerrahm mischen, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die resultierende Mischung wird in der Schüssel gewürzt.
Rettich- und Gurkensalat
Dieses Rezept für Salat mit Gurken ist jedem bekannt.Hostess. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 200 g Radieschen, 2-3 kleine Gurken, Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl zum Dressing (2 Esslöffel), etwas Essig, Salz, Gewürze nach Geschmack.
Radieschen und Gurken in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken. Nachdem Sie das gesamte Gemüse gemischt haben, gießen Sie den Salat mit Pflanzenöl über, fügen Sie Salz und Essig hinzu, um abzuschmecken.
Gebratener Gurkensalat mit Karotten
Salate können nicht nur aus rohen Gurken zubereitet werden. Ein originelles Gericht aus gebratenen Gurken wird die Gäste angenehm überraschen.
Um es zuzubereiten, müssen Sie eine große Gurke, Karotten (2 Stück), Salz nach Geschmack, einen halben Teelöffel Apfelessig und Sojasauce, Öl zum Braten nehmen.
Gurken werden in Würfel geschnitten, mit Mehl übergossen undetwas salzen. Karotten werden auf einer groben Reibe gehackt. Vorbereitete Gurken werden fünf Minuten gebraten. Dann werden die Karotten etwas gebraten. Alle Zutaten werden kombiniert, mit Sojasauce und Essig gewürzt. Der Salat muss mindestens vier Stunden ziehen.
Gurke, Krabbenstäbchen und Feldsalat
Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist sehrwie Kinder. Sie müssen 250 g Krabbenstäbchen und Maiskonserven, 4 Gurken, Dill, Salz nach Geschmack, etwas Zitronensaft und einen grünen Apfel zur Dekoration nehmen.
Krabbenstäbchen und Gurken werden in Würfel geschnitten,Dosenmais, gehackten Dill dazugeben und mischen, mit Zitronensaft und Salz würzen. Der in dünne Scheiben geschnittene Apfel wird auf den Salat gelegt.
Salat mit Hühnchen und Gurken
Salate mit eingelegten Gurken sind im Winter sehr hilfreich,wenn es kein frisches Gemüse gibt. Für die Zubereitung von Hühnersalat benötigen Sie zwei eingelegte Gurken, Hähnchenbrust (350 g), 30 Gramm Käse, zwei Eier, zwei Knoblauchzehen, eine Dose grüne Erbsen und Mayonnaise zum Dressing.
Gekochte Hähnchenbrust, Gurken und Käse werden in Streifen geschnitten. Eier werden hart gekocht, das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt. Eiweiß fein reiben, Eigelb zerbröseln.
Grüne Erbsen in eine tiefe Salatschüssel geben,mit Eigelb bestreuen, dann mit Protein, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Danach werden geriebener Käse und Hähnchenfilet darauf verteilt, die mit Mayonnaise vorgemischt werden müssen. Die letzte wird eine Schicht Gurken sein. Alle sind mit Mayonnaise bestrichen und mit Gurkenringen verziert.
Einfacher Salat mit Gurken
Einfach zuzubereitender und leckerer Salat passt gut zu Hauptgerichten. Zum Kochen nehmen Sie sechs Stück eingelegte Gurken, eine halbe Zwiebel, drei Esslöffel Sauerrahm, etwas Pfeffer.
Gurken werden in halbe Ringe geschnitten, die Zwiebel wird fein gehackt, alles wird gemischt. Den Salat mit Sauerrahm und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Trotz der Tatsache, dass Salate mit Gurken sehrnützlich, vergessen Sie nicht, dass es Kontraindikationen für die Verwendung in Lebensmitteln gibt. Sie sollten sich also nicht von diesem Gemüse mitreißen lassen, wenn Sie an Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren oder Gastritis leiden. Diejenigen, die an Lebererkrankungen, Bluthochdruck und Arteriosklerose leiden, sollten die Verwendung von eingelegten und eingelegten Gurken einschränken.
