Es gibt viele Arten von Linsen auf der Welt, aberAm häufigsten und beliebtesten sind die roten und braunen Sorten. Rotes Getreide ist schnell gekocht, es ergibt sich ein schmackhafter und gesunder Brei. Nach der Verarbeitung strahlt die braune Sorte ein angenehm nussiges Aroma aus und wird daher häufig als Beilage für Fleischaufläufe verwendet.
Linsenbrei hat nicht nur eine unauffälligewürziger Geschmack und niedriger Kaloriengehalt, aber es hilft unserem Körper auch, Nahrung zu verdauen und Mikroflora wiederherzustellen. Darüber hinaus stärkt es die Immunität und verbessert die Stoffwechselprozesse. Nicht ohne Grund betrachteten die alten Menschen dieses Getreide als natürliches Heilmittel.
Linsenbrei enthält nützliche Spurenelemente,Vitamine und lösliche Ballaststoffe. Ärzte raten ihr, Patienten mit Diabetes zu verwenden. In Bezug auf Kaloriengehalt und Nährstoffqualitäten kann Getreide Brot und Fleisch ersetzen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Linsengerichte allen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten (nur 280 Kcal pro 100 g).
Linsen sind absolut sicher, da sie nicht enthaltenakkumulieren Nitrate und toxische Elemente. Es wird leicht vom Körper aufgenommen und sättigt es schnell. Es enthält viel Protein, Kohlenhydrate und Folsäure, daher ist Linsenbrei für schwangere Frauen angezeigt.
Darüber hinaus ist es reich an FettsäurenOmega-3 und -6. Nun, der Hauptvorteil dieses Getreides ist das Vorhandensein einer essentiellen Aminosäure - Tryptophan, die für unseren Geisteszustand verantwortlich ist. Wie Sie verstehen, bietet dieses Produkt eine Vielzahl von Vorteilen. Deshalb werden wir heute zeigen und zeigen, wie Linsenbrei gekocht wird. Mit dem Foto wird es für uns einfacher.
Einfacher Brei
Zutaten:
- ein Glas Müsli;
- Karotten;
- Zwiebeln;
- Petersilienwurzel;
- Lorbeerblätter;
- Salz.
Wir nehmen das Müsli, füllen es mit kaltem Wasser und gehenzur Nacht. Spülen Sie es am nächsten Tag aus und lassen Sie es 10 Minuten lang kochen. Fügen Sie geriebene Karotten und Petersilienwurzel hinzu - bedecken Sie und kochen Sie für eine halbe Stunde. Legen Sie fast sofort die fein gehackte Zwiebel, ein wenig Salz und Lorbeerblatt dort. Nach Ablauf der Zeit den Brei eine Weile ziehen lassen.
Linsenbrei mit Schweinefleisch
Die Zutaten:
- ein Glas Linsen (vorzugsweise rot);
- Zwiebeln;
- Schweinefleisch (500 g);
- Pfeffer, Salz, Knoblauch (nach Geschmack).
Das gewürfelte Schweinefleisch mit Zwiebeln anbraten. Die Grütze kochen und auf das Fleisch geben. Alles mit Gewürzen und Kräutern würzen, den Brei mit Fleisch in den Ofen geben und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Für die Saftigkeit können Sie Tomatensauce oder Sauerrahm verwenden.
Roter Linsenbrei: Rezept
Komponenten:
- rotes Getreide (300 g);
- Zwiebeln;
- schwarzer Pfeffer, Salz;
- Ingwer (kleines Stück);
- Kümmel, Paprika, Senfkörner - je ½ Löffel;
- Tomaten (2 Stk.);
- Knoblauch (4 Nelken).
Wir halten die Körner eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser, bis sie anschwellen. Wir waschen die Grütze, kombinieren sie mit gehackten Tomaten, zerquetschtem Knoblauch und vorgebratenen Zwiebeln und schicken sie 20-25 Minuten lang zum Kochen.
Machen wir ein würziges Dressing: Senf, Kreuzkümmel und Paprika in heißes Pflanzenöl gießen - die Mischung nicht länger als eine Minute erhitzen und heiß in den fast fertigen Brei geben. Wir bereiten das Gericht zum Servieren vor, bestreuen es mit frischen Kräutern, geben ein Stück Butter oder einen Löffel fetthaltige Sauerrahm hinein. Genieße den köstlichen Geschmack!
