Leckeres gefülltes Kuchenrezept welchesunten dargestellt, kann unter Verwendung verschiedener Zutaten hergestellt werden. Heute haben wir uns jedoch entschieden, nur ein süßes Gericht mit frischen Früchten und Rosinen in Betracht zu ziehen. Es ist erwähnenswert, dass sich ein solches Dessert als überraschend lecker und zart herausstellt.
Gefüllter süßer Kuchen: Rezept
Erforderliche Produkte für Hefeteig:
- Kristallzucker - 2,5 Esslöffel;
- frische 2% Milch - 700 ml;
- trockene körnige Hefe - 1 kleiner unvollständiger Löffel;
- Speisesalz - eine kleine Prise;
- kleine Hühnereier - 2 Stk.;
- frische Butter - 180 g;
- leichtes Weizenmehl - 2 kg (bis zur Dicke hinzufügen).
Teigvorbereitungsprozess
Süße Kuchenfüllungen darauf verteilenHefebasis - so wird das Dessert flauschiger und weicher. Um den Teig zu kneten, müssen Sie 2% Milch in einen dampfenden Zustand erhitzen, granulierten Zucker hinzufügen, ihn vollständig auflösen und dann einen unvollständigen Löffel körnige Hefe hinzufügen. Damit sie anschwellen, sollten sie etwa eine Viertelstunde warm gehalten werden. Als nächstes fügen Sie der Milchmasse Speisesalz hinzu, fügen Sie 2 Hühnereier, geschmolzene Butter und Weizenmehl hinzu. Als Ergebnis des Mischens aller oben genannten Zutaten sollten Sie eine dicke Basis erhalten, die 1,5 Stunden lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden sollte.
Bei einem Kuchen mit Füllung, dessen Rezept sehr einfach ist, werden die folgenden Früchte verwendet:
- reife Banane - 4 Stück;
- frischer süßer Apfel - 3 Stk.;
- weiche gelbe Birne - 2 Stk.;
- Rosinen schwarz oder braun entkernt - 200 g.
Obstverarbeitung
Hefekuchen mit Füllung wird viel ausfallenschmackhafter, wenn nur reife und frische Produkte für die Zubereitung verwendet werden. Dazu müssen Sie 4 gelbe Bananen, Birnen und Äpfel nehmen. Sie müssen gewaschen, geschält und entkernt und dann in dünne Kreise und Scheiben geschnitten werden. Sie sollten die kernlosen Rosinen auch separat mit kochendem Wasser anbrühen. Danach muss es gründlich in heißem Wasser gewaschen und ständig mit den Händen ausgewrungen werden.
Bildung von Dessert
Wenn der Hefeteig aufgeht, ist es notwendigzerknittern Sie mit Ihren Händen und teilen Sie es dann in 2 Teile (groß und klein). Der größere sollte zu einer Schicht ausgerollt und auf ein Backblech (mit Öl gefettet) gelegt werden. Weiter auf der Oberfläche der Basis müssen Fruchtschichten platziert werden. Ihre Reihenfolge ist wie folgt: Bananenscheiben, Apfelkeile, Birnen und gedämpfte schwarze kernlose Rosinen. Die süße Fruchtfüllung mit Kristallzucker bestreuen und mit einem kleineren Teil des Teigs bedecken, wobei die Ränder schön eingeklemmt werden.
Wärmebehandlung
Es ist notwendig, ein solches Dessert eine Stunde lang bei schwacher Hitze im Ofen zu backen. Nachdem der Kuchen gebacken ist, beschichten Sie seine Oberfläche sofort mit einem Stück gefrorener Butter.
Wie man zum Tisch dient?
Obstkuchen mit Füllung, dessen Rezept oben beschrieben wurde, sollten gekühlt zusammen mit heißem, starkem Tee oder Milch serviert werden.
