500 Jahre sind seit der Entdeckung Amerikas vergangen, undKartoffeln aus Übersee haben bereits begonnen, Schlüsselpositionen in der europäischen Küche einzunehmen. In der slawischen kulinarischen Tradition hat "zweites Brot" Rüben vollständig ausgestoßen und den zuvor dominierenden Kohl erheblich verdrängt. Jetzt können wir nicht mehr darauf verzichten, sowohl bei der Zubereitung alltäglicher als auch festlicher Gerichte. Und die Erfindung des Mikrowellenofens hat nur die Art und Weise, wie dieses schmackhafte und gesunde Gemüse gekocht wird, diversifiziert. Also kochen wir Kartoffeln in der Mikrowelle. Worauf können wir zählen? Natürlich bekommen wir nicht die üblichen gebratenen Knollen, und Kartoffelpuffer müssen natürlich auch in einer traditionellen Pfanne gebacken werden, aber alles andere kann im Hi-Tech-Stil gekocht werden.
Es ist gut, Kartoffeln in der Mikrowelle zu kochen, damitdie auf Diät sind, da der Verbrauch von Fetten zum Kochen minimal ist. Sie müssen überhaupt keine Öle verwenden. Gleichzeitig verdunsten beim Backen in der Mikrowelle nützliche Vitamine und Mikroelemente nicht aus der Wurzel, wie dies bei längerem Kochen der Fall ist. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass es in einem neuen Gerät einfacher als je zuvor ist, Geschirr aufzuheizen und Halbfabrikate in Erinnerung zu rufen. Sie können Ihre Chips einige Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, um knusprige, köstliche Scheiben zu erhalten.
Nun ein paar allgemeine Regeln darüber, wieKartoffeln in der Mikrowelle kochen. Zunächst ist es ratsam, Speisen in flachen Schalen oder Schalen mit niedrigen Rändern zu kochen. Bitte beachten Sie, dass kein Metall in die Mikrowelle gestellt werden darf. Verwenden Sie nur spezielle haltbare Glasbehälter oder Pyroflam-Schalen für Mikrowellenherde. Da Kartoffeln im Gegensatz zu anderem Gemüse langsam kochen, sollten sie in dünne und vor allem gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Um zu vermeiden, dass unterkochte Stücke mit gekochten vermischt werden, wird empfohlen, eine Küchenmaschine oder "Mandoline" zu verwenden - eine spezielle Reibe mit einem Schneidloch.
Einige Öfen haben einen speziellen ModusKartoffeln, in diesem Fall werden wir es verwenden. Wenn es kein solches Programm gibt, können Sie mit der Berechnung von 6-8 Minuten pro Pfund Produkt bei einer Leistung von 900 Watt fortfahren. Wenn die Kartoffeln nach dieser Zeit in der Mikrowelle feucht sind, legen Sie sie noch einige Minuten auf. Um zu verhindern, dass die Scheiben trocken werden, wird empfohlen, vor dem Kochen entweder ein paar Esslöffel Wasser in die Schüssel zu geben oder eine kulinarische Hülle zu verwenden. Die Scheiben müssen gleichmäßig in der Hülse verteilt sein, Luft herausdrücken und mehrere Löcher durchstechen, damit überschüssiger Dampf entweichen kann. Dieses gesunde Gericht wird ca. 4-5 Minuten zubereitet.
Wie man Pellkartoffeln in der Mikrowelle kocht?Es gibt mehrere solcher Rezepte für völlig faule Köche. Waschen Sie dazu die mittelgroßen Knollen und stechen Sie mit einer Gabel oder einem Messer ein. Decken Sie einen flachen Teller mit einem Papiertuch ab. Fetten Sie jede Knolle mit Olivenöl ein und legen Sie sie in einen Teller, damit sie sich nicht berühren. Zwei Kartoffeln müssen 7 Minuten und drei bis 12 Minuten bei einer Leistung von 900 Watt (oder im "High" -Modus) gebacken werden. Wenn Ihr Ofen eine Lüfterfunktion hat, schalten Sie ihn ein, um eine köstliche knusprige Kruste auf den Kartoffeln zu erhalten. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit Knoblauchsauce und Käse sowie mit frischen Kräutern zu servieren.
Sie können in der Mikrowelle als kochentraditionelle Beilagen und Kartoffelhauptgerichte. Die Rezepte für diese Gerichte finden Sie in der Broschüre, die normalerweise an der Mikrowelle angebracht ist. Hier ist einer von ihnen - "Selyanski Bulba" (ukrainische Küche). Wir nehmen kleine Knollen, waschen sie gründlich, entfernen die "Augen". In große Scheiben schneiden (die Größe einer Orange). In einen Topf geben, mit Salz und Gewürzen (Pfeffer, Kräuter, eine Prise Muskatnuss) bestreuen und mit nicht raffiniertem Sonnenblumenöl gießen. Mischen Sie und fügen Sie ein Drittel eines Glases Wasser hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 25 Minuten bei 600 kW in den Ofen stellen. Danach mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen, mit geriebenem Käse zerdrücken und im gleichen Modus weitere 1-2 Minuten einwirken lassen.
