Kanel: egenskaber af planter og funktioner

Приправы используют для того, чтобы улучшить вкус tilberedte retter, men mange af dem har også nyttige egenskaber. Disse krydderier inkluderer kanel. Egenskaberne ved denne plante bruges til behandling af forskellige lidelser og i kosmetologi. I butikker sælges kanel i form af pulver eller pinde. Men hvordan ser hun ud i naturen?

Generel beskrivelse

Planten kaldes "ceylon kanel",vokser i de tropiske skove i Asien, Sri Lanka og Seychellerne. Dette stedsegrønne træ dyrkes også i Brasilien, Egypten og Vietnam. Frugt er bær op til 1 cm i diameter med en karakteristisk lilla farvetone. For at forberede krydderiet bruges et tyndt indvendigt lag med bark, der tørres, vrides til strimler og skæres i stykker. Så den kendte kanel sælges. Krydderegenskaber - behagelig aroma og sød smag.

Der er også en lakris, denne plante inaturen kaldet "kassia", og den findes i Indonesien, Kina. Kvaliteten af ​​dette produkt er meget lavere end den nuværende, fordi al bark bruges til dets tilberedning. Derudover indbefatter sammensætningen af ​​kassia kumarin i en koncentration, der er farlig for menneskers sundhed.

Sammensætning og kontraindikationer

Krydderier indeholder en stor mængde vigtigtolier, proteiner, kulhydrater, fedt, kostfiber, mineraler, vitaminer og fedtsyrer. Kalorieindholdet i kanel er ret højt, men det indtages i små mængder, så der er ingen skade på kroppen.

På grund af indholdet af et stort antal aktivekomponenter, i kulinarisk, traditionel medicin og kosmetologi er det kanel, der bruges. Dets egenskaber er meget nyttige for kroppen, da det har en antimykotisk, bakteriedræbende, opvarmende, desinficerende, antidepressiv effekt.

Kanelens egenskaber til at reducere vægt og blodsukker,normalisering af fordøjelsesprocessen og arbejdet i hjerte og blodkar, de er meget værdsatte af ernæringseksperter og tilhængere af alternativ medicin. Det er også værd at bemærke, at krydderiet er i stand til at klare forkølelse og hoste.

På trods af en række positive punkterbesidder kanel, gavnlige egenskaber og kontraindikationer supplerer hinanden. Individuel intolerance, lavt blodtryk, avanceret alder, høj feber, excitabilitet - det er nøjagtigt de faktorer, der skal få dig til at udelukke dette krydderi fra kosten. Gravide kvinder bør også afstå fra at indtage kanel i et stykke tid.

Kanel og traditionel medicin

Kanel kan hjælpe med at holde vejret frisk. Antimikrobielle og antifungale egenskaber har været kendt i lang tid. Sygdomme i mave-tarmkanalen ledsaget af kvalme, lav surhed, flatulens og forstoppelse kan stoppes, hvis krydderiet bruges regelmæssigt. For hypertensive patienter er kanel en fremragende blodtryksstabilisator. Krydderiets kolesterolsænkende egenskaber er også meget værdifulde. Kun i dette tilfælde skal det påføres sammen med honning. Et bad med tilsætning af kanel lindrer forkølelse. Og følelsen af ​​træthed og spændinger i musklerne hjælper med at fjerne massagecremen med kanelolie.