Køkkenassistent - trykkoger. Hvilket er bedre, anmeldelser, modeller, funktioner, tip til valg

På alle stadier af en persons eksistens foran hamspørgsmålet om madlavning blev altid rejst. Med samfundets udvikling begyndte folk at have et ønske om at fremskynde denne proces på en eller anden måde. Men der er fysiske love, som vi ikke har kontrol over. Og i lang tid havde husmødre intet andet valg end at vente på, at vandet kogte og derefter stå ved komfuret for at forberede mad til deres familie.

Stigningen af ​​trykkogere

Situationen ændrede sig først i det 17. århundrede.Derefter, i 1679, blev den første trykkoger opfundet af den franske fysiker Denis Papin. Ideen om at fremskynde madlavningsprocessen kom til videnskabsmanden, efter at han i lang tid havde observeret arbejdet med dampmaskiner og kedler. Fysikeren opfandt en enhed, hvor der blev skabt et øget tryk, hvilket øger kogepunktet for vand. Det var en skål med et hermetisk forseglet låg. På grund af det øgede tryk blev tilberedningsprocessen signifikant fremskyndet.

Den første trykkoger fik navnet "VarilkaPapena ". Husmødre og kokke turde imidlertid ikke bruge denne enhed i hverdagen i lang tid. Alt blev forklaret med, at de første trykkogere, som var en gryde lavet af et tykt metalplade med et tæt skruet låg, ikke var helt sikre. "Papens komfur" skulle forsegles hermetisk. Ellers rev højtrykket dækslet af, som kunne flyve væk med høj hastighed i alle retninger. Folk nær komfuret blev såret. En anden ulempe ved de første trykkogere var, at de ikke behøvede at blive åbnet med det samme. Efter afslutningen af ​​tilberedningsprocessen skulle der være gået nogen tid.

Start af masseproduktion

Først med ankomsten af ​​det 20. århundrede blev trykkogerenaktivt gå på salg. For eksempel optrådte disse enheder i 1912 i kataloget over et af de engelske handelshuse. På dette tidspunkt modtog "Papena-bryggeren" et andet navn - "Vacuum samovar". I kataloget blev det beskrevet som en teknisk innovation, der garanterer madlavning inden for to timer.

Siden begyndelsen af ​​det sidste århundrede, komfurethar vundet stor popularitet blandt Europas folk. Mange tyske restauranter har med glæde købt denne innovation til deres køkken. Befolkningen i Amerika kunne også lide trykkogeren. I USA oprettede de endda sin serieproduktion og frigav "kokkens mirakel" til gratis salg.

Forbedring af trykkogere

Populariteten af ​​fastfoodapparatermad steg hvert år. Ingeniørens tanke stod heller ikke ét sted. Som et resultat er der nu praktiske og sikre trykkogere på forbrugermarkedet. Disse enheder har flere beskyttelsesgrader og giver dig mulighed for uafhængigt at justere trykstyrken. Derudover bruges de fineste materialer til at lave disse køkkenhjælpere. Der er endda en rustfri stålkomfur, hvis bund er en legering af rustfrit stål og aluminium.

Bekvemmelighed for moderne enheder er givetforskellige elementer i elektronisk kontrol. Blandt den brede vifte af apparater, er der den bedste trykkoger at vælge imellem? Lad os overveje dette spørgsmål mere detaljeret.

Øjeblikkelig madlavning på komfuret

Moderne producenter tilbyder to typer trykkogere. Nogle af dem er installeret på en el- eller gaskomfur, mens andre er autonome og elektrisk opvarmede.

Materiale til fremstilling af den første typekomfur er kun metal. I de enkleste modeller fungerer aluminium som det. Hvad er forskellen mellem trykkogere og almindelige gryder? Det faktum, at de har tykke vægge og en bund. Der er også et tæt monteret dæksel i disse enheder, hvor der er installeret to ventiler (arbejde og nødsituation).

Ventiler er nødvendige for at frigøre fraenheden er overtryk. Dette forhindrer trykkogeren i at sprænge. Der er en pakning mellem gryden og låget på enheden. Det er nødvendigt for forsegling. På aluminiummodeller er pakningen normalt lavet af gummi. Disse trykkogere er billige, men har nogle ulemper:

1. Indtrængen af ​​aluminium i en reaktion med mad. Dette er sundhedsfarligt, og der er konstant spor på enhedens vægge.
2. Skrøbeligheden af ​​gummipakninger. På grund af dette mister trykkogeren sin tæthed efter en vis periode.
3. Brug kun til elektriske komfurer og gaskomfurer.

Hvilket materiale skal være lavet aftrykkoger? Hvilken er bedre? Brugeranmeldelser antyder, at den mest perfekte mulighed er en stålindretning. Dens bund er flerlags, hvilket gør det muligt for enheden at have god termoregulering. Hvad der tiltrækker forbrugernes opmærksomhed er, at der er forskellige funktioner i trykkogeren til at styre madlavningsprocessen. Blandt dem er låsning af låget, som forhindrer enheden i at blive trykløs under højt tryk. Denne funktion forbedrer i høj grad enhedens sikkerhed.

Stålkomfur (se foto nedenfor) harto-positions ventil. Denne del giver dig mulighed for at justere trykket inde i beholderen, hvilket er vigtigt, når du tilbereder en række retter. Af sikkerhedshensyn er denne underart af enheder naturligvis også udstyret med en nødventil.

Stål køkken hjælper harvarmebestandige håndtag og lavet i et moderne design. Dækpakninger til sådanne modeller modtager også positiv feedback fra forbrugerne. De er lavet af silikone og er ekstremt holdbare.

Nogle af modellerne er lavet af stålhar en skål, der giver dig mulighed for at dampe mad. De resulterende måltider er meget sunde. Nogle modeller har et glaslåg, som kunderne også kan lide.

Trykkomfur i aluminium eller stål - hvad er bedre?Brugeranmeldelser indikerer den større popularitet af den anden model. Når alt kommer til alt, anvendes sådanne enheder ikke kun på gas og elektrisk, men også på induktion og glaskeramiske ovne. Derudover er enhederne af stål af høj kvalitet og funktionelle. Derudover er en sådan trykkoger et helt overkommeligt køb. Prisen for det er relativt lav - fra tusind rubler.

Elektriske trykkogere

Helt en acceptabel mulighed for en køkkenassistenttil hurtig madlavning anvendes stand-alone apparater med elektrisk opvarmning. Hvordan adskiller en sådan trykkoger sig fra dens "brødre"? Prisen for det er højere, men ifølge brugeranmeldelser vil sådanne enheder være et fremragende valg. Og dette kan forklares med enhedens høje funktionalitet. Modellerne af sådanne enheder har elektronisk kontrol. Det giver værtinden mulighed for at flygte fra køkkenets bekymringer. Det er nok bare at indstille det ønskede madlavningsprogram. I slutningen af ​​processen slukkes enheden af ​​sig selv.

Fremstillingsmateriale

Gryder med elektrisk komfur er det ikkekun lavet af aluminium og stål. Nogle modeller har en emaljeret overflade. Der er også selvstændige apparater med non-stick belægning. Hvad er den bedste elektriske komfur i henhold til materialet i gryden? Brugeranmeldelser anbefaler at vælge en model med en non-stick belægning. I en sådan gryde holder mad ikke fast på væggene og bunden, og dette vil i høj grad forenkle rengøringen af ​​beholderen.

Det er meget populært blandt forbrugere ogkomfur i rustfrit stål med hård anodiseret finish. Fordelen ved en sådan indretning er dens tykke varmefordelingsbund. Denne del giver dig mulighed for at tilberede mad uden fedt og olie.

Potvolumen

Det er værd at være opmærksom på en mere vigtigenhedens parameter. Dette er pandens volumen. Det kan være fra 0,5 til 40 liter. Hvis der vælges en trykkoger i henhold til dette kriterium, hvilken er bedre? Brugeranmeldelser tilrådes at forblive på den gyldne middelværdi. For eksempel for en familie på 4 personer vil en 5-6 liter trykkoger være den bedste mulighed (de samme parametre gælder for apparater, der fungerer på komfurer). Derudover skal det huskes, at den købte enhed skal have en vis mængde volumen. Når alt kommer til alt, kan du ikke fylde gryden helt med mad, når du laver mad. Det er vigtigt at efterlade et sted, hvor der dannes damp.

Typisk er det tomme volumen 2/3 af beholderen.Deres særegenheder findes i tilberedningen af ​​hævende fødevarer, såsom ris. I dette tilfælde er det forbudt at fylde gryden med vand over midten. Det anbefales at tage højde for alle disse faktorer, når du vælger en trykkoger.

Strømforbrug

Når du vælger en enhed, skal denne parameter givesSærlig opmærksomhed. Faktisk afhænger hastigheden af ​​kogende vand og dampdannelsen af ​​kraften i det elektriske apparat. Selvfølgelig måler producenterne i alle modeller af trykkogere denne parameter med enhedens størrelse. Men som regel har de mest populære instantfood-maskiner en effekt på 1 til 1,5 kW. Med lavere parameterværdier vil apparatet være mere økonomisk, men madlavning i det vil tage længere tid.

Der er mennesker, der lever i et hurtigt tempo.De rådes til at være opmærksomme på en komfur med højere effekt. Hvad hvis du bruger det meste af din tid derhjemme? Så er det nok at købe en enhed med lav strøm. Han vil tilberede mad fint.

funktionalitet

Enhedens komfort og bekvemmelighed under betjeningbør også spille en vigtig rolle, når du vælger en hjemmehjælper. Moderne modeller har en bred vifte af funktioner, såsom en pastakoger, en riskomfur, en komfur osv. Det er ønskeligt, at der er så mange sådanne muligheder som muligt. Og derfor anbefaler brugeranmeldelser at være opmærksom på den universelle trykkoger. Hun vil tilberede korrekt ikke kun ovenstående retter, men også kartofler, kød, supper osv.

Mødre til små børn har brug for hyppigemadlavning grød. De rådes til at vælge en trykkoger med en forsinket startfunktion. Og for at grøden ikke skal løbe væk, anbefales det at vælge en enhed med lav effekt.

Brugeranmeldelser antyder, at du også kan tilberede yoghurt i en trykkoger. Fans af dette produkt skal vælge en enhed med en minimumstemperatur på 40 grader.

Nogle trykkogere har også en særlig bagningstilstand. Det er ønskeligt, at en sådan funktion har en justerbar tid.

En behagelig bonus ved køb vil væreekstra tilbehør, som mange firmaer supplerer deres modeller med. Dette inkluderer damppladen til lækre og sunde måltider samt risnet.
For nogle husmødre er visuel kontrol med madlavning vigtig. Til dette har nogle trykkogere et vindue.

Producentvalg

En vigtig faktor, når du vælger et hjemberømmelsen af ​​det firma, der udstedte det, er også en assistent. Selvfølgelig skal du først og fremmest være opmærksom på de enheder, der er lavet af de mest berømte virksomheder.

I dag tilbyder mange producenter oskomfortable og sikre trykkogere. De bedste enheder anses dog for at være dem, der er produceret af Moulinex og Panasonic, Redmond og Brand. Omkostningerne ved enheder af disse mærker varierer fra $ 60 til $ 500.

For dem, der ikke er i stand til at købedyre maskine, sælgerne tilbyder russiskfremstillede trykkogere. Sådanne enheder koster kun køberen 1200-1400 rubler. Svarer til prisen og kvaliteten af ​​sådanne trykkogere. De er lavet af aluminium ved hjælp af en gummipakning til at forsegle låget.

Trykkogere "Panasonic"

Ifølge forbrugeranmeldelser er den mest populære modelaf dette mærke er Panasonic SR-TMH18. Det var en af ​​de første, der blev tilbudt på markedet for husholdningsapparater. Derfor har mange forbrugere i dag allerede værdsat enhedens muligheder. Denne trykkoger (se foto nedenfor) er ret uhøjtidelig.

På trods af det lille sæt funktioner,fabrikanten har udstyret det med alle mulige madlavningsmuligheder. Ulemperne ved denne model er dens skrøbelighed og ustabilitet. Dette problem kan dog let løses med en speciel slev og ske.

Hvis vi beskriver alle modeller af trykkogere i linjen"Panasonic", så kan vi utvetydigt sige om deres største fordel - lav pris. Enhedens brugervenlighed er også attraktiv for nogle kategorier af købere. Blandt ulemperne kan kaldes et lille effektområde (490-850 W) såvel som skrøbeligheden af ​​strukturer.

Trykkogere "Redmond"

På et højere niveau producerer det sine egne enhedertil fastfood tilberedningsfirmaet Redmond. Desuden har mærket mange muligheder at vælge imellem. For eksempel Redmond trykkomfur model RMC-M4502. Dette er en alsidig enhed. Den er udstyret med seksten forskellige funktioner, takket være hvilken Redmond trykkomfur kan tjene sine ejere som en langsom komfur, yoghurtmaskine, dobbeltkedel, brødmaskine osv.

Imidlertid bemærker mange brugere, at en sådan overflod af funktioner gør det vanskeligt at betjene enheden. Det tager tid at forstå uforståelige instruktioner og lære at håndtere enheden.

Selvfølgelig tilbyder firmaet Redmond sine kunder mange andre muligheder med forskellige priser og kapaciteter.

Trykkogere "Mulinex"

Den mest populære model blandt forbrugere betragtesMoulinex CE 4000. Dette er et alsidigt apparat, der samtidig fungerer som en trykkoger og en multikoger. Denne model har et lille antal indbyggede programmer. Det er grunden til, at Mulinex multikogetrykkomfur ikke tillader forberedelse af komplekse retter. Enheden er dog et godt valg for dem, der er vant til det hurtige tempo i livet. Når alt kommer til alt er den største fordel ved denne model den minimale tid, der kræves til madlavning.

Linien med trykkogere fra Moulinex-mærket dækker enheder med en effekt på 400-1200 W med et potvolumen på 2,75-6 liter. Af manglerne nævner købere et lille antal tilstande.

Køkkenassistent "Varya"

Russiskfremstillede trykkogere kan også betragtes som en købsoption. De er noget billigere end deres importerede kolleger, hvilket især tiltrækker husmødre.

Varya trykkoger bruges til madlavningkorn, supper, gelé og mange andre retter, der kræver sløvhed. Modellerne på denne linje har automatisk nedlukning, hvilket er meget praktisk i drift. Aluminium er ikke det eneste materiale til fremstilling af gryder. De mest moderne modeller bruger rustfrit stål. Brugere taler godt om sikkerheden ved Varya trykkogere, hvilket sikres med en speciel ventil.