Kemi studerer stoffer og deres egenskaber. Når de blandes, vises blandinger, der får nye værdifulde kvaliteter.
Hvad er en blanding
En blanding kaldes et sæt individstoffer. De fremstilles ikke kun af forskere i laboratorier under visse betingelser. Vi starter hver dag med aromatisk te eller kaffe, hvortil vi tilsætter sukker. Eller vi laver en lækker suppe, som skal saltes. Dette er de rigtige blandinger. Kun vi overhovedet ikke tænker over det.
Hvis det er umuligt at skelne mellem partikler af stoffer med det blotte øje, ser du på homogene blandinger (homogene). De kan opnås ved at opløse det samme sukker i te eller kaffe.
Men hvis du tilføjer sand til sukkeret, kan deres partikler skelnes uden problemer. En sådan blanding betragtes som heterogen eller heterogen.
Inhomogene blandinger
Når du fremstiller blandinger af denne type, kan dubrug stoffer, der er i en anden sammenlægningstilstand: fast eller flydende. En blanding af forskellige typer malet peber eller andre krydderier er oftest nøjagtigt inhomogene tørre sammensætninger.
Hvis under forberedelsen af en heterogenenhver væske anvendes, den resulterende masse kaldes en suspension. Desuden er der flere typer af dem. Når væske blandes med faste stoffer, dannes der suspensioner. Et eksempel er en blanding af vand med sand eller ler. Når en bygherre fremstiller cement, blander en kok mel med vand, et barn børster tænderne med en pasta - de bruger alle suspensioner.
En anden slags heterogen blanding kan opnås ved at blande to væsker. Naturligvis, hvis deres partikler kan skelnes. Drop vegetabilsk olie i vand og få en emulsion.
Homogene blandinger
Den mest berømte af denne gruppe stoffer erluft. Alle studerende ved, at den indeholder et antal gasser: nitrogen, ilt, kuldioxid, vanddamp og urenheder. Er det muligt at se og skelne dem med det blotte øje. Selvfølgelig ikke.
Således både luft og sødt vand -homogene blandinger. De kan være i forskellige sammenlægningstilstande. Men oftest anvendes flydende homogene blandinger. De består af opløsningsmiddel og opløst stof. Desuden er den første komponent enten flydende eller taget i et større volumen.
Stoffer kan ikke opløses i det uendeligeantal. For eksempel kan kun to kg sukker tilsættes til en liter vand. Yderligere vil denne proces simpelthen ikke forekomme. Denne løsning bliver mættet.
Et interessant fænomen er det fastehomogene blandinger. Således fordeles brint let i forskellige metaller. Intensiteten af opløsningsprocessen afhænger af mange faktorer. Det øges med en stigning i væskens og luftens temperatur med formaling af stoffer og som et resultat af deres blanding.
Det er overraskende, at der i naturen ikke er nogender er absolut uopløselige stoffer. Selv sølvioner fordeles mellem vandmolekyler og danner en homogen blanding. Sådanne løsninger anvendes i vid udstrækning i hverdagen og menneskelivet. For eksempel er alles yndlings og sunde mælk en homogen blanding.
Metoder til adskillelse af blandinger
Nogle gange bliver det nødvendigt ikke kun at modtagehomogene opløsninger, men også separate homogene blandinger. Lad os sige, at der kun er saltvand i huset, men du skal få krystallerne separat. For at gøre dette fordampes en lignende masse. Homogene blandinger, hvor eksempler er givet ovenfor, adskilles oftest på denne måde.
Baseret på forskelle i kogepunkt baseretdestillation. Alle ved, at vand begynder at fordampe ved 100 grader Celsius, og ethylalkohol - ved 78. En blanding af disse væsker opvarmes. Alkoholdamp fordamper først. De kondenseres, dvs. de omdannes til en flydende tilstand i kontakt med en hvilken som helst afkølet overflade.
Ved hjælp af en magnet adskilles blandinger, der indeholder metaller. For eksempel jern og træ arkivering. Vegetabilsk olie og vand kan fås separat ved bundfældning.
Heterogene og homogene blandinger, eksempler herpåillustreret i artiklen er af stor økonomisk betydning. Mineraler, luft, underjordiske farvande, have, fødevarer, byggematerialer, drikkevarer, pastaer - alt dette er en samling af individuelle stoffer, uden hvilke liv simpelthen ville være umuligt.
