Red Mullet Fish - En lille delikatesse

Rød mullet fisk fundet ud for østkystAtlanterhavet. De største besætninger vandrer i Middelhavet og Sortehavet. På grund af disse omstændigheder var den røde mullet fisk kendt selv af de antikke grækere, fønikere og andre folk, der beboer denne region. I beskrivelser af kulinariske mesterværker, hvilke ædle romere i æraen af ​​imperiumets tilbagegang så gerne hengive sig, er også retter fra denne fisk nævnt.

Уже тогда гурманы высоко ценили вкусовые качества lille lækker fisk. Mindre besætninger med røde mullets findes i nærheden af ​​Kanariske Øer og Azorerne, ud for Albions kyst, en af ​​dens underarter kan fanges selv her i Østersøen.

Rød mullet fisk findes udelukkende ikystzone, aldrig svømning langt fra kysten. Det har intet at gøre i det åbne hav, da det føder på små nærverdyr, der er nær bunden - bløddyr, krebsdyr og så videre, og det sjældent dykker ind i havets tarm og foretrækker dybder på op til 30 meter. Og kun for at gyde falder lidt under - op til halvtreds meter.

De største enheder når en længde af lidtmere end tredive centimeter, og den mest almindelige størrelse af fisk - fra tyve til femogtyve. Der er ikke mange knogler i det, så det er en fornøjelse at lave den røde muldet. Moderne gourmeter værdi fisk ikke mindre end antik, så omkostningerne ved delikatesse opretholdes på et ret højt niveau. Sandt nok kan man næsten ikke, ligesom romerne,

køb de største kopier efter vægtsølv (bogstaveligt talt). Her er hun - rød mullet fisk. Køb et kilo frosne fisk i dag kan være omkring tre hundrede og halvtreds rubler. Direkte på Sortehavskysten kan du være enig med fiskerne til en lavere pris, men det er usandsynligt, at det vil være meget anderledes.

Mullet har sine egne nuancer.I betragtning af at fisken fører en nær bunden livsstil, er den mest almindelige tackle til at fange den en donk med en krog i femte til syvende størrelse. Som en dyse til at fange røde mullet anvendes ormen Nereis, mormys eller finhakket fersk fiskekød. For nogle agn bruger nogle fiskere knuste muslinger.

Rød mulletfisk foretrækker mudret eller sandetjorden. Flytter sig over bunden, hun med sine lange overskægsfugler groper jorden og leder efter mad. Fisk gyder fra maj til august, når puberteten i en alder af to.

I en gydesæson kan kvinden for flere"Besøg" fejer op til otteogtusindindstyve æg. I det første år af livet når den røde mølle en størrelse på op til tolv centimeter, og kun stegning af det sene kuld vokser meget mindre. Livet på den røde muldet er op til tolv år.

Такое необычное название барабулька получила от det tyrkiske ord for skæg. Tydeligvis på grund af hans lange overskæg, der hænger ned som et skæg. Det har et andet uofficielt navn - sultan. Vores Sortehav har mange symboler, en af ​​dem uden tvivl - rød mullet fisk. Billeder af denne lille havsdelikatesse er dekoreret med kystkafes vægge, fotoudstillingsstande og fiskerientusiaster. Så vær frugtbar, fisk - til vores glæde!