Knive "Samura": anmeldelser af ejerne

Et af de uundværlige elementer i køkkenredskaberbetragtes som en kniv. Tilberedning af de fleste retter er ikke uden brug af dette værktøj. Forudsat at der bruges et praktisk og tilstrækkeligt skarpt skæreobjekt, giver selv en rutinemæssig køkkenproces glæde. Stilfulde og meget høje kvalitetsprodukter er japanske Samura køkkenknive. Brugeranmeldelser om dette firma og alle dets produkter er for det meste positive.

producent

Япония издавна славится своими мастерами ножевого tilfælde. Kunsten at skabe militære sværd i Landet med den stigende sol har altid været meget opmærksom. Katanas (lange japanske sværd uden toppe) betragtes stadig som de bedste eksempler på knive. Japan har udviklet en speciel slibningsteknologi, der forlænger klingernes holdbarhed. Traditionerne med at skabe japanske knive understøttes med succes af mestre i byen Seki. Stedet er berømt for det faktum, at der er mange workshops til produktion af knive. En af dem fremstiller våben af ​​Samura-varemærket.

specialisering

Det japanske firma Samura er specialiseret ifremstilling af knive, der har fundet deres anvendelse i husholdningsapparater. I restauranter og caféer er der efterspurgt professionelle Samura-knive. Kundeanmeldelser viser, at disse produkter også kan bruges som gave. Alle sæt skæreprodukter fra dette japanske firma har høje tekniske egenskaber og attraktivt design. De sælges i en smart æske.

Hvilket materiale er lavet af?

Ved fremstilling af knive bruges stålkvalitetV-Gold10 og Damask. “Samura” køkkenknive lavet af disse metaller er meget værdsatte af forbrugernes anmeldelser på grund af deres ubestridelige fordele: enestående styrke og evne til at holde skarphed i lang tid. En klassisk japansk køkkenkniv er et produkt, der består af flere lag. Bladet er baseret på V-Gold10 stål. Damaskus stål af SUS 430 og SUS 431 er placeret på de plader, som Samura køkkenknive er udstyret med. Brugervurderinger viser, at knivene på grund af disse overlejringer ser meget attraktive ud: Bladene på sådanne knive har smukke og unikke mønstre.

Til fremstilling af håndtag bruges et polymert materiale - mikarta. Holdbarhed og modstand mod fugtighed betragtes som dens vigtigste egenskaber.

Budget mulighed

Flerlagsknive er dyre.De, der ønsker at få et smukt køkken sæt af japanske klinger, kan vælge en-lags produkter. Disse produkter er budgetposten for Pro-S-knive. Eksternt adskiller produkterne sig slet ikke fra dyre flerlagsknive. Forskellene er i fremstillingsmetoden. Pro-S-linjen praktiserer enkeltlagsproduktion. Sådanne klinger kan ikke holde skarphed i lang tid.

Hvordan slibes Samura-knive?

Anmeldelser af disse køkkenredskaber informererat i Japan, i modsætning til vestlige lande, er fremstilling af knive til venstre og højre sædvanlige. Normalt har knive kun en slibning. Produkter beregnet til eksport er den vestjapanske version. I sådanne knive udsættes klingen for bilateral skarphed.

Mangel på ensidig opskæring

Høj styrke, maksimal skarphed ogholdbarhed opnået ved brug af høj kvalitet stål i produktionen er de vigtigste indikatorer, der adskiller Samura knive. Damaskusstål (anmeldelser beundrer beundringsværdigt det materiale, som disse værktøjer er lavet af) giver dig mulighed for at oprette produkter af exceptionel kvalitet.

Men på trods af klassiske fordeleJapanske køkkenkniber, ifølge den europæiske forbruger, har de en ulempe. Det består af ensidig slibning, der er udstyret med Samura-knive.

Anmeldelser karakteriserer negativt kanoner,beregnet til at lave sushi. Ifølge brugerne er det meget sværere for en europæisk forbruger at bruge en kniv med ensidig slibning end at bruge et konventionelt værktøj. På samme tid kræves stor dygtighed og fingerfærdighed fra kokken.

Standard sæt

Brugernes opmærksomhed præsenteres ovenfortyve sorter af mærket. Standard japanske sæt “Samura knive” ”anmeldelser karakteriserer som ikke meget forskellig fra den sædvanlige europæiske. Sættet inkluderer:

• En kniv udstyret med et tyndt blad. Bruges til arbejde med grøntsager: stort snit.
• Slasher. Det bruges til at skære fisk og kød.
• Speciel kniv til fremstilling af sashimi og sushi.
• En lille kniv. Bruges til små job: skrælning af grøntsager og hakning.

For hver type arbejde, en bestemttype kniv. “Samura” knive er kendetegnet ved anmeldelser af professionelle brugere som skære køkkenværktøjer med et praktisk design og funktionalitet.

Stor kniv

Som i europæiske sæt, også på japanskDer er produkter udstyret med store klinger. For at arbejde med greener og kødprodukter leverer den japanske producent Samura store køkkenknive. Kundeanmeldelser bekræfter, at et sådant blad er uundværligt i køkkenet. Den brede form af bladet gør det muligt at bruge det som en scapula. Denne kniv er den største i sættet. Dens længde er 300 mm. Afhængig af funktionen kan en stor kniv være:

• Vegetabilsk. Det bruges til at arbejde med urter.
• Lænd. Det bruges til opskæring af kødprodukter og fisk.
• Universal. Effektiv i alle opgaver.

Det er let at lave madbrugen af ​​genstande som Samuras store køkkenknive. Ejeranmeldelser bekræfter, at lange japanske knive er uundværlige til at hakke greener, kål og også skære kød og fisk.

Traditionel japansk klinge

At fremstille dit eget køkken skæreprodukterJapanske håndværkere brugte aldrig nitter. Sådanne knive har i modsætning til de sædvanlige europæiske ikke en ergonomisk form. Lignende elementer er til stede i hybridprodukter, der indeholder funktionerne i øst og vest. De findes i japanskfremstillede modeller, der er beregnet til eksport. Producenten flyttede væk fra denne praksis og skabte en række Damaskus-knive. I det overførte mestrene i Land of the Rising Sun den sande ånd fra Japan til den europæiske forbruger. Håndtagene og klingerne af sådanne knive har former, der blev praktiseret vidt i Japan før fremkomsten af ​​hybridmuligheder og blev betragtet som traditionelle.

Keramisk anvendelse

Dette materiale er for nylig blevet vidt brugt i køkkenet. Meget populære keramiske knive "Samura". Brugervurderinger af disse køkkenredskaber fremhæver deres fordele:

• Knive er miljøvenlige. Keramik indgår ikke i kemisk interaktion med produkter og lugter derfor ikke.
• Materialet holder skarphed godt.

Der er hvide og sorte keramiske knive i farve"Samur". Kundeanmeldelser viser, at sorte keramiske klinger er meget sværere. Meget positiv feedback på Eco-Ceramic SC-0084B knivserien. Disse modeller har en øget hårdhed på 87HRC. Produktvægt overstiger ikke 124 g.

Ifølge ejernees anmeldelser kan en sådan kniv ikke klippesfaste materialer. Det er ideelt til at skære grønne, bløde kød. Det er uønsket at bruge et blad til knogler, da keramik er et meget skrøbeligt materiale. Tilstedeværelsen af ​​endda mindre spåner på klingen vil påvirke snittet negativt. Blandt nogle forbrugere er der en fordom for keramiske knive. Denne negative holdning forklares med negativ oplevelse: der er tilfælde, hvor små stykker, når de skiver, bryder af fra et keramisk blad og kommer i mad. Denne situation opstår på grund af skødesløs håndtering af kniven. Undertiden fører dette til det faktum, at brugere helt opgiver keramiske knive og foretrækker stål.

Samura Bamboo Series

Funktionelle og meget originale produkter.knive betragtes som "Samura" - "Bambus". Brugervurderinger om disse knive giver grund til at tro, at disse sæt kan bruges som en gave. Til design af knive leveres smukke og behagelige til berøringspapkasser. Ejerne satte pris på funktionen ved knivene i denne serie - produktet er alt sammen lavet af metal, selv håndtaget, der er stiliseret som en bambusstilk. Hun er kort og asymmetrisk. Stål er en-lags og er ifølge ejerne meget skarpt. For at sikre, at produkterne ikke klæber fast på klingen, er der placeret specielle hak på siderne.

Bladet er 8,8 cm langt og vejer 145 g.Ifølge anmeldelser fra ejerne af Samura Bamboo-knive efterlader produkterne i denne serie kun positive indtryk, knivene er elastiske, de ligger behageligt i hånden og glider overhovedet ikke. På grund af det hule håndtag er de japanske køkkenknive i Samura Bamboo-serien meget lette. Ifølge nogle brugere er det ubelejligt at arbejde med et kort blad: et fald i bevægelsernes hastighed og nøjagtighed bemærkes. Lugen fra denne serie modtog mange positive anmeldelser. Et produkt, der vejer 400 g, er meget effektivt i tilfælde, hvor du har brug for at hugge store stykker kød, brusk eller knogler. Dette værktøj kan håndteres med dette værktøj hurtigt og nemt. Kødet skæres under indflydelse af vægten af ​​selve bladet. Brugere bemærkede, at deres hænder ikke blev trætte på samme tid, da dette arbejde ikke kræver nogen indsats, hvilket ikke kan siges om almindelige køkkenknive. Skæreprodukter i Samura Bamboo-serien sælges godt under jorden. På grund af kvaliteten af ​​stål varer slibning ifølge forbrugerne lang tid.

Samura Harakiri-serien

AUS8 knive er lavet af japansk stål"Samura Harakiri." Anmeldelser af dette mærke fremhæver dets vigtigste kvalitet - korrosionsbestandighed. Bladets hårdhed er 58 HRC. Bladene i dette stål er formalet med vandsten. Sættet inkluderer følgende typer knive:

• Kokkekniv. Størrelse 208 mm.Kniven har et bredt, tykt og langt blad. Det bruges til at hugge kål, greener, det er let for dem at skære kød og fisk. Dette produkt betragtes som det grundlæggende element i kokens tre knive.
• Santoku - 175 mm.
• Nakiri - 161 mm.
• Universalkniv - størrelse 150 mm.
• Grøntsag - 100 mm.

Hver kniv er et fuldt blad (fra skaftet til spidsen af ​​klingen). Produkter er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en tynd røv.

Håndtagene er lavet af sort plast. Hver kniv vejer ikke mere end 500 g.

Ifølge brugerne, japanske knive i denne seriehar et ergonomisk design, let vægt og repræsenterer en balance mellem ekstern æstetisk design og indhold. Knive "Samura Harakiri" er effektive både i hjemmekøkkenet og i det professionelle felt. Produkter overholder alle SES-standarder og kan bruges på caféer og restauranter.

Taktisk Samur

Denne kniv er designet af russiskfremstillingsvirksomhed OO PP “Kizlyar”. Produktets design har en afskærmning, der gør det muligt intensivt at bære denne kniv til at slå uden frygt for, at hånden kan glide af håndtaget. Til dens fremstilling anvendes en elastron. Dette materiale forhindrer glidning i hånden.

De vigtigste egenskaber ved kniven "Samur":

• Produktet hører til knive af turisttypen.
• Længden på hele kniven er 280 mm.
• Knivlængde - 160 mm.
• Bladets tykkelse er 4,2 mm.
• Knivbredden er 34 mm.
• Knivslibning er konkav.
• Til fremstilling af en kniv bruges korrosionsbestandigt stål i Z60-kvaliteten eller dets importerede analog. I nogle versioner gennemgår bladene på Samur-kniven en sort krom-procedure.
• Stålets hårdhed er 57-58 HRC.
• Formen på klingen er traditionel. Der er et falskt blad på rumpen.
• Håndtaget er lavet af elastron.
• Håndtaget er 20 mm.
• Kniven er designet ved at sætte skaftet på knivbeskyttelsen, elastronhåndtaget og toppen, der strammes med en skrue.
• Inkluderet med kniven er et dæksel til fremstilling af hvilket ægte læder bruges. Dæksler er udstyret med en speciel løkke designet til at fastgøre kniven til bæltet.

På trods af tilstedeværelsen af ​​en vagt går alle parametre for denne kniv ikke ud over anvendelsesområdet for GOST og kravene i lovgivningen i Den Russiske Føderation. Denne pistol hører ikke til kategorien knive.

Taktisk kniv “Samur” (“Kizlyar”): anmeldelser

Ifølge brugerne, den russiske SamurDet ser meget imponerende og skræmmende ud. Den er frygtelig og kraftfuld i udseende, den er ekstremt funktionel. Denne kniv er uundværlig til vandreture, da de let kan udføre ethvert arbejde: skære kød eller hugge grene til en ild. Alt arbejde med dette produkt er hurtigt og let.

Nogle brugere mener, atkniv "Samur" ubekvem skarphed. For at løse dette anbefales det, at du selv skarpe knivene i den ønskede vinkel. Efter denne procedure bliver bladet ifølge anmeldelser meget mere praktisk. Det kan bruges både til tynde skiver af grøntsager og til at hugge grene. Slibning af klingen varer lang tid.

Nogle anmeldelser karakteriserer negativtdækdesign og bemærker dens ufuldkommenhed. Ifølge mange brugere er kniven "Samur" ("Kizlyar") et temmelig tungt produkt, til at bære, som udviklere skulle skabe mere holdbare covers og løkker til dem. Eksisterende sløjfer bryder hurtigt fra knivens vægt. Forbrugerne, der diskuterer dette problem, tilbyder at udstyre dæksler med mere holdbare stropper. Sløjferne til taljen iført en så massiv kniv skal ifølge brugerne være to gange bredere og tykkere.

konklusion

Japan er berømt for sine kniveder har opnået stor succes på dette område. I deres arbejde bruger eksperter kulstofstål, som forarbejdes ved smedning. Til fremstilling af nogle klinger bruges en kombination af stærkt kulstofstål og mildt jern. Som et resultat er sådanne skæreprodukter fleksible. I køkkenknivene i Samura-serien er alt gennemtænkt til den mindste detalje. Perfektionen af ​​designet og den høje kvalitet af disse produkter gør det muligt at realisere kulinariske ideer.