Til enhver festlig begivenhed og jubilæum tilberedes normalt de bedste og mest originale desserter. Den bedste kage bliver "Book". Desuden kan opskriften på dens tilberedning ikke nødvendigvis være meget kompliceret.
Vi tilbyder en hurtig og original måde at lave en lækker kage på.
Det kræver følgende ingredienser: to og et halvt glas premiummel, tre små skeer bagepulver, ti gram salt, fem rå æggehvider, tre hundrede og halvtreds gram sukker, to glas mælk, en lille skefuld vanilleekstrakt og lidt farvestof.
Til chokoladeglasur har du brug for: hundrede gram kondenseret mælk, en halv hakket chokoladestang, en knivspids salt, tre store skeer vand og en vanilleekstrakt.
For at fremstille jordbærcreme har du brug for: to pakker blødgjort smør, to dåser kondenseret mælk, et halvt glas frøfri jordbærsyltetøj.
Lad os overveje, hvordan man laver en bogkage trin for trin.
1. Det er nødvendigt at forvarme ovnen til 190 grader Celsius. Smør to rektangulære former, der måler 20x30, med smør.
2. Sigt bagepulver, salt og mel flere gange for at forhindre urenheder i at komme ind i dejen.
3. Adskil forsigtigt æggehviderne fra æggeblommer, hæld dem i en dyb gryde og slå dem til skum. Tilsæt gradvist halvdelen af sukkeret. Pisk blandingen, indtil der dannes bløde toppe.
4. Tilsæt derefter farve, sukker og mælk. Men det er nødvendigt at blande meget forsigtigt, så egernene ikke falder af, ellers kan "Book" kagen blive flad.
5. Nu begynder vi gradvist at tilsætte mel i små portioner og kontinuerligt piske blandingen for at få en homogen masse. Tilsæt vanille i slutningen.
6. Hæld i tilberedte former og bages i en halv time.
7. På dette tidspunkt skal du forberede cremen. For at gøre dette skal du slå det blødgjorte smør med en mixer, så blandingen bliver cremet. Begynd gradvist at hælde kondenseret mælk i en sipling. Den resulterende masse skal være homogen.
Tilsæt derefter jordbærsyltetøj, pisk godt og sæt fløden i køleskabet for at fryse.
8. Lad os nu forberede chokoladebelægningen.
For at forberede det skal du koge vand oglæg en skål på en gryde med vand. Hæld kondenseret mælk i den, læg chokolade og en knivspids salt. Denne masse skal konstant blandes og koges, indtil chokoladen smelter, og blandingen skal blive homogen og tyk. Dette tager normalt ti minutter. Fjern derefter fra varmen, og tilsæt en lille mængde vand for at gøre glasuren stram. Afkøles let og tilsæt vanille.
9. Når alle komponenterne er klar, kan du dekorere bogkagen. Spred en lille mængde fløde på den første kage og hæld lidt glasur over den. Luk med et andet kagelag.
10. Bogkagen kan nu dekoreres. For at gøre dette skal du forsigtigt smøre hele overfladen med creme og anvende vandrette skrå linjer med glasur ved hjælp af en bred børste. Lav små roser rundt om omkredsen. Du kan skrive noget i midten (for eksempel datoen for jubilæet eller navnet på begivenhedens helt).
Er der en anden måde at lave bogkagen på? Opskriften kan faktisk være hvad som helst. Du skal bare lave det rigtige design.
Bon appetit!
