Гуанабана, или плод дерева гравиола, созревает в Mexico, Cuba, Mellemamerika, Caribien og det nordlige Sydamerika (i Colombia, Brasilien, Peru, Ecuador og Venezuela). Denne plante findes også i dele af Afrika, Sydøstasien og Stillehavskysten. Fra et biologisk synspunkt hører det til den samme slægt som papaya.
Graviola er indrettet til at vokse iOmråder med høj luftfugtighed og forholdsvis varme vintre, temperaturer under 5 ° C kan forårsage beskadigelse af blade og små grene under 3 ° C - for at være dødelige. Under uhensigtsmæssige klimaforhold bliver guanabana (frugt) tør og hård.
Hvad er det?
Denne frugts duft er oftest beskrevet somen kombination af jordbær og ananas, med sur citrus noter og interspersed med den søde lugt af banan eller kokosnød. Nogle gange kan du finde et sådant navn på frugten som "soursop", selv om det i udseende ser ud som om en melon. Guanabana, eller graviola-træets frugt, omtales ofte som en alternativ behandling for kræft. Men i dag er der ingen medicinske beviser for dette.
Внутренность плодов состоит из съедобной белой pulp indeholdende fiber og kernen af hårde sorte frø. Den bløde del af guanabaner bruges til at lave frugtnektarer, cocktails, drikkevarer og også som smagsstoffer til slik, sorbet og is.
Hvordan spiser man det?
Takket være den udbredte dyrkning af frugt og densPopulær i Latinamerika, Caribien, Afrika og Sydøstasien, guanabana (eller frugten af et graviola-træ) og dets derivater bruges over hele verden, inklusive som ingredienser i mærkevarer og drikkevarer.
I Mexico, Colombia, Venezuela og Etiopien dissefrugter bruges ofte til dessert som den eneste ingrediens (i skiver eller som kartoffelmos). Derudover distribueres denne frugt i Colombia og Venezuela bredt til produktion af juice blandet med mælk. Guanabana-is og frugtbarer er også meget populære.
I Indonesien fremstilles disse frugter til nationale slik ved at koge massen i vand og tilsætte sukker, indtil blandingen hærder.
Hvad er dens egenskaber?
Guanabana, eller frugten af et graviola-træ, indeholderen betydelig mængde vitaminer C, B1 og B2. Laboratorieundersøgelser viser, at de aktive stoffer i frugter kan have cytotoksiske, antinociceptive, antiinflammatoriske, antidiabetiske og antitumorvirkninger. Imidlertid er der ikke foretaget store studier på mennesker.
Derudover er det konstateret, at faren forsundhed kan bæres af frøene indeholdt i graviola-træets frugter. Deres egenskaber er således, at deres forbrug i store mængder kan føre til neuronal dysfunktion og udseendet af symptomer på Parkinsons sygdom. I 2010 gjorde franske forskere imidlertid et forsøg på at tilbagevise disse antagelser. Baseret på deres egne forskningsresultater erklærede de, at der ikke var nogen måde at bevise nogen forbindelse mellem pitted guanabana og Parkinsons sygdom.
