Det er ingen hemmelighed, at det er meget let at blive forgiftet i dag.alkoholholdige produkter købt i butikken. Hverken love om obligatorisk certificering eller produktkvalitetskontrol hjælper. Et eller andet sted på et eller andet tidspunkt i produktionen eller handlen dukkede et initiativrige "snig" op - og "skriv - det var væk"!
Så er den eneste vej ud at gørevodka derhjemme i nærværelse af dokumenteret ethylalkohol af høj kvalitet. Men for at fortynde alkohol har du også brug for en vis viden og færdigheder.
Hvis en person ved, hvordan man fortynder alkoholrigtigt, så kan han fremstille derhjemme ikke kun primitiv vodka, men også andre drikkevarer, der indeholder alkohol i basen. For eksempel vil 40% vodka med tilsætning af brændt sukker og krydderier (nelliker, vanillin, muskatnød), der ældes i en halv måned på egebark, blive til en cognacdrink.
Og hvis du fortynder alkohol med juice op til 18%, så er det retdu kan få en meget velsmagende drink, der minder om port eller vermouth. Gør det sødere - du får spiritus. Og hvis du fortynder alkohol med "dragon" eller et stærkt urteafkog, kan du nyde balsam.
Inden du fortynder alkohol, skal du forsigtigtrens vand. Brug under ingen omstændigheder vand fra hanen! Den indeholder for mange salte og andre urenheder, så opløsningen af alkohol og vand kan blive uklar. Du kan fortynde alkohol med destilleret vand eller kogt og afkølet til 20 grader. Vand opnået ved smeltning af is kan også betragtes som destilleret.
Aktivt kul kan også anvendes. Flere tabletter skal kastes i en krukke med vand, lad blandingen stå på 22 grader i tre timer, og stram derefter gennem flere lag gaze.
Nogle gange inden fortynding af alkohol til oprensettilsæt aromaer til vandet. Dette kan være eddikesyre og citronsyre, mælk, aromaer samt sukker, glukose eller honning. Det skal huskes, at disse kosttilskud ikke bør overanvendes. For eksempel er en spiseskefuld syre nok til tre liter færdige produkter, og honning eller glukose er ikke mere end 40 gram.
Kvaliteten af alkoholen spiller en vigtig rolle i denne proces. De bedst anerkendte alkoholer i "Lux" -klassen på andenpladsen - medicinsk og "høj renhed".
Husk, før du fortynder alkohol, at:
- ikke vand hældes i alkohol, men alkohol hældes i vand;
- avl skal udføres ved en temperatur på 20 grader;
- fortyndet alkohol skal forsvares i en uge i mørke og kølige (temperatur - ikke lavere end 4 grader);
- aldring forbedrer kun drikkens smag;
- proportionerne til fortynding af alkohol kan ses fra Fertman-tabellen, men du kan bruge forholdet 2: 3;
- den bedste mulighed er at måle styrken af den resulterende drik med en speciel enhed - en alkoholmåler;
- når opløsningen bliver uklar, tilsættes aktivt kul til den, forsvares og filtreres.
Men den vigtigste regel, der gælder for allefolk, der beskæftiger sig med alkoholholdige drikkevarer, er, at ud over kvaliteten er mængden af beruset også af stor betydning! Glem heller ikke dette ...
