En af de mest populære og favorit tropiskefrugt i vores land er en banan. Dette produkt har ikke kun sød og behagelig smag, men giver også store fordele. Det er almindeligt antaget, at en sådan frugt kun kan spises hver for sig. Men i nogle originale opskrifter er en banan meget ofte stegt i en dej, den tilføjes til søde tærter, charlotte og andre retter. Derudover erhverver frugtsalater på grund af tilsætningen af disse produkter altid en særlig smag.
Sådanne tropiske frugter kan haveforskellig farve på skrællen - fra grøn og gul til mørk rød. Og for at bevare smagen og fordelene ved denne duftende produkt længere, bliver bananer ofte underkastet en tørringsproces.
Tørret banan, i modsætning til det friskeanalog, har en mere intens smag. Og det er ikke overraskende. I processen med tørring af frugten går næsten hele sin fugt, forbliver således en elastisk pulp, rig på sporstoffer og vitaminer. Af samme grund har tørret banan en mere udtalt smag.
Det skal bemærkes, at for en sådan procesproducenter vælger kun modne frugter uden skade, pletter osv. Derefter skales frugterne og skæres over eller sammen i små stykker. Nogle iværksættere tørre og hele frugter, men i dette tilfælde bliver processen med madlavning meget længere.
Efter at frugten er blevet forarbejdet ogde er hugget i små stykker, de er lagt på et gitter med et lag og derefter sendt til ovnen. På den måde er det nødvendigt at sikre, at frugten ikke kommer i kontakt med hinanden.
Hvis du beslutter dig for ikke at købe en tørret banan ishop, og gør det selv, så skåret i stykker af frugt skal placeres i ovnen, som anbefales at forvarme til 80 grader. Forresten, for at få adgang til luften, bør skabsdøren åbnes en smule lidt. I denne tilstand skal frugten opbevares i flere timer.
I tilfælde af at du beslutter dig for at gøre en tørretbanan som helhed er det nødvendigt at tage en stor moden frugt uden skader og pletter, rengør den og læg den også på ovnen grillen, som kun opvarmes til op til 50 grader. Sådan tørring bør vare fra 3 til 5 timer (afhænger af mængden af fugt i frugten).
Under tørringsprocessen mister den forarbejdede bananomkring 20 procent af fugt og falder ret stærkt i volumen. På samme tid bevare frugterne alle deres nyttige elementer og vitaminer, men de øger kraftigt kalorierne. Tørrede bananer har en energiværdi på op til 230 kcal, mens deres friske analoger kun indeholder 95 kcal.
Efter at frugten er helt tørret, er densdet er nødvendigt at sætte på opvasken og afkøle i luften. Dernæst skal skiver af bananer eller hele frugt spredes i polyethylenposer i små portioner. I denne tilstand kan det færdige tørrede produkt opbevares i køleskab i op til et år.
