Det betyder ikke noget, om du aldrig har været fortrolig medkonfekturekunst og hørte ikke hvad en mastikkrone er. En mesterklasse for begyndere vil gøre den mest iøjnefaldende kage til et kunstværk! Lad os komme i gang!
Mastik krone: mesterklasse
Madlavning af "kongelig" kage derhjemme skal starte med indledende forberedelse eller køb af mastiks. Under oprettelsesprocessen har du brug for:
- krukke eller flaske
- klæbe film;
- papirark;
- blyant;
- Scotch tape.
Blandt andet skal du strække hænderne ogfingre for at vride "pølserne". Forresten kan du foretrække en speciel enhed kaldet en ekstruder: det giver dig mulighed for at oprette komponenterne i det fremtidige diadem, der er ideelle i form og bredde.
Hvis du skulle tænke før: "Dette er ikke min, mastiks krone vil ikke bukke under for mig!", Fotos, trin for trin, der viser handlingerne, vil helt vende dit sind og lære dig at lave diademer med skøre monogrammer på én gang!
Trin 1. Skitse
Det første skridt er at inkorporere kreativt geni. Tag papir og genskab en skitse af den fremtidige skabelse på den. For at undgå at der opstår asymmetri i mønsteret, er det rationelt at bruge et ark i en kasse.
For perfektionister er der et ekstratrick: fold arket i to lag. Folden fungerer som en imaginær linje til at opdele kronen i halvdelen. Tegn udskæringen af den fremtidige tiara ved hjælp af en markør eller blyant. Derefter foldes arket ud: symmetriske udskrifter forbliver i anden halvdel af arket.
Hvis du er overbevist om din kunstneriske middelmådighed eller bare løber tør for tid, kan du bruge færdige skitser eller "stjæle som en kunstner" for at blive inspireret af ideer fra Internettet.
Vigtigst skal du lade små mellemrum være imellemmonogrammer: den fremtidige krone lavet af mastik vil være voluminøs! I sidste ende, når mastiksflagellerne tager deres plads, skal de dog have kontaktpunkter.
Trin 2. Forankring
Mastikronen skal være mindsthalvkugle. For at gøre dette kommer en dåse eller en flaske med den ønskede diameter til undsætning (husk at du skal have nok materiale). Ved hjælp af scotch tape fixer vi skitsen af den fremtidige dekoration på overfladen.
Oven på papiret lægger vi et lag folie eller pergamentpapir smurt med lidt olie. Vi ordner det på samme måde.
Trin # 3. Flagellamodellering
Den tredje del af maraton for at skabe spiseligsmykker skal danne grundlaget for fremtidige kronemonogrammer. Hvis din hobby eller beskæftigelse er relateret til konfekture, ved du sandsynligvis, hvordan du arbejder med en ekstruder. Hvis niveauet af din "indre konditor" er lig med "begynderen", skal du bruge dine hænder: rul tynde pølser, hvis diameter vil være omtrent den samme i hele længden. Nøjagtigheden og elegancen i den endelige skabelse afhænger direkte af tykkelsen af den rullede flagella! På samme tid skal du gøre enderne af rebene tyndere - dette hjælper med at forbinde delene så naturligt og smukt som muligt.
Trin # 4. Genskaber
Nu hvor den forberedende proces er slut, kan du starte det mest spændende, ansvarlige og omhyggelige arbejde: at overføre flagellerne til skitsen.
Pølserne skal formes eftermed en skitse. Det er bedre ikke at skrabe hele dele af tegningen af de resterende stykker mastik. Prøv at holde elementerne så solide som muligt. Flagellas fastgørelsespunkter skal smøres med vand eller æggehvide og presses let.
I skabelsesprocessen kan du altid supplere monogrammerne med nye lag, kugler eller pletter og derved give kronen volumen. Det vigtigste er at overholde princippet om fastsættelse af flageller.
Perler og indretning er valgfri. Hvis du efter tørring af smykkerne skal give det en ny nuance, skal du dække den "halvfabrikata" med kandurin, og maleprocessen bliver lettere i fremtiden.
Trin # 5. Mastikronen er klar!
Varigheden af figurens størkning direkteafhænger af tykkelse og volumen. Så denne proces kan tage fra flere til ti timer! Den fuldstændigt tørrede mastikkrone løsnes let fra bunden og holder sin form fast som en separat enhed.
Tips og hemmeligheder
- Som et enklere alternativlangvarig vridning af mastiksflageller for at genskabe et komplekst mønster, kan du forberede en krone i form af en stjerne. For at gøre dette har du brug for en skitse af en stjerne på papir. Efterlad et rundt hul i midten. Derefter skal du overføre skitsen til et rullet lag af mastik. Glem ikke at dekorere efter tørring.
- For dem der planlægger at bage regelmæssigtkager med en krone på toppen, vil det være rentabelt at købe specielle forme til en pris, der er overkommelig for dit personlige budget. Finansielle omkostninger såvel som tid minimeres.
For en mere yndefuld og skæve kroneformularer, du kan bruge glasur. Royal icing åbner alle døre mod konfekturekreativitet. Få det fra butikken eller lav det derhjemme. Det eneste, der er tilbage at gøre, er at anvende glasur på skabelonen ved hjælp af en pose, fastgøre den på en cylindrisk form og tørre den. En glasur diadem er ikke værre end en mastik krone: fotos bekræfter dette!
Processen med at fremstille mastiksdekoration tildessert fremkalder en storm af følelser. Imidlertid venter en ægte strøm af beundring og fortryllede øjne dig i øjeblikket, hvor du lægger kagen på det festlige bord. God appetit og nye kulinariske præstationer!
