Halvfabrikata er blevet en del af vores liv.Du har ikke brug for noget specielt kulinarisk talent for at lære at tilberede retter fra dem. I dag er der kommet et nyt produkt i butikshylderne - "Bulmeni". Hvad det er, hvad det er sædvanligt at spise med såvel som forbrugernes sammensætning og anmeldelser, fortæller vi dig mere detaljeret. Læs artiklen!
Bulmeni: hvad er det?
Vi ved, hvad dumplings er fra barndommen.Denne skål er en af de mest foretrukne i mange familier. Hakket kød, skjult i en dejkage, kogt i saltet vand - det er hele produktets hemmelighed. Nu kan du se Bulmeni i butikkerne. Opvaskeproducent (land) - Rusland. Hvordan adskiller de sig fra almindelige dumplings? Faktisk næsten ingenting. Dette er en slags marketingtræ. Der er dog stadig en vis forskel mellem dem.
Denne skål fik sit navn på grund af det faktum, atkød bouillon dannes inde i hver "bulmesh" under tilberedningsprocessen. Hvorfor strømmer det ikke ud på madlavningsstadiet? Svaret er simpelt: Dejen i disse dumplings er meget tæt, men samtidig tynd. Det forhindrer væsken i at strømme ud og får den til at koge indeni.
Når du begynder at spise dem, vil du se, hvor saftig, elastisk, men på samme tid slet ikke hård.
Producenten producerer "Bulmeni" med oksekød og svinekød. For gourmeter er der en særlig mulighed: med smør. Ifølge reklamen er den indeholdt i hver bolle.
Dette produkt er fremstillet ved hjælp af TU-teknologi. Desværre er det ikke af den højeste kategori, men af klasse B. Men det er ikke så slemt: sådanne halvfabrikata skal indeholde mindst 70% kød.
Kalorieindholdet i dumplings er relativt lavt: 252 kcal.
struktur
Alle ingredienser, der er inkluderet i dette produkt, er angivet på pakken. Lad os studere dem for at finde ud af, hvad Bulmeni er. Sammensætningen er ret anstændig:
- Mel. Jeg er glad for, at den er af højeste kvalitet, hvilket betyder, at dejen bliver lækker.
- Kød. Som regel er dette oksekød eller svinekød. Hakket kød er lavet af dem, hvilket er grundlaget for dumplings.
- Vand. Det tilsættes til mel til fremstilling af dej.
- Fjerkrækød. Overraskende siger forsiden af emballagen ikke noget om kyllingen, der er en del af dem.
- Soja. Dette er et vegetabilsk protein, der ofte tilsættes for at øge massen af kød.
- Løg og sort peber. De giver skålen en særlig smag.
- Æg og mælk. Gør dejen blød, men tillader samtidig, at den forbliver fast.
Nu blev det klart, hvad Bulmeni var lavet af. Hvad er denne ret? Vi konkluderer: når alt kommer til alt er det almindelige dumplings. Med den forskel, at der er kød bouillon indeni.
Købers ord
Billige dumplings med et fristende navn"Bulmeni" modtog blandede anmeldelser. Næsten alle værdsatte smagskvaliteterne positivt. Hakket kød er virkelig ret saftigt og dejen er blød. Næsten alle var interesserede i spørgsmålet om, hvordan bouillon dukkede op i dumplings.
Købere hævder, at der ikke er nogen hemmelighed: et stykke is tilsættes til hver portion hakket kød, der smelter, når den opvarmes.
Andre hævder, at bouillon kommer fra fedtet svinekød. Hvert af disse synspunkter har ret til at eksistere.
Dumplings koges hurtigt: Efter kogende vand skal du blande dem i fem minutter. Dette er også deres utvivlsomt fordel.
Af fordelene skelnes også deres lave pris. I mange kædebutikker kan de købes for kun 60 rubler pr. Pakke på lidt over fire hundrede gram.
Dumplings ser små og pæne ud. I modsætning til mange andre ændrer de sig praktisk talt ikke under madlavning og forbliver små.
Nogle forbrugere hævder, at hakket kød smageri "bulmen" er ikke helt kød. Det antages, at dette opnås ved at tilsætte sojamel til deres sammensætning. Det gør hakket kød porøst, luftigt, som ikke skal være i naturlige kødboller.
Den olie, der er angivet af producenten i reklamen, er ikke inkluderet i deres sammensætning. Det kan dog føjes til et allerede brygget produkt.
Resultatet
Vi studerede et moderne halvfabrikat kaldetBulmeni. Hvad det er, er ikke længere en hemmelighed. For at opsummere, lad os være ærlige, at dette er almindelige dumplings, der indeholder bouillon indeni. Ifølge kundeanmeldelser er de ret gode, men ikke uden fejl. At spise dem med smør, creme fraiche eller revet ost vil helt sikkert gøre dig glad.
