Foredrag begyndte at finde sted på vores distriktshospital,dedikeret til sund ernæring af børn. Et af de emner, jeg blev interesseret i, var emnet "Sådan fremstilles cottage cheese til babyen". Generelt er børn den mest dyrebare ting, der er og kan være i vores liv. De er vores fremtid, vores håb, vores refleksion i sidste ende. Derfor bestræber enhver kvinde sig på enhver måde for at beskytte sit barn mod alle de vanskeligheder, der måtte være i vores liv, for at bevare barnets helbred på nogen måde. Og først og fremmest skal du være opmærksom på barnets ernæring. Når barnets krop vokser, øges muskelmassen, knoglerne vokser - mest af alt har babyens krop brug for calcium og protein. Disse to produkter findes i store mængder i cottage cheese. Det handler om ham, som vi skal tale i dag, overveje flere opskrifter på madlavning, fordi mange mødre helt sikkert er bekymrede over spørgsmålet "hvordan man laver cottage cheese til babyen?".
Hvis du tror, at med mælk får babyen deten tilstrækkelig mængde af både calcium og nødvendige proteiner, du tager stærkt fejl. Når barnet vokser, vokser hans behov for disse produkter hos ham. Modermælk, tættere på året, tilfredsstiller ikke længere de daglige behov, derfor anbefales det at introducere cottage cheese i babyens diæt. Dette er et mejeriprodukt, der er blandt de allerførste, der introduceres i kosten. Selvfølgelig er det lettere end nogensinde at gå i butikken og købe færdiglavet cottage cheese, men du har ingen garanti for, at det er sikkert for barnet. Bedre at lave mad selv, derhjemme. Cottage cheese introduceres normalt ikke tidligere end 6 måneder, den optimale alder er 9 måneder. En sådan baby er allerede helt klar til at lære nye produkter. Lad os nu diskutere, hvordan man koger cottage cheese til en baby.
1 måde - sur ostemasse på en surdej.Vi har brug for 1 liter frisk pasteuriseret mælk og 60 ml surdej (brug creme fraiche, kefir, surmælk eller ethvert andet mejeriprodukt som surdej). Kog mælk i kog, lad afkøle til kropstemperatur (dette er den optimale temperatur til udvikling og vital aktivitet af bifidobacteria og lactobacilli). Derefter introducerer vi den afkølede mælk vores surdej, for eksempel creme fraiche. Lad mælken stå, indtil den er sur. Derefter skal du tage den sure mælk og sætte en langsom ild. Efter et stykke tid vil du bemærke, at serumet begynder at adskilles. Kog ikke op, ellers fungerer intet. Jo langsommere du opvarmer mælken, jo mere mør bliver ostemassen. Vi kasserer cottage cheese på en sigte, lader valle renne klar. Nå, det er alt, nu ved du, hvordan man koger cottage cheese til babyen ved hjælp af modningsmetoden. Fra en sådan mængde cottage cheese viser det sig nok, at de også kan fodre ældre børn.
Sådan tilberedes cottage cheese til et barn vedmodning, vi studerede, overveje nu en metode til forberedelse uden surdej. For at tilberede en portion af en sådan ostemasse (dette er ca. 50 gram), skal du bruge et halvt glas mælk og 100 gram creme fraiche. Tag en lille gryde, hæld mælken i, og skub derefter cremen fra posen. Du behøver ikke at blande noget, så vi får store flager cottage cheese. Kog op og lad det koge i 5 minutter, så cremen fra cremen krølles op og bliver til cottage cheese. Så gør vi det samme, lægger alt på en sigte, venter på, at valle løber ud og nyder ostemassen. I henhold til denne opskrift viser det sig, at cottage cheese er sød, uden surhed og fedt. Hvad angår valle, kan det gives til en baby (der er en stor mængde valleproteiner i det), det kan bruges som et kosmetisk produkt - tonic, det affedter perfekt fedtede områder i ansigtet. Så lær alle dine venner, hvordan man laver cottage cheese til et barn, så vi og vores børn bliver meget sundere og stærkere. Være sund!
