Hvordan laver man pilaf?

Hvordan laver man pilaf? Der er mange muligheder: fra traditionelle opskrifter til originale. Vi vil kun dele med dig.

Usbekisk pilau opskrift

Приготовить плов по всем правилам узбекской opskrifter er ikke let. Vi vil tale om, hvordan vi har brugt lidt tid og kræfter for at opnå et godt resultat. Du skal bruge produkter: lam, fedtfedt, vegetabilsk olie, løg, hvidløg, ris (mellemkornet eller rund), ærter og krydderier. Usbekisk køkken er berømt for sine urter og krydderier, så omhyggeligt overveje deres valg. For at lave en pilaf med de "rigtige" smag skal du bruge zira, barbær, rød peber, safran.

forberedelse

Start med stegning.På forhånd skærer løgene i halvringe, og gulerne - nødvendigvis - med halm. Dette er et fundamentalt vigtigt punkt i opskriften. Skær lam og fedt i store stykker. Nå, opvarm olien i kedlen. Halvdelen af ​​den samlede mængde fedtfedt steg i det. Fjern cracklings fra smørret. I det skal du smide halve ringe af løg og vente, indtil de bliver gyldne. Sæt derefter smørret i stykker kød. Lad dem lyse op. Når dette sker, skal du fylde det op

gulerodspind og det resterende fede fedt.Steg det. Når gulerne er reddet, hæld ingredienserne med vand. Det skal dække dem for 1-2 cm. Sæt salt, krydderier, ærter og hvidløg (hele hovedet). Reducer niveauet af ild til et minimum, lad produkterne forfalde. Hvad du fik på dette tidspunkt er Zirvak. Det skal re-saltes lidt, fordi efter at have tilføjet ris til ris, vil en del af saltet gå væk. Vent nu på væsken til at fordampe. I venteprocessen skal du forberede risen. Skyl det, vandet skal blive gennemsigtigt. Dernæst hæld det over dirvaket, skub forsigtigt støj. Hæld vand et par centimeter over niveauet af korn, øge ilden, vent til kog. Så snart vandet fordamper, saml riset med et objektglas, lav huller til det i dampudløbet. Tilføj zira. Brand gør det svageste, dække pilaf med låg og lad det stå på komfuret. Omkring en halv time vil han slanke sig. Forbered pilaf ved denne opskrift er enkel, du behøver kun de rigtige ingredienser og lidt tålmodighed. Har en halv time gået? Åbn låget, bland forsigtigt risen, læg den på en særlig skål og server den til bordet.

Pilaf fra frugt og grøntsager

Du ved hvordan man laver en hjemmelavet pilawgrøntsager og frugter? Du skal bruge følgende ingredienser: ris, vand, blomkål, gulerødder, ærter, svesker, rosiner, smør, salt. Kog vandet i en kasserolle. Sæt et stykke olie i det, hæld i ris, skylles grundigt grundigt. Kog i 15 minutter. Derefter placeres en beholder med korn på en splitter eller vandbad. Risen skal koges helt. Kog de grønne ærter (eller tag dåse). Skær blomkålen i stykker langs blomsterne, skær gulerødderne i terninger. Lad ingredienserne lave mad sammen med ærterne. Gå over svesker og rosiner, vask dem. Kogte grøntsager og tilberedt frugt tilsættes ris. Rør i en gryde. Dæk med låg og sæt en dissektor i en halv time til fordampning. Nu ved du hvordan man laver pilaf. Opskrifter, der præsenteres i artiklen, hjælper dig.