Madlavning lækker suppe med pasta og kylling

Nudel og kyllingesuppe er ekstremt lys imadlavning. Med ham debuterer de fleste unge husmødre. Prøv og kog en lækker og nærende bouillon, hvor lækre kyllingestykker og pasta med kartofler flyder. Så venter du på andre kulinariske præstationer i form af madlavning hjemmelavede nudler eller tilsætning af andre ingredienser til suppen, såsom svampe eller bønner.

Hvordan laver man suppe med kylling og pasta?Først forberede bouillon, så kine zazharku, og til sidst tilsæt nudlerne. Bare? Du bet! Nå, de der stadig ikke ved, hvad zazharka, og hvordan man laver bouillon, forklarer mere detaljeret. For denne suppe passer til enhver del af kyllingen. Den mest budgetmæssige mulighed vil være en særlig "suppe sæt", og den traditionelle en - hele slagtekroppe. Men i princippet kan du tage et pund skinner, vinger eller lår. Før brug skal slagtekroppen slibes og skæres i mindre stykker.

Nudel og kyllingesuppe er først og fremmest.bouillon. Han er grundlaget for alt. Vask kødet, læg det i en stor gryde og fyld den med vand. Der sender vi bugløv, skrællede gulerødder, persillerod og stor løg. Bemærk: Skær ikke grøntsagerne og smid det hele. Nogle husmødre foretrækker ikke selv at skrælle løgene, idet de tror, ​​at det vil give bouillon en smuk gul farve. Sæt panden på ovnen. Når vandet koger, reducerer vi varmen og fjerner skummet - den såkaldte "støj". Hvis ikke fjernes, bliver bouillonen overskyet. Salt og peber med lidt vand og kog i 50 minutter over lav varme.

Læn dig ikke tilbage hele tiden.Rengør 3-4 kartofler, tre flere gulerødder, finhak løgene. Når bouillon er klar, er det let at kontrollere: Kyllingen skal være blød, kødet kan let adskilles fra knoglerne. Tag den anden gryde, sæt i hendes kolander. Hæld bouillon i den. Vi smider de kogte rodgrønsager - de har allerede givet deres smag og smag til te. Vi fjerner også knoglerne. Opdele fileten i stykker og vend tilbage til gryden. Men bouillon er hovedindholdet i skålen kaldet "Nudler and Chicken Soup". Derfor sætter vi igen potten på ilden.

Skær kartoflerne i stave eller tern.Vi smider det i bouillonen. Efter at væsken har kogt, skal du koge kartoflerne i endnu et kvarter. Denne tid er nok til stegning. Vi satte en bradepande på ilden, hæld lidt vegetabilsk olie i den. Når det varmes godt op, lægges de finthakkede løg. Rør hele tiden, så det steges jævnt. Vent, indtil løget bliver som glasagtigt, gennemsigtigt, og tilsæt revne gulerødder i gryden. Rør kraftigt med en træspatel. Tilsæt stege til kyllingnudelsuppen.

Kog i yderligere fem minutter.Prøv din ret: måske skal du tilsætte salt eller peber, smide en knivspids krydderier i? Nu er det pasta tid. Overdriv det ikke med dem - to håndfulde er nok til tre liter bouillon. Hvor meget der skal tilberedes suppe med nudler og kylling afhænger af pastaens tilberedningstid, som er angivet på emballagen. Som elevmulighed kan jeg anbefale tørre vietnamesiske nudler - du behøver slet ikke tilberede dem. Sluk for varmen under gryden, tilsæt hakket persille eller dild, luk låget og lad det brygge.