"Pervak" i dag er en ret populær alkoholholdig drik. Det kan købes i næsten enhver butik, men som oftest tilberedes det alene.
Hvad er Pervak?
Pervak er vodka, hvis pris er i russiske butikkerer ca. hundrede og halvtreds rubler, kendetegnet ved, at det opnås i det indledende destillationsstadium. Som regel indeholder det fra tres til halvfjerds procent alkohol. Da vodka også indeholder usikre koncentrationer af methanol, estere og aldehyder, behandles den med aktivt kul. Alkohol får derefter en mild smag og en ren aroma. Overvej hvordan man laver mad derhjemme.
Pervak (vodka) derhjemme
Ingredienser: druekage, seks kilogram sukker, 1 kg frisk gær, vand.
forberedelse
Kagen fyldte tanken, læg sukker og gær oghæld vand til toppen, beholderen er godt korket og lades stå i otte dage til gæring. Over tid hældes mosen i en måneskine og tændes og koges. Så snart din "pervak" (vodka) begynder at dryppe, hældes de første fire hundrede gram, da de ikke kan bruges, fordi den indeholder methylalkohol, som er farligt for den menneskelige krop. Resten af vodkaen tages, og sørg for, at vandet, hvor køleren befinder sig, er koldt, kvaliteten af drikken afhænger af dette. Kontroller jævnligt moonshine for en grad ved hjælp af en alkoholmåler.
Aktivt kulrengøringsrensning
Et hundrede og halvtreds tager en tre-liters flaskegram pulver (knusningstabletter). Kapaciteten er anbragt i syv dage på et mørkt sted, som nogle gange ryster. Efterhånden som tiden går filtreres moonshine gennem bomuldsuld. Denne proces kaldes den første oprydning. Gå derefter til den anden rengøring.
Den anden oprensning af måneskine
Tag fem hundrede på en tre-liters flaske vodkagram mælk, bland alt, luk låget og læg et mørkt sted i syv dage, lejlighedsvis ryster. Derefter hældes måneskinen ind i apparatet og destilleres, hvorefter de første hundrede og halvtreds gram alkohol kastes ud. Den anden destillation gør det muligt at få en fremragende “pervak”. Vodka fås fra en fæstning fra 70 til 80 grader. En beholder med alkohol anbringes i fryseren, derefter tømmes den, og hvad der er frosset til skålens vægge smides væk. Med vilje opdrages måneskine til fyrre grader med destilleret vand. Vodka er klar!
Pervak (vodka) fra hvede
Ingredienser: seks og et halvt kg sukker, fem kg hvedegrat, vand.
forberedelse
Hvede vaskes godt og hældes i en egnetbeholder, fyld den med vand, tilsæt et og et halvt kilo sukker, dæk med et låg og læg det på et mørkt, køligt sted i syv dage. I løbet af denne tid vil hveden spire. Derefter tilsættes resten af sukkeret og femten liter vand, dækkes og sættes til gæring i fire dage i et rum med en temperatur på tyve grader Celsius. I slutningen af gæringsprocessen destilleres måneskin op til fire gange (vi ved allerede, hvordan man gør dette). Måneskin af anden og tredje destillation betragtes som særlig værdifuld.
"Pervak" fra marmelade
Ingredienser: tredive liter vand, tre kg sukker, marmelade, tre hundrede gram gær.
forberedelse
Vandet opvarmes, tilsat gæret syltetøj,gær og sukker, blandes grundigt og efterlades i syv dage på et varmt sted til gæring. Over tid destilleres måneskin på en standard måde. Du kan bruge denne "pervak" som en uafhængig drink, eller du kan bruge den til at lave hjemmelavet vin.
Således er der mange opskrifter til at lave ægte hjemmelavet "pervak" i dag. Det vigtigste her er at holde proportionerne korrekt og følge alle instruktioner.
Vodka "Pervak" har kun positive anmeldelser.Forbrugerne bemærker dens styrke, blødhed og lethed. Derudover er der ingen tømmermænd efter at have drukket sådan alkohol, som ofte forekommer efter at have drukket mange alkoholholdige drikkevarer.
