Грибной суп...Enhver af os elsker ham, ikke sandt? Opskriften på denne skål kom til os fra Sverige selv. Det er i dette land, at champignon creme suppe med fløde er nummer et parabol i sin popularitet og brug. Denne suppe i Sverige, som pommes frites eller hamburgere i Amerika, det vil sige en skål, der afspejler nationaliteten. Han blev kendt for champignon creme suppe med fløde takket være Ikea restaurant kæden.
Det anbefales at bruge smør til stegning- i det mindste i sverige er det brugt Hvis du følger den klassiske opskrift og traditioner. Men det betyder ikke noget: nogle erstatter smør med olivenolie. Dette påvirker ikke den samlede smag af puresuppe væsentligt.
At lave en creme suppe med fløde,Du skal bruge følgende sæt produkter: svampe (enhver) - 450 gram, løg - 1 stykke (store løg), vand - 500 ml, sojasovs - 3 spiseskefulde, smør, persille, fløde - 300 gram, salt og peber efter smag .
Svampe creme suppe kogteoverraskende simpelt. Først skal du vælge de fem smukkeste svampe og udskyde dem. Hvorfor - lad os sige senere. De svampe, der ikke er med i de øverste fem, finhakket. Løg klippet for lille, ringe - dette er ikke en mulighed. Steg løg og svampe i smør indtil guld.
Hæld derefter indholdet af panden i panden,der tilføjer vi vand. Hæld sojasovs, fløde. Kog blandingen i 15 minutter, omrør intenst. Her har vi svampesuppe. Men vi skal lave en champignon creme suppe med fløde. Hæld suppen i en blender og grind til en puree masse. Derefter tilsættes salt og peber efter smag.
De svampe, som vi udskudte (5 stk.), Skåretskiver. De skal stege i smør (helst også fløde). Disse færdige svampe tilsættes til vores svampekremsuppe med fløde. Du kan dekorere parabol med persille, hvis du ønsker det.
Кстати, некоторые добавляют туда тмин.Denne type tog er dog ret specifik, derfor er den designet til en amatør. Hvis du ikke har noget imod spidskommen, kan du tilføje. Dette giver et nyt smag til din svampesuppe.
Du kan tilberede denne skål uden creme. Så bliver det en svampesuppe med creme creme, mere kendt for os mulighed. Som regel, i dette tilfælde, brug af svampe som svampe eller hvide.
Opskriften er som følger:600 gram champignon, 1 gulerod, 1 løg, persille, bouillon, 2 skeer mel, 2 kopper varm mælk. Små hætter, specielt udvalgt fra den samlede svampemasse, steg i smør. De vil tjene som yderligere dekoration af vores skål. Færdige champignoner males i en blender, lægges i en pande, og hæld derefter smør i panden - 1 spiseskefuld, skær gulerødderne sammen og send begge dele til gryden. Løg er ikke skåret, tilsæt suppen helt. Det samme med persille rod. Blandingen er dækket af et låg. Skål gryderet i ild i ca. 25 minutter. Derefter fisker vi løg og gulerødder ud af castrebly.
Stek 2 spiseskefulde smør og 2 spskske mel indtil denne blanding er lysebrun. Derefter deler vi den modtagne konsistens med mælk eller bouillon. Kog. Tilsæt der hakket mushroom. Vi fylder med creme creme, vi pynter hatte. Denne ret serveres med croutoner.
Forresten er champignon creme suppe ikke den eneste.mulighed for puree retter. Der er også andre. For eksempel rødbeder suppe. Denne ret af rødbeder er tilberedt ikke mere end 15 minutter. Og det er ikke ringere end champignonpuré i sin oprindelige smag. Sandt nok kom det ikke til os fra svensk køkken. For at gøre det, skal du have rødder, smør, løg og grøntsager bouillon. Krydse alle ingredienserne i en blender, bland alt sammen, stuv i 10 minutter i bouillon, salt, tilsæt sur creme. Alt - skålen er klar!
