Allerede i det nittende århundrede, da chokolade varalmindeligt i Europa besluttede Schweiz at deltage i eksperimenter for at skabe denne duftende delikatesse. For at det skulle få en rigere smag, blev der tilsat vand til det, men resultatet lever ikke op til forventningerne. I 1876 blev Daniel Peter bedt om at tilføje mælk til den. Takket være dette har vi i dag muligheden for at forbruge ægte schweizisk mælkechokolade, som er af høj kvalitet, fremragende smag og aroma. Dens smag efterlader ingen ligeglad.
Hvad er schweizisk chokolade?
Ingen undtagen schweiziske konditorer kanlav sådan stor mælkechokolade. Mestrene holder opskrifterne til dens forberedelse hemmelige. Hovedårsagen til succesen med denne delikatesse kan betragtes som en vellykket kombination af kun de bedste ingredienser. Køerne, der græsser i enge i dette land, giver ekstraordinær, fantastisk mælk. Konditorer afslører ikke alle hemmelighederne ved at fremstille slik, men de skjuler ikke, hvordan man skelner mellem ægte schweizisk chokolade og falsk.
Hvordan vælger man ægte chokolade?
Naturligt schweizisk produkt har et blanktskinne. Lugtens aroma skal være krydret, rig, men subtil. Dette skyldes, at der ikke sættes nogen smagsstoffer og tilsætningsstoffer i det. Fliserne skal bryde med anstrengelse og gøre et let klik. I dette tilfælde bør kanterne ikke smuldre, men være jævne og glatte.
Ægte schweizisk chokolade (i toldfri detkan ofte findes) skal smelte i munden, som smør uden at klæbe til tænderne og ganen. Ingen smag mærkes, fordi den har en unik chokoladesmag.
Hvordan opbevares schweizisk chokolade?
Det anbefales at opbevare et sådant produkt tørtkøligt, men ikke koldt sted. Hvis pakken ikke er åbnet, kan delikatessen opbevares i en temmelig lang periode (op til tolv måneder). Men det skal være skjult for lette og fremmede lugte såvel som for fugt, for alt dette kan ødelægge den unikke smag af en dessert som schweizisk chokolade.
Typer af schweizisk chokolade
Der er flere typer af denne storslåedesøde godbidder. Så mælkechokolade bruges til at skabe søjler, trøfler, forskellige drinks og bagværk (kager, ruller osv.). Bitter chokolade bruges til at fremstille likører. Det betragtes som det mest raffinerede og indeholder op til tres procent kakaobønner. Schweizisk hvid chokolade er den bedste, fordi den ikke indeholder kakaobønner. Det er ekstremt populært, på trods af at mange ikke betragter det som chokolade.
Schweiziske konfekture tilbyder forbrugerne mange typer af denne delikatesse i forskellige design- og udførelsesmuligheder.
Verdenskendte producenter
Det skal bemærkes, at der oprettes schweizisk chokoladei mange fabrikker, der følger den århundredgamle tradition for at lave denne dessert. Turister har mulighed for at besøge nogle af dem og lære mere om faser i produktionen af delikatesser. På anlæggets område er der butikker, hvor alle kan købe fliser efter deres smag, samt fylde souvenirs til deres kære eller venner.
I dag kan du købe schweizisk chokolade påMoskva og andre byer i landet. Vi ved allerede, hvordan vi vælger det korrekt, så vi har muligheden for at prøve en ægte dessert, som er meget populær over hele verden.
Schweiziske opfindelser inden for chokoladeproduktion
Schweiziske konditorer er stolte af deresopfindelser. I dette land blev sådanne enheder opfundet som blandere til blanding af kakao og granuleret sukker samt en metode til opvarmning af chokolademassen, hvilket eliminerer udseendet af krystaller på dens overflade; chokolade med hasselnødder, fyld og mælk. Alt dette er en integreret del af den kultur, der forherligede dette land over hele verden. I dag bruger hvert barn og voksen sådanne chokolader med glæde og glæde. Uforglemmelig smag og aroma gør denne delikatesse speciel. Det indeholder meget kakaosmør, så det har en delikat ensartet struktur og en cremet struktur. Det er interessant, at konditorer i Schweiz laver chokoladekaniner i løbet af foråret, og om efteråret - svampe og kastanjer, i sommersæsonen laver de blomster af denne søde. Nogle håndværkere er meget glade for at fremstille chokoladeure og specielle sæt. Vær som det kan, og den, der har prøvet denne delikatesse mindst en gang, vil aldrig glemme dens smag.
