Lagman er en af de traditionelle retter på usbekiskkøkken. Det koges med kød, masser af grøntsager og specielt kogte nudler. Du kan nemt og hurtigt tilberede lagman i en multikooker. Opskriften på en varm og solid suppe vil blive betragtet i detaljer i denne artikel. Skålen bliver lækker og aromatisk.
Lagman i en langsom komfur: opskrift 
For at tilberede lagman har du brug for følgende fødevarer:
- kød (lam eller oksekød, muligvis med knogler) i en mængde på 800 g;
- 2 små hoveder med friske løg;
- moden paprika;
- flere (2-3) fed hvidløg;
- 1 lille gulerod og grøn radise;
- et par kartofler (3-4) af mellemstørrelse;
- 1 ske (stor) adjika og tomatpuré;
- salt og peber, urter.
Sådan tilberedes lagman i en multikooker: trin for trin teknologi
1 trin
Skyl lam eller oksekød lidttør. Skær i stykker. Skræl og hak gulerødderne i tynde strimler. Fjern skallen fra løg og hug det i halve ringe. Skræl og hak hvidløg.
Trin 2 
"Bagning" er den første tilstand, der følgerindstilles, når du tilbereder lagman i en langsom komfur. Opskriften indebærer stegning af kød ved høj temperatur. Hæld derfor olie i skålen, og vent på, at den lyser. Derefter lægges stykkerne ud og steges i 15 minutter. Hvis du har valgt kød med knogler, anbefales det at udføre dette trin i en almindelig stegepande, da blanding af knoglerne kan ridse skålens teflonoverflade og gøre den ubrugelig.
Trin 3
Efter stegning af kødet, tilsæt hakketløg, gulerødder og hvidløg. Gem grøntsager i 10 minutter. Mens stegningsprocessen er i gang, skal du forberede resten af ingredienserne. Skræl radisen, hug den i tynde strimler. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Fjern frøene og stilken fra paprika og skær dem i strimler. Tilsæt alle ingredienser i kødskålen. Læg en skefuld adjika og tomatpuré, salt og rør igen.
Trin 4
Vi fortsætter med at tilberede lagman i en langsom komfur. Nu skal alle stegte fødevarer fyldes med vand. Du har brug for omkring en og en halv liter væske. Du kan tilføje lidt mere, hvis enhedens kapacitet tillader det. Skift enheden til funktionen "Slukning". Indstil tiden til ca. 1 time. Lad suppen simre, indtil du hører et bip.
Trin 5
Mens lagmanen forbereder sig, skal du tilberede nudlerne. I den klassiske opskrift skal du ælte dejen til den. Træk derefter selerne ud på en speciel måde. Men hvis du hverken har lyst til eller tid til at gøre denne omhyggelige forretning, kan du koge de sædvanlige købte ægnudler, som på ingen måde er ringere end smagen af hjemmelavede.
Trin 6 
Når multicookeren er færdig med sit arbejde,du kan servere en tallerken. Hæld kogt vand over de kogte nudler, læg i en dyb skål, dæk med varm sovs, tilsæt nogle flere nudler og hæld over sovs igen. Hak dild, koriander og persille fint. Drys suppen med urter og server. Lagman er klar i en langsom komfur. Opskriften er enkel og tager ikke meget tid at forberede. Kog denne suppe, diversificer din daglige menu.
