Koge ægplanter med ost og hvidløg og tomat

En af de mest tyndeste stier på gastronomienbordet gjorde aubergine. Dens vilde slægtninge voksede oprindeligt i Indien og Kina. De første europæere, der prøvede denne grøntsag, var, som historikere mener, krigere af Alexander den Store. Men de fleste af dem blev simpelthen forgiftet på grund af forkert madlavning. Det tog ikke et eneste århundrede, før denne grøntsag formåede at slå rod i den europæiske menu. Men i dag koger de aubergine med ost og hvidløg, tomat og kød. Bagt i ovnen, lav snacks og bare gryderet med grøntsager.

At lave en virkelig lækker skål afaubergine, det vigtigste er at kende deres hemmelighed. For at frugterne ikke er bitre, skal de skæres, drysses med salt, hæld vand og lade stå i en halv time. I løbet af denne tid vil al bitterhed forlade. Derefter kan du begynde at tilberede skålen selv. Og uanset hvad det er, vil aubergine kun forbedre dens smag.

Særligt interessant er snacksfor eksempel Bon-rejse. For at forberede den har du brug for zucchini og aubergine (med ost og hvidløg og tomat). Og dette, selvom det er en klassisk, men uden tvivl meget velsmagende. Steg aubergine med courgette i cirkler og stek i vegetabilsk olie. Sæt på et serviet, så det absorberer overskydende fedt. Riv ost og gulerødder, bland hvert produkt separat med hvidløg og mayonnaise. Nu kan du samle snack i følgende rækkefølge: courgette, gulerødder, aubergine, ost, lidt grønne planter, en cirkel af tomat. Drys med greener og sort peber.

Så enkel du kan lave krydret oglækker forretter. Men dette er naturligvis bare aubergine med ost og hvidløg og tomat. Men ikke kun forretter er begrænset til aubergine-menuen. Ikke mindre lækker er fyldt med kød og aubergineost i ovnen.

Vask tre frugter godt, skåret i halvdelen ogtag kernen ud. Sæt til side. Til fyldet skæres 1 løg, 2 tomater, aubergine-kerne og 3 nøgle hvidløg i terninger. Fyld løg og hvidløg i en stegepande opvarmet med olie, stek, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt 300 g hakket kød, steg lidt mere og læg aubergine med tomater. Salt og peber. Stek i yderligere 10 minutter. Læg auberginen i den resulterende fyldning, sæt den i en bageform og drys med revet ost. Sæt alt i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bages i 30-35 minutter.

И, опять же, это просто баклажаны с сыром и hvidløg og tomat. Men nu den anden parabol. Dette er virkelig en klassisk kombination, der findes i de fleste aubergine retter. Det er interessant, at de med dem tilbereder ikke kun snacks, det andet, men også supper og endda tærter. Et karakteristisk træk ved alle disse retter er deres smag. Kun aubergine formår at formidle deres usædvanlige træk til dem.

Og altid kende en god kombination af "aubergine medost og hvidløg og tomat, "du kan ikke tilberede hundrede smarte retter. Du kan endda komme med en menu kun med retter med denne grøntsag, som har alt - supper, gryderetter, kødretter, tærter, pizzaer. Selvfølgelig, glem ikke og om aubergine i ovnen med ost, og menuen kan endda indeholde kulinariske traditioner fra forskellige folkeslag i verden.