Anna Olson i dag er bredt kendt i kulinariskecirkler. Vide det ikke kun professionelle kokke, men også dem, for hvem forberedelsen af lækker og sund mad er en slags hobby. Anna gik igennem en hård vej, der bragte hende ikke kun berømmelse og en stabil indkomst, men også muligheden for selvrealisering. Men historien om hendes succes lærer os ikke kun at tro på en drøm, men viser også at for at nå målet har du brug for hårdt arbejde, et konstant ønske om ny viden og uendelig selvforbedring. Ikke underligt mange elskere og fagfolk, der er forelsket i deres arbejde, siger, at det er Anna Olson, der inspirerer dem.
biografi
Den konditor, hvis herlighed i dag er rasende for det heleVerden, engang var en simpel pige. Hun, ligesom alle andre, tog eksamen fra gymnasiet og gik derefter ind i fakultetet for statsvidenskab og sociologi. Født og opvokset Anna i Atlanta, bor nu også i USA sammen med sin mand Michael. Han er ikke kun sin støtte og kollega, men også en medforfatter af Annas første bog, som blev skrevet af hendes ægtefæller længe før herligheten faldt.
Anna Olson modtog også en profiluddannelse i konfekture. Nu fortsætter stjernen med kulinariske tv-shows med at forbedre færdigheden og deltage i nye projekter.
Vejen til drømmen
Ifølge Anna selv kom hun engang tilbagehjem efter en hård dag og pludselig indså, at hvad hun gør ikke bringer hendes glæde. Pludselig viste det sig, at hverken politik eller sociologi var interessant for hende overhovedet! Anna følte sådan et uimodståeligt ønske om at gøre, hvad hun kan lide, at hun simpelthen ikke kunne stoppe.
Hun besluttede at ændre sit liv ved at vende hende indderefter den kanal, hun valgte. Fra den dag giver Anna Olson al sin styrke til sin yndlingsvirksomhed - madlavning. I interviewet fortalte hun ofte om vanskelige tider, da hun næsten ikke havde ordrer og hendes smukke desserter simpelthen forkælet. Så kom Anne op med tanken om at lave madkurser, hvor hun kunne dele hemmelighederne i beherskelse af ligesindede mennesker. Ideen var en succes og bragte inspiration. Næste fase var bøgernes skrivning og deltagelse i kulinariske tv-shows. De bragte konditoren herlighed.
I dag mange sprog, herunderRussisk, oversatte manualerne til madlavning af forskellige retter, som Anna Olson skrev. Hendes biografi er også beskrevet i disse bøger, fordi ifølge sin forfatter inspirerer hendes egen historie andre.
Annas kulinariske show
Telecasts om forberedelsen af velsmagende og smukretter er populære ikke kun i USA. "Fresh Food" - et program dedikeret til udvælgelsen af kvalitetsingredienser. Det er nøglen til succes, siger Anna Olson. Opskrifter, testet det, du kan se i et andet program - "Hemmeligheder bagning." Tv-seriens publikum består af forskellige målgrupper, fra nybegyndere til proffs, så Anna forsøger at opbygge en dialog med seeren, så hendes masterklasser er tilgængelige for alle, uanset niveauet af forberedelsen. Men ifølge hende kan hun godt lide at vise sine færdigheder på personlige møder. Kurser, som almindelige mennesker kommer til, giver hende muligheden for at leve kommunikation. Og det er en meget vigtig del af enhver lærer.
Bøger er også vigtige. For nylig har Anna afsluttet arbejdet med hendes syvende udgave, som endnu ikke er oversat til russisk.
Excellence Secrets
Anna Olson foretrækker sæsonbestemt friskprodukter. Hun vælger de ingredienser, der dyrkes i sine kanter. Selvfølgelig tyder nogle desserter på oversøiske produkter, men deres mængde er minimeret af Anna, og prøver altid at erstatte dem med lokale analoger så meget som muligt. Den berømte tv-præsentator bruger ikke kemiske smagsforstærkere, konserveringsmidler og farvestoffer. Nøglen til et godt resultat er ikke kun skålets smag og spektakulære udseende, men også dens fordel.
Dessert fra Anna Olson
А не приготовить ли и нам что-то вкусное и usædvanligt ifølge opskrifterne af en berømt konditor? For at beherske dem er det ikke nødvendigt at gå til den fjerne ende af verden til et personligt møde med madlavningsguru. Annas forklaringer er klare og indlysende for alle.
For eksempel er den meget udbredtEn opskrift på usædvanlige slik, som kan serveres i stedet for slik. Til madlavning, tag 3 store appelsiner, 1,5 spsk. sukker og chokolade bar. Afskær forsigtigt hele skrællen fra appelsinerne, fjern albedo (den hvide masse der er mellem papirmassen og huden). Skær skorpen i strimler med en bredde på 1 cm.
Kog vand, fyld skorpe og kogEt par minutter. Tøm alt vand, men pres ikke skorpe. Tilsæt sukker til dem. Det bliver straks vådt. Begynd kogning af sirup under omrøring af massen. Processen vil tage ca. en halv time. Lad derefter skrælen afkøle direkte i sirupen. Når temperaturen falder til stuetemperatur, skal du forsigtigt lægge stykkerne ud på pergament eller wire rack og lade den luftige.
På dette tidspunkt, tag op chokolade.Anna Olson, hvis opskrifter er ret demokratiske, råder dig til at bruge den chokolade, du kan lide: hvid, sort, mælk. Dip stykkerne i den smeltede chokolade, læg den igen på en ren pergament. Serveres sødme med varm chokolade, kaffe, te eller dessertvin.
