Druer - en lang tid følgesvend af mand.Folk drikker frisk juice, tørre bær og laver vine fra saftige sur-søde bær. Healere i det antikke Grækenland foreskrev friske druer for at fremskynde metabolismen og helbredelsen af halsen, de var velkendte for deres gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brugen af bær.
Ifølge dens nyttige, smag og kost egenskaber er druesaft en af de mest værdifulde. Det skelnes af et højt indhold af biologisk aktive stoffer og vitaminer.
Hvad er rig på druer?
Nyttige egenskaber og kontraindikationer af druer på grund af dets komplekse kemiske sammensætning.
Først og fremmest bør det bemærkes saft. Den indeholder op til 80% vand mættet med syrer, vitaminer, mineralsalte og sukkerarter.
Det er meget forfriskende og har en tonichandling. Derudover er saften nærende (sukkerindholdet kan nå op på 30%). Disse stoffer, der kommer ind i den menneskelige krop, omdannes til glucose og tjener som en fremragende kilde til kulstof. Druesaft er en stærk antioxidant, der beskytter mod for tidlig aldring. Det behandler anæmi og migræne, fungerer som diaphoretic og diuretikum, forsigtigt fjerner forstoppelse.
Hud og knogler: det handler om det!
Hvad er nyttigt i druer foruden saft og ømtmasse?
1. Druehud.Den indeholder voks, enine, pektin, æterisk olie, tanniner og farvestoffer. Særligt nyttig er huden af røde druer: den indeholder phytoalexin resveratrol, som er i stand til at beskytte mod sygdomme forbundet med aldring og har antiinflammatoriske og antitumoregenskaber.
2.Druefrø kan også ikke ignoreres. Og selvom vinet er dyrket af mennesker i mere end tusind år, begyndte olie fra frøet at modtage relativt for nylig. Det bruges ikke kun i fødevarer: Apotekere bruger det til fremstilling af lægemidler, der hjælper med at opretholde hjerte og blodkares sundhed og antiallergene stoffer.
Knoglerne indeholder proanthocyanidiner, quercetin og catechiner - de mest kraftfulde antioxidanter, mange gange overlegen i deres egenskaber til E-vitamin.
I vino veritas - sandheden er i vin!
Taler om druer, gavnlige egenskaber ogkontraindikationer til brugen er det nødvendigt at nævne det franske paradoks - begrebet blev brugt i 1968. De franske spiser traditionelt tunge og fede fødevarer, drikker, men forbliver slanke, og procentdelen af hjertesygdomme, de har, er en af de laveste i verden. Mange forklarer dette ved moderat brug af god rødvin, som indeholder flavonoider, der styrker væggene i blodkarrene.
Ud over den velkendte drue behandling -ampeloterapi, i vindyrkningsområder, er der anvendt en separat retning - enterapi (behandling med naturlige vine). Hovedstyrken af denne behandling er ikke grader, men druerne selv.
Nyttige egenskaber og kontraindikationerampeloterapi er meget tæt på hinanden. Her skal du lytte til de ord, der er sagt af Avicenna for mange århundreder siden: "Vin er vores ven, men der er forræderi i det ... Drikke moderat og riget vil vare."
Mulig skade
Er druen nyttig for alle, eller er der visse kontraindikationer til brugen af disse gaver af natur mættet med nyttige stoffer?
Afstå fra at bruge det, skal folk medsvær tuberkulose, sygdomme i mundslimhinden, mavesår og duodenalsår, en tendens til diarré. Du kan ikke spise druer til diabetikere og mennesker, der ønsker at tabe sig.
