Bevare en kirsebær tomat - små godbidder

Kirsebærtomater er ikke kun lækre, men også megetsmuk. Selv i elite-restauranter serveres de i gryder til grøntsagsretter. Disse små frugter, tilberedt efter specielle opskrifter, vil glæde både børn og voksne. Derudover er tomater meget nyttige, så denne artikel er dedikeret til dem. Lad os diskutere konservering af cherrytomater.

Usædvanlig opskrift

Antallet af ingredienser beregnes for enliter krukke. Vi tager 600 gram kirsebærtomater, 3 chili peber og 2 klaser grønne løg. Til marinaden har du brug for 1 stor skefuld salt, 1/3 kop vineddike, 0,5 kopper brunt sukker. Fra krydderierne skal du tage 2 spsk ingefær (finhakket), den samme mængde knust hvidløg, 1 spsk sennepsfrø, 1 spsk peberkorn (knust), 1 lille skefuld spidskommen, 2 spsk cayennepeber, 1 spsk gurkemeje og 1/3 kop olivenolie. Du skal også forberede en liter krukke på forhånd. Nu begynder vi konservering af cherrytomater. Vask frugterne og skær dem i halvdele. Vi lægger dem i en stor skål. Skær de grønne løg i mellemstore skiver. Skræl chili peber og hak den fint. Dernæst skal du forberede marinaden. Kog eddike kog og tilsæt sukker og salt til det.

Opløs disse to ingredienser, og læg dem til sidemarinade til siden. Læg nu krydderierne i en separat beholder og bland. Hæld olivenolie i en gryde, og vent, indtil den bliver varm. Sæt derefter krydderierne i det og kog dem i ca. 2 minutter. Så alle aromaer vil blive afsløret. Fjern gryden fra varmen og hæld olie og krydderier i eddike. Hæld tomater med varm marinade og bland. Vi sætter dem i en krukke og lægger dem et koldt sted. På trods af det store antal ingredienser er konservering af cherrytomater en simpel proces.

Let saltede tomater

Du kan tilberede denne grøntsag på forskellige måder. Her er en opskrift på konservering af cherrytomater til dem, der ikke spiser for salt mad. Til madlavning har du brug for 500 gram kirsebærfrugter, 2 skrællede hvidløgsfed, 2 store spiseskefulde salt (uden et dias), 1 skefuld sukker, urter og dildfrø. Vask tomatene og gennembor dem med en spyd i området omkring stilken. Så lægger vi dem i en pose. Tilsæt krydrede urter, hvidløg, salt og dild der. Hermetisering af kirsebærtomater indebærer brug af urter og krydderier. Du kan tage blade af korender, kirsebær, peberrod osv. Nu binder vi posen tæt og ryster alle ingredienserne. Det er nødvendigt, at de alle er jævnt fordelt. Vi efterlader tomatene på et varmt sted. De vil være klar om en dag.

Enkel opskrift

Og endelig en traditionel opskrift, derbrugt af mange husmødre. Du skal bruge cherrytomater, laurbærblade, hvidløg, peberfrugt og ærter, dild (paraplyer eller frø). Til marinaden skal du tage en stor skefuld salt og sukker og en lille skefuld essens. Dette er baseret på en liters dåse. Sæt nu hvidløg, peber, laurbærblad i bunden af ​​beholderen og tilsæt tomater. Hæld kogende vand over krukken og lad den stå i 30 minutter. Hæld derefter vand i en gryde, tilsæt marinadeingredienser og kog. Læg eddike i krukker og hæld marinaden. Rul lågene op, afkøl og opbevar et køligt sted. At konservere tomater til vinteren er ikke svært.