Folk der er interesserede i nyheder på alle områderliv, inklusive kulinarisk, formåede sandsynligvis at erhverve en så nyttig enhed i deres køkken som en multikooker. Eller spar endda i din notesbog et bestemt antal nysgerrige opskrifter til en køkkenassistent. For begyndere i denne retning foreslår vi, at du laver den første post i en notesbog og lærer at tilberede stegt svinekød i en langsom komfur. Ingen familie kan undvære en sådan appetitlig ret, medmindre alle dens medlemmer er overbeviste om vegetarer.
Lækker stege
Faktisk var dette oprindeligt navnet på stegteuden tilsætninger og stuet kød. Men i moderne tid har skålen ændret sig betydeligt og tilgroet med yderligere ingredienser. Til at begynde med gør vi opmærksom på et meget ømt stegt svinekød i en multikoger, hvor stuvevandet erstattes med let øl. Slutresultatet havde stor gavn af en sådan udskiftning. Først smuldres to små løg og to fed hvidløg. Multikogeren tændes i bagningstilstand, et par spiseskefulde solsikkeolie hældes i skålen, og begge får lov til at være i den i ti minutter. Læg derefter et pund svinekød (helst hals), skåret i terninger eller terninger. I cirka fem minutter, indtil blegning, steges kødet med grøntsager i samme tilstand, efter at det er pebret, saltet, en flaske øl hældes i, og låget lukkes. Stegt svinekød i en langsom komfur skal simre på "Konditoriet" i cirka fyrre minutter.
Steg med svesker
Her er rækkevidden af komponenter bredere og algoritmenhandling er anderledes. For at få en vellykket stegt svinekød i en langsom komfur dyppes terninger kød (et halvt kilo) i en skål med opvarmet olie, "Stegning" er tændt, og i 7-10 minutter vil svinekødet blive brunt under omrøring. Derefter hældes der finhakket to løg og et helt hvidløgshoved (mængden kan reduceres, hvis du ikke kan lide det), og processen fortsætter i yderligere syv minutter. Dernæst introduceres en pose tomatpasta snart - omkring et glas vand, så kødet næsten ikke er dækket af det. Pitted svesker placeres jævnt ovenpå (et glas går et eller andet sted), et par laurbærblade sidder fast i, og det sidste lag er kartoffelskiver (ca. et kg). Tilstanden skifter til slukning, timeren er indstillet til en time. Efter 45 minutter kan du tilsætte salt og peber med en blanding af peber.
Svinesteg i en langsom komfur med svampe
En anden favorit og uerstattelig variation pådet nævnte emne. Først skæres kødet i små skiver og brunes i stegemodus. Svampe har brug for halvt så meget som kød. Store champignoner er skåret i halve eller kvartaler i længderetningen. Det er op til dig, om du skal rense hatten, men tro mig, det er slet ikke nødvendigt. Når svinekødet får en jævn brunfarve, hældes en hakket løg i den, og efter fem minutter - svampe. Omrøring tilberedes i samme indstilling. Når svampen holder op med at give juice, tilsættes kartofler skåret i skiver eller tykke strimler - omtrent det samme som svampene. Stegning udføres, indtil en skorpe vises på dem. Derefter smages svinekødet i en langsom komfur med salt, laurbærblad, peber, der hældes lidt vand i, låget lukkes. Enheden skifter til slukningstilstand. Efter en halv time slukkes multikookeren, og skålen forbliver i den i yderligere ti minutter for at mætte med aromaer.
Madlavning derhjemme
Og her er endnu et stegt svinekød med kartofler imultikooker. Fadet kaldes forskelligt: både "stege i hjemmet" og "stege i landlig stil". Begyndelsen på implementeringen er standard: i stegning eller bagningstilstand, afhængigt af apparattype, steges løg. Imidlertid begynder yderligere forskelle: strimler med peberfrugt tilsættes til den ristede bund - en tredjedel af et kilo kød er nødvendig: stort, rødt og kødfuldt. Derefter introduceres svinekød og steges med grøntsager i cirka tyve minutter. Derefter tilsættes tomatpuré og efter yderligere 10 minutter. - kartoffelskiver, paprika, sort peber, laurbærblad, sennepsbønner, salt og lidt sukker. Efter omrøring i bagningstilstand simrer stegen i endnu en time. Spis det særligt lækkert drysset med urter.
Svinekød plus lever
En meget interessant opskrift på stegt svinekød ien langsom komfur, hvor kød og slagteaffald kombineres. Til implementering hakkes en stor løg i firkanter og en gulerod - i strimler. I stegemodus brune de jævnt og læg dem derefter i en separat skål. I stedet for grøntsager lægges terninger af en tredjedel kilo svinekød og en lige så stor mængde lever i en skål. Når de brunes, vender grøntsagerne tilbage til skålen, der tilsættes tre spiseskefulde ikke alt for fed creme fraiche og et halvt kilo kartoffelskiver. På samme trin tilsættes krydderier til steken: en halv skefuld gurkemeje, et laurbærblad, salt, du kan - en blanding af peberfrugter og granuleret (eller knust) hvidløg. Vand hældes i - ca. to glas, men volumenet afhænger af skålens diameter. Du har brug for nok vand til næsten ikke at dække indholdet. Tænder "Stew", "Suppe" eller "Groats", afhængigt af hvilken model du bruger, og hvilken tilstand du foretrækker. Den resterende tid til din svinesteg i langsom komfur er 45 til 50 minutter. Det er påvirket af størrelsen på stykkerne af de lagt ingredienser.
