Den første tandyr blev lavet lukket.Det er nemt at lave selv. For at gøre dette skal du udgrave en pit op til 50 cm, læg den med tørrede lersten 13-15 cm bred, og bund dig et hul til luft - det er alt sammen.
I dag er den lodrette tandyr op til 1,5 m høj. For at lave en "terrestrisk" tandoor af dig selv, vil det tage omkring en halv måned.
Find først lejren. Fra dens egenskaber vil afhænge af fremtidens ovns holdbarhed. Kaolin ler er lysegul i farve. Det er modstandsdygtigt og modstår høje temperaturer.
Nødvendige materialer: vand, ler, får, får eller kamel (til ligament og varme), sand.
Sådan laver du en tandoor selv - den første vej
Rull ud lermasse, skåret i kortstriber på 20 cm brede, rull dem ind i smalle rør med en radius på 4-6 cm. Vi spred dem rundt i en cirkel, niveauet bag tieret (ifølge tegningen af murværk), klemme og knivspids. Højden skal være 45-55 cm, diameter 50-60 cm, tykkelsen af væggene - op til 5 cm, med fortykning til bunden til 10 cm. I den nederste del forlader vi vinduet 15 med 10 cm til rengøring af ovnen og luftcirkulationen. Vi vælger et træk af træ eller metal. Tandoor er klar!
Sådan laver du en tandoor selv. Den anden vej
Det er mere komplekst og kræver erfaring. Standard størrelse: højde 1-1,5 m, diameter op til 1 m. Det ligner en matryoshka i struktur. Disse er tre designs indsat i den anden, hvilket giver god trækkraft.
Steg-for-trin vejledning:
1. Bland lejren med vand, rul det ud. Bland godt. Du kan trampe dine fødder. For styrken af sammensætningen skal vi tilføje uld.
2. Kom ned til arbejde næste dag.Fra blandingen opretter du en tandoor på fundamentet i form af en cylinder eller kegle. Tykkelsen af væggene er 5-7 cm. Fra indersiden presser vi bolden, udefra presser vi den med en træspatel. Tilsvarende gør vi to skeletter større i størrelse.
3. Hæv, læg brænde, tænder. Mens de brænder, bringer vi perfekt formularen.
4. Vi giver tid til at tørre ler.
5.Vi sætter i første omgang det andet emne, lidt mere. Forme intervaller er fyldt med sand, komprimeret og pudset. Efter 2 timer, sæt en tredjedel. Vi laver fælge, der forbinder alle tre baser sammen.
6. Beregn tandoor i solen i 7 til 15 dage, afhængigt af vejrforholdene. Dette er vigtigt! Uden tørring vil tandooren briste ved den første brandstensbrand.
7. Vi tørrer tandoor indefra med bomuldsolie. Inden for en dag synker vi konstant og hæver temperaturen. Efter sådan affyring forbliver ler ikke på testen.
Nu ved du hvordan man laver en tandoor selv. Gå videre og kom ned til arbejde. Og din tandoor, lavet med dine egne hænder, vil glæde dig med lækre, aromatiske retter.
Lad os lave kager.For sikkerheden sætter vi på handsker. Vi falder i søvn logger i tandoor. Vi venter på, at ilden brænder og opvarmer op til 400 grader. Så skover vi kulene ind i ovnen. Indersiden af kagen er fugtet med en saltopløsning. Ved hjælp af en runde pude fastgøres den forsigtigt, men hurtigt. Stænk vand regelmæssigt for at danne damp. Vi trækker ud, når kagerne er brunede. Bon appetit!
