Čerstvé okurky jsou příjemné k jídlu kdykoli během roku. Dodávají chuť každému salátu, pokrmu a jsou kombinovány s širokou škálou produktů.
Například salát s čerstvou okurkou a medem. Budete potřebovat půl kilogramu lahodných okurek a 70 gramů medu. Okurky nakrájejte na tenké plátky a dochuťte medem. Velmi jednoduché a chutné, a co je nejdůležitější - rychle a originální. A kolik stojí použití okurek. Není divu, že krásky, které se o sebe starají, neustále vyrábějí různé okurkové masky. Ale zpět k salátům.
Neméně originální svým složením a chutísalát s čerstvou okurkou a pohankovou kaší. Chcete-li připravit takové jídlo, musíte oloupat pět okurek a nakrájet je na malé proužky. Přidejte k okurkám tři lžíce vařené pohankové kaše a čtyři strouhané stroužky česneku. To vše promíchejte a do salátu vložte nadrobno nakrájenou cibuli. Vše znovu promíchejte, poté podle chuti solte a pepř. Nalijte polovinu plechovky majonézy do salátu a promíchejte. Nahoře se salátem s čerstvou okurkou, jemně nasekanými bylinkami.
Pokud začnete procházet nejlepšími recepty, paknejprve mi samozřejmě přijde na mysl každý oblíbený „Olivier“. Ale o tom později. A teď bych se rád podělil o velmi chutný a originální recept - připravte si krabí salát. Přidejte do svých receptů na salát z čerstvých okurek nový přírůstek. Nakrájejte 400 gramů kraba na malé kostky. Přidejte k hůlkám velmi jemně nakrájenou polovinu cibule nebo jemně nakrájenou zelenou cibuli, podle toho, co máte nejraději. Poté nakrájejte jednu a půl velké čerstvé okurky na malé kostky nebo je otřete na hrubém struhadle. Uvařte pět až šest vajec a nakrájejte je nadrobno, promíchejte s krabími tyčinkami, okurkami a cibulí. Nyní přidejte do salátu plechovku konzervované kukuřice. Smíchejte všechny přísady a dochuťte majonézou. Sůl a pepř na dochucení. Salát s čerstvou okurkou a krabími tyčinkami je připraven. Svým kulinářským uměním nejen příjemně překvapíte hosty, ale každý den také začnete připravovat takový salát pro svou rodinu. Koneckonců, budete to milovat, jakmile to zkusíte.
A teď si připravíme lahodný salát k občerstvení"Olivier" s čerstvou okurkou. Pojďme tedy začít. Obecně platí, že když vařím Oliviera, okamžitě připravím okroshku, protože obsahuje stejné produkty. Proto vám řeknu, jak vařit tyto dvě lahodné pokrmy současně. Uvařte dvanáct malých brambor, osm vajec. Samostatně hodíme kuřecí stehno k varu a do vývaru přidáme polovinu mrkve a celou cibuli.
Když se brambory a vejce vaří a ochladí,nakrájejte je na malé kostky a nalijte do velké pánve. Přidejte tam nakrájenou zelenou cibuli a čtyři až pět čerstvých okurek na malé kostky. Můžete přidat vařenou klobásu, asi 400 gramů by mělo být jemně nasekané. Když je kuře uvařené, vyjměte ho z vývaru, počkejte, až vychladne, a jemně ho nasekejte, poté ho pošlete do hrnce s okurkami, bramborami a jinými nasekanými potravinami. Nyní vše promíchejte a dochuťte majonézou. Poté nalijte polovinu směsi do menšího kastrolu a přidejte k ní uvařenou polovinu malé mrkve. Nakrájejte to co nejmenší. Přidejte jemně nasekaný kopr do velké pánve. Nalijte vývar, trochu zředěný minerální vodou, aby se okroshka neukázala jako mastná. Přidejte tolik majonézy, kolik potřebujete. Stačí jen tolik vody a vývaru, aby okroshka byla ne vzácná a ne příliš hustá. Vše promíchejte, podle chuti osolte a přidejte lžíci kyseliny citronové. Okroshka je připravena. Ale „Olivier“ je již na cestě. Zde zbývá přidat slanou chuť a majonézu, pokud to nestačí. Takže máte dvě úžasná jídla najednou - „Olivier“ a okroshka. Konzervovaný hrášek lze přidat do salátu, je-li to žádoucí.
Bon appetit!
