Jedinečný sortiment chutí naplněnýchutí medu a sušeného ovoce, každému se to líbí, bez výjimky. Východ nám dal jídlo pozoruhodné svou výživnou hodnotou. Toto je medová skluzavka. Jeho recept je snadno proveditelný a chuť jistě ocení jak děti, tak dospělí.
Popis a původ
To je při vaření zajímavé a neobvyklé.z východu k nám přišlo kulinářské mistrovské dílo. Tam to říkají chak-chak, považují to za výhradně slavnostní a slouží pouze pro velké hostiny. Naše paní to trochu interpretovaly a dostali jsme neobvyklý medový skluz, jehož receptura stále obsahuje všechny hlavní ingredience - aromatický med, mouku, vejce a mléko.
Tajemství a malé triky
Hluboké smažené proužky těstakrásně položená a vždy plná sladkého sirupu - to je medová skluzavka. Recept (s fotografií hotového výsledku) obsahuje některé nuance, které činí toto jídlo co nejchutnější.
- Není nutné těsto hnětet samilze zakoupit v obchodě. Hospodyňky pro tento účel často používají svůj obklad, který zůstává hodně po vaření pirohů nebo jiných podobných produktů.
- Hluboké smažení by se mělo postupně zahřívat na malém ohni, aby se tenké jemné proužky nepřevařovaly.
- Lití se připravuje bez vody, ve stejném množství se používá pouze med a cukr.
Vaření
Chcete-li vyrobit lahodný medový skluz, receptmusí být provedeno ve stádiích a sušené ovoce, ořechy a další užitečné přísady k nákupu předem. Uvařte těsto strmé, husté jako nudle. Do mouky (1,5 šálku) přidejte vejce (3-4 ks) a malé množství mléka (100 g).
- Těsto nakrájejte na proužky široké asi půl centimetru, snažte se je moc nepropustit moukou, když se smažením rychle spálí a kazí chuť a vzhled hotového jídla.
- Nechoďte nikam z kamen, proužky jsou smažené doslova 15 sekund, vytáhneme je štěrbinovou lžičkou a nechte olej vytéct.
- Nasadíme na misku sklíčko, zvlášť připravíme sladký sirup, vaříme 2 lžíce. lžíce cukru a 200 g medu po dobu pěti minut při nízkém žáru.
- Postaráme se o výzdobu - kousky těsta krásně pokládáme, přikrýváme je sušeným ovocem, přikrýváme je ořechy a nalijeme hustým sirupem.
- Trochu tajemství: po několika minutách, kdy se miska trochu vychladne, jemně zatlačte prsty dolů, aby výsledný produkt dostal větší hustotu.
Výhody a kontraindikace
Tak přirozené, velmi voňavé a neobvyklémedový skluzavka, jejíž recept je co nejjednodušší, je mezi dětmi neuvěřitelně populární. Díky vysokému obsahu medu a užitečných přísad (ořechy, sušené ovoce) je možné posílit imunitní systém. Ale konzumovat ji, stejně jako všechna smažená mouka, ve velkém množství se nedoporučuje.
