Restaurace je velmi zodpovědnáhlavní věc je, že se jí účastní člověk, který o ní ví a ví toho hodně. V Moskvě je mnoho slušných zařízení, kde se můžete dobře pobavit. Zdá se, čím jiným můžete překvapit náročné publikum? Odpověď na tuto otázku byla nalezena ve městě s novým útulným místem, kde můžete ochutnat lahodnou kuchyni. „Suitcase“ je restaurace, kde jsou hosté zváni k ponoření se do 19. století. Hlavním vrcholem je samozřejmě nabídka. O tom, co další návštěvníci milují tuto instituci, zjistíme v článku.
Historie vzniku restaurace
V roce 2011 byl v Moskvě otevřen „Chemodan“ -restaurace se zajímavou sibiřskou kuchyní. Jeho majitelem se stal slavný herec Oleg Menshikov a restaurátor Dmitrij Stepanov. Historie založení je docela zajímavá. Během svého dalšího turné navštívil herec jednu z nejlepších restaurací „Chemodan“ v Krasnojarsku. Jídlo sibiřské kuchyně zapůsobilo na mistra natolik, že se rozhodl znovu vytvořit podobné zařízení v srdci hlavního města. Jednání s majitelem řetězce pokračovala poměrně dlouho, ale nakonec skončila úspěšně a objevil se „kufr“. Restaurace (Moskva) se od svého dvojčete liší tím, že k názvu je přidána poznámka: „Gastronomické divadlo Olega Menšikova“. Velký důraz byl kladen na umění. Instituce má malé pódium, kde se konají kreativní večery a mini představení.
Interiér instituce
„Kufr“ je restaurace, jejíž interiér je vyrobenčástečně starožitný. Tady nenajdete bohémské lampy a zlaté sloupy, nějakou přehnanou domýšlivost. Všechno je vkusně hotové. Stoly byly vyrobeny na zakázku renomovaným výrobcem nábytku. Jsou přesně stejné jako exponáty z amsterdamských muzeí.
Také bych se rád zabýval podrobnostmi,které vytvářejí zvláštní atmosféru: starožitné hodiny, zrcadla v elegantních rámech, stolní lampy, staré knihy, háčkované krajkové ubrousky, komody a samozřejmě kufry. Je jich tu docela dost. Nenajdete moderní modely, ale na staré (kůže, dřevo, látky) se dá dívat celé hodiny.
Světla v halách jsou ztlumená, svícny, stínidla smalé žárovky vytvářejí soumrak. Na každém stole můžete vidět svíčky ve starožitných svícnech. Hudba v restauraci je pozadí, klid. Zpravidla se hrají jazzové skladby.
Restaurace Chemodan má několik pokojů.Jsou určeny pro 10 a 70 lidí. Některé tabulky jsou oploceny speciálním oddílem, který vytváří efekt stánku. Milovníci je zpravidla raději rezervují.
Do ústavu často přicházejí přátelé a známíherec. Proto existují místa označená plaketami se jmény slavných osobností. Pokud budete mít štěstí, můžete se najíst u svého oblíbeného stolu Konstantina Khabenského nebo Olega Menšikova.
Prozkoumejte nabídku
„Suitcase“ je restaurace, jejíž nabídka volápotěšení mezi návštěvníky. Prezentována je zde pouze sibiřská kuchyně. Můžete ochutnat maso jelenů, medvědů, tetřevů, drozdů a mnoha dalších lahůdek. Všechny produkty jsou dováženy z Dálného severu. Dmitrij Stepanov je osobně seznámen se všemi dodavateli. Některé vzorky masa dodávají lovci výhradně pro toto zařízení.
Šéfkuchař restaurace používá recepty ze speciálních kuchařských knih provincie Jenisej (19. století). Některá jídla samozřejmě dodávají moderní příchutě, ale to má jen výhody.
Nabídka zahrnuje předkrmy, saláty, teplá jídla, dezerty. Ceny jsou vysoké, bez alkoholu, večeře na osobu je asi 3000-4000 rublů.
Měli bychom také zdůraznit „obchodní obědy“.Podobné obchodní obědy se konají od pondělí do pátku. Každý den v týdnu je reprezentován samostatnými pokrmy (3 pozice), z nichž si každý může vybrat oběd podle svého uvážení. Cena je 750 rublů na osobu.
Funkce čárové karty
"Chemodan" - restaurace s krásným interiérem,chutné menu a neobvyklý seznam barů. Kromě standardních nápojů nabízených someliérem můžete vyzkoušet i exkluzivní. Tato samostatná část v seznamu pruhů se nazývá „Bufet“.
Pro začátek se doporučuje vyzkoušet „Erofeichi“.Jedná se o speciální čtyřnásobné víno obsahující 56% alkoholu. Podává se pouze chlazený. Doporučuje se používat v malých sklenicích, aniž byste hned jedli, abyste cítili pachuť. Existuje několik příchutí: kmín, anýz. Pro ženy je vhodná lehčí verze - "Ratafii". Alkohol je 40 až 52%.
Několik slov o personálu
„Kufr“ je restaurace (na obrázku níže), která je známá svými zaměstnanci. Koneckonců, hodně záleží na tom, jak bude návštěvník obsloužen. Číšníci absolvují speciální školení.
Předpokladem je vysokoškolské vzdělání, dobrépřednesená řeč, dobrý vzhled. Personál není dost dobrý na to, aby sloužil klientovi, musí vytvořit vhodnou náladu, správně představit jídlo. V ústavu pracují převážně dívky, ale také se scházejí kluci.
Recenze restaurací
„Suitcase“ je restaurace, jejíž recenze jsou pouze pozitivní. Návštěvníci berou na vědomí následující výhody:
Pěkný interiér.
Lahodné, neobvyklé pokrmy.
Dobře vyškolený personál.
Pohodlné umístění.
Z mínusů lze poznamenat vysokou cenupolitika. Ale restaurace se vždy umístila jako instituce určená pro dospělé s dobrými příjmy, kteří jsou labužníci a znalci sibiřské kuchyně, nakloněni klidnému, odměřenému odpočinku.
Stále nevím, kde strávit večer achutné jídlo? „Suitcase“ je restaurace, která vám může poskytnout mnoho pozitivních dojmů. Možná je to jediná restaurace v Moskvě, která podává sibiřskou kuchyni. Zvěřina, medvědí maso, sterlet, losos jsou jen některé z lahůdek, které můžete vyzkoušet.
