Každý, kdo kdy viděl film „Seznámení sFockers, “pravděpodobně si vzpomněli, že jeden z hrdinů kdysi opravdu chtěl chimichangy. Křičel na to. A mnoho diváků také chtělo toto neobvyklé zahraniční jídlo okamžitě vyzkoušet. Kde to ale najdete? Stále nejsme v Latinské Americe ...
Samozřejmě, zámořské slovo podobné tomu, které je známédětství "Chung-Canggu", může snadno uvést někoho v omyl. Fouká na něj s neznámými vzdálenostmi, horkými omáčkami a neuvěřitelným kořením, které jsme nikdy neviděli. Ale ve skutečnosti můžete chimichang vařit sami. Není to tak těžké a získání potřebných produktů není problém. Dnes se tedy soustředíme na chimichangu, jejíž recept k nám přišel ze slunného Mexika.
O padlém burritu a nečekaném nadávání
Jako mnoho světově proslulých jídelchimichangové mají svou vlastní legendu. A tato legenda říká, že v roce 1920 kuchař restaurace El Charro náhodou vynechal čerstvě připravené burrito. Srazil vroucí olej přímo do pánve a posypal ho. Vyděšená žena téměř v jejích srdcích vykřikla prokletí populární v těchto částech: „Ahoj, chingado!“, Ale v tu chvíli seděla vedle ní její malá neteř. Aby toho dítěte neučila nejrůznější ošklivé věci, zastavila se krátce v čase a řekla něco jako: „Ahoj, chi ... michanga!“. Když se jí podařilo chytit burritto z ropy, ukázalo se, že smažení mu vůbec neublížilo. Téhož dne se v nabídce její restaurace objevilo nové slovo - „chimichanga“. Recept na toto jídlo se šíří velkou rychlostí po celé Latinské Americe.
Výrobky na vaření
Bojíte se, že nebudete schopni získat vše, co potřebujete? Nadarmo! Většina produktů bude pravděpodobně ve vaší lednici a chybějící výrobky se prodávají v nejbližším supermarketu.
Pro toto jídlo potřebujeme následující ingredience:
- pšeničná tortilla - 6 ks;
- hustá zakysaná smetana - 100 ml;
- sýr čedar - 150 g;
- cibule, nejlépe červená - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- masová náplň - 150 g;
- zelené chilli papričky a "jalepeno" - každý 0,5 ks;
- paprika - podle chuti;
- brambory (vařené) - 1 ks.
Chimichanga se také připravuje z těchto jednoduchých produktů. Receptura se může lišit podle vašich představ. Například k náplni přidáme trochu guacamole omáčky nebo salsy.
Proces vaření
Nakrájejte ingredience a smažte na oleji.Nastrouhejte sýr. Náplň rozložíme na tortilu, posypeme sýrem, přeložíme obálkou a zafixujeme špízy. Takto připravené přípravky připravujeme v ledničce půl hodiny a poté je smažíme v horkém oleji. Jak vidíte, nic složitého. Mexická chimichanga je tedy připravena doma. Recept s fotografií jasně ukazuje, že se prostě není čeho bát.
Neobvyklé chutě
Kombinace voňavé náplně a svěžínenechá nikoho lhostejným. A když toto jídlo zaujme správné místo ve vaší prasátko, bude možné experimentovat s novými příchutěmi. Můžete například chimichanga, jehož receptura neobsahuje smažené, ale uzené maso, čerstvou zeleninu, domácí sýr, houby. Zkuste do této misky přidat své oblíbené jídlo - výsledek vás určitě potěší.
Krmení ke stolu
Chimichangův pokrm, jehož recept k nám přišelLatinská Amerika, nejlépe harmonická s pikantními omáčkami. Připravte si rajčatovou salsu nebo mexický avokádo a chilli omáčku. Nezapomeňte na čerstvou zeleninu a byliny.
Jakékoli omáčky nachos můžete aself-cooked, a připraven k nákupu, jsou také skvělé pro chimichanga. Je velmi výhodné, když se v miskách s plochou omáčkou podává několik omáček.
Při pokládání stolu se toto jídlo často podává rozřezané na polovinu diagonálně. Můžete si to vzít pomocí příborů, a to pouze rukama.
