Štíhlá plněná paprika se vyrábí mnohem rychleji než běžná paprika. To je způsobeno skutečností, že pro jejich přípravu nemusíte maso zpracovávat a mlít na mleté maso.
Lean plněné papriky lze vyrobit zaplikace různých produktů. Někdo je připravuje pomocí hub, zatímco někdo do náplně přidává pouze zeleninu a cereálie. Podrobně vám představíme dva recepty na lahodné a zdravé papriky.
Plněné papriky: recept s fotografií
Nejběžnější hubená výplň pronádivka papriky je směs smažených hub a rýže. Výroba takového mletého masa je snadná. Navíc k jeho přípravě nepotřebujete mnoho peněz.
Jaké potraviny je tedy třeba připravovat, jakédělat chutné plněné papriky? Recept (s fotografií pokrmu, který najdete v tomto článku) těchto produktů zahrnuje použití následujících komponent:
- čerstvé hlívy ústřičné (lze koupit i jiné druhy hub) - 450 g;
- dlouhá rýže - asi 2/3 šálku;
- velká cibule - 2 hlavy;
- Bulharské papriky nejsou příliš velké, ale ani malé - 10–12 ks .;
- slunečnicový olej - 45 ml;
- mořská sůl a nové koření - aplikujte podle chuti.
Příprava plnění
Před vařením plněných paprik (libové)s houbami, musíte si připravit voňavou náplň. K tomu jsou čerstvé hlívy ústřičné pečlivě vytříděny, umyty a nasekány brčkem. Poté jsou rozloženy na pánvi se slunečnicovým olejem, důkladně smažené s přidáním koření, vyjmuty ze sporáku a ochlazeny.
Chcete-li udělat chutné štíhlé plněnépapriky, měli byste používat nejen houby, ale také rýžovou krupici. Důkladně se umyje a vaří ve slané vodě. Po tepelném ošetření by obiloviny měly zůstat drsné. Vaří ji proto ne déle než deset minut.
Dokončete vařenou rýží a smaženými houbamise spojí v jedné misce a poté se k nim přidají nakrájené cibulové hlavičky (můžete je nastrúhat) a aromatické koření. Všechny přísady jsou důkladně promíchány.
Zpracování pepře
Před plněním pepř je pečlivě zpracován. Zelenina se promyje v teplé vodě, poté se stopka opatrně odstraní a všechny vnitřnosti se vyjmou. Poté se opláchnou a znovu vysuší.
Proces tvorby výrobků
Po zpracování sladké papriky a vařenínáplně okamžitě začnou plnit zeleninu. Za tímto účelem do nich opatrně vložte směs rýže a hub a opatrně ji utlačte. V této formě je každý vytvořený produkt střídavě položen v hluboké pánvi a pokračuje v tepelném zpracování.
Vaření jídla na sporáku
Po vložení do kastrolu se štíhlé plněnézalijeme papriky čistou vodou a přivedeme k varu. Po nasolení pokrm zakryjte víkem a oheň snižte na minimum. V této formě se papriky vaří čtyřicet minut. Během této doby by měla být zelenina plně uvařená.
Jak byste se měli prezentovat u stolu?
Štíhlé plněné papriky po vařeníopatrně vyjměte z pánve a položte na talíř. Toto jídlo se podává horké spolu s rajčatovou omáčkou, čerstvými bylinkami a plátkem chleba.
Lean plněné papriky: recept na vaření se zeleninou
Jak společně vařit plněné paprikys houbovou náplní, jsme popsali výše. Můžete však také připravit štíhlé jídlo z jiných přísad. Například je velmi chutný a aromatický se zeleninou a zelenými fazolemi.
Abychom mohli připravit štíhlé jídlo, potřebujeme:
- dlouhá rýže - asi 2/3 šálku;
- čerstvá velká mrkev - 2 ks .;
- velká cibule - 2 hlavy;
- Bulharské papriky nejsou příliš velké, ale ani malé - 10–12 ks .;
- slunečnicový olej - 45 ml;
- zelené fazole (zelené, zmrazené) - 150 g;
- rajčatová pasta - pár velkých lžící;
- mořská sůl a nové koření - aplikujte podle chuti.
Zpracováváme přísady pro výrobu náplně
Jak byste měli dělat libové plněné papriky? Recept na toto jídlo zahrnuje použití levných a jednoduchých ingrediencí.
Dlouhá rýže se důkladně promyje v teplé vodě a potévařte až do poloviny vaření, vhoďte na síto a důkladně protřepejte. Poté oloupejte mrkev a cibuli. První zelenina se rozetře na hrubém struhadle a druhá se nakrájí na malé kostky. V budoucnu jsou vyloženy ve vyhřívaném dušeném masle s máslem a důkladně smaženy (dokud nezčervenají).
Vyplňování
Po zhnědnutí zeleniny a vaření dlouhé rýžezačněte tvořit náplň. Za tímto účelem zkombinujte obě zpracované přísady do jedné nádoby a poté k nim přidejte zmrazené zelené fazolky. Všechny výrobky jsou ochucené kořením a dobře promíchány velkou lžící.
Příprava sladké papriky
Připravit lahodný libový obědBulharské papriky se zpracovávají přesně stejným způsobem jako v předchozím receptu. Zelenina se důkladně umyje, stonek se odřízne a všechna semena a vnitřní přepážky se odstraní. Poté se znovu opláchnou a osuší papírovými ručníky.
Proces plnění
Plnění bulharských paprik by mělo být prováděno jeden po druhém. V každé zelenině je rozloženo tolik náplní, kolik vyžaduje jejich objem. V tomto případě je mleté maso pečlivě podbíjeno.
Vaření jídla v multivarkě
Chudé plněné papriky v pomalém sporákuvaří stejně rychle a snadno jako na sporáku. Všechny polotovary jsou pevně umístěny do nádoby zařízení a naplněny vodou. Výrobky jsou také ochuceny malým množstvím soli a několika lžícemi rajčatové pasty.
V tomto složení jsou plněné papriky uzavřeny avařte v režimu dusení. Časovač je nastaven na 40-50 minut. Po této době by zelenina měla být úplně měkká a náplň by měla absorbovat rajský vývar a znatelně změnit barvu.
Správně položte plněné papriky na stůl
Poté, co kuchyňský spotřebič dokončí svůjprogram plněný libovou paprikou lze bezpečně vyjmout a vyložit na talíře. Pokud je to žádoucí, jsou nality rajčatovou omáčkou, ve které byly dříve vařeny. Také je pokrm posypán čerstvými nasekanými bylinkami a je mu předložen krajíc chleba.
Shrňme výsledky
Jak vidíte, i na půstu můžete jíst lahodnéplněné papriky. Pokud jej nedodržíte, je dobré takové jídlo vařit spolu s masným výrobkem. K tomu je mleté maso vyrobeno z hovězího nebo vepřového masa a poté smícháno s cibulí a vařenou rýží. Dříve zpracovaná zelenina je plněná hotovou náplní a vařena na sporáku nebo v multivarkě po dobu 60-70 minut.
Pokud je to žádoucí, přidejte do vývaru několik polévkových lžící rajčatové pasty, nastrouhanou mrkev, půlkruhy cibule a majonézu nebo zakysanou smetanu.
