Dnes se mnoho zajímá o otázku týkající seMarshmallow: "Co to je?" Tato pochoutka se dnes rozšířila nejen díky jemné chuti a vůni, ale také proto, že na jejím základě se vyrábí tmel pro zdobení dortů. Kromě toho z ní mohou být vytvořeny různé postavy, díky nimž bude jakýkoli dezert jedinečný.
Takže marshmallows jsou druh bonbónu,připomínající marshmallows v jejich konzistenci. Rozdíl je v tom, že tato pochoutka neobsahuje zbité vaječné bílky a zůstává pružnější. Proto často na otázku: „Marshmallow - co je to?“ - odpovídají, že to žvýká marshmallows. Z hlediska složení a způsobu přípravy jsou však tyto sladkosti spíše pastilkou.
Tato pochoutka chutná skvěle jako horkáčokoláda a sama o sobě. Není žádným tajemstvím, že mnoho lidí se zajímá o to, jak vařit marshmallows doma. Ve skutečnosti není nic složitého. Níže je uveden recept na výrobu těchto domácích čokolád. Pokud je vyrobíte ve tvaru srdce, je to také úžasný romantický dárek pro vaši polovičku.
Takže recept na marshmallows (již jsme zjistili, co to je, teď se podívejme na to, jak to vařit)
Přísady, které budete potřebovat:
• 4 balení želatiny (4 polévkové lžíce);
• 1,5 sklenice vody;
• 2 sklenice malých želé cukrovinek;
• 1 šálek cukru;
• 1 sklenice kukuřičného sirupu (lze nahradit cukrem);
• 1/4 čajové lžičky soli;
• moučkový cukr;
• rostlinný olej.
Jak vařit marshmallows:
Ve velké misce kombinujte 4 sáčky želatiny a 3/4 šálku vody. Míchejte lžící, dokud není voda velmi hustá.
Vložte želé bonbóny do samostatné pánve,cukr, kukuřičný sirup, sůl a 3/4 šálku vody. Umístěte směs na střední teplotu a míchejte, dokud se většina bonbónů nerozpustí. Poté snižte teplotu a pomalu vařte. Zkontrolujte teplotu vaření následujícím způsobem: pokud nakapete část směsi do studené vody, měla by být měkká a pružná a měla by tvořit hrudku. Pokud ji vyjmete z vody, po několika okamžicích v ruce se zploští na palačinku. Pokračujte v vaření při této teplotě.
Jakmile je směs uvařena na správnou teplotu, vypněte oheň a pomocí mixéru při plné rychlosti ji vyšlehejte želatinou. Šlehejte asi 15 minut.
Z vnitřní strany rozložte obdélníkový tvar pergamenempapír a lehce namažte olejem. Jakmile je směs poražena, nalijte ji do hrnce. Rovnoměrně rozetřete a nechte 10-12 hodin sedět. Po 10-12 hodinách, kdy směs ztuhne, můžete nasekat hotové marshmallows.
Nejprve zakryjte plochu vrstvoumoučkový cukr. Poté vezměte ztuhlou směs a dejte ji z formy na moučkový cukr. Nyní můžete vyříznout cukroví ve tvaru, který se vám líbí. Po vyříznutí tvarů je zakryjte práškovým cukrem, aby se navzájem nelepily. Tato podrobná instrukce dává jasnou odpověď na otázku: „Marshmallows - co to je a jak to udělat?“ - a umožní vám připravit lahodný domácí dezert, který potěší nejen děti, ale i dospělé. Tyto bonbóny můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne. Dobrou chuť!
