Dort "Spider Web" je snadno připravitelný dezert, který může ozdobit jakýkoliv sváteční stůl. V tomto článku se dozvíte několik receptů na jeho přípravu.
Spider Web Cake
Pokud se právě učíte vařit, pak použijte náš recept a překvapte své hosty. Pro tento lahodný dezert budeme potřebovat takové produkty:
- Pšeničná mouka - 500 gramů.
- Zakysaná smetana - 700 gramů.
- Cukr - 150 gramů.
- Ledový cukr - 150 gramů.
- Ocet uhasil sodu - půl lžičky.
- Jeden banán a kiwi.
- Vlašské ořechy.
- Mléčná čokoláda.
- Mac - 30 gramů.
Jak se vyrábí pavučina? Přečtěte si recept na dezert zde:
- Smíchejte cukr, 300 g zakysané smetany a hašené sody v hlubokých nádobách. Přidejte k mouce mouku a těsto hněte.
- Rozdělte obrobek na osm kusů a každý kus válte válečkem. Vyřízněte z nich kruhy.
- Pečte koláče v troubě do měkka.
- Zbývající zakysanou smetanu rozšleháme s práškovým cukrem a do smetany přidáme mak.
- Poté můžete začít sestavovat dort. Za tímto účelem každý dort velkoryse namažte krémem a stohujte ho na sebe. Mezi jednu vrstvu vložte banány nakrájené na kroužky a mezi ostatní kiwi a ořechy.
- Hotový koláč natřete zbývajícím krémem a okraje ozdobte strouhankou. Na povrch naneste rozpuštěnou čokoládou pavučinový vzor.
Vložte dezert na několik hodin do chladničky.
„Pavučina“ s pusinkou
Toto je další dort Spider Line. Pusinka ozdobí jemný dezert s křupavou vrstvou, kterou vaši hosté jistě ocení. Bude to vypadat skvěle pro děti i dospělé.
Potřebné přísady:
- Slepičí vejce - osm kusů (čtyři na sušenku a stejné na těsto).
- Hnědý cukr - 500 gramů (pro pusinky - 250 gramů, pro sirup - 100 a pro sušenky - 150).
- Vanilkový cukr - 15 gramů.
- Impregnační voda - 130 ml.
- Cognac - jedna polévková lžíce.
- Máslo - 200 gramů (150 gramů pro krém a 50 gramů pro čokoládovou dekoraci).
- Kondenzované mléko - půl plechovky.
- Vařené kondenzované mléko - jedna plechovka.
- Arašídy - 100 gramů.
- Tmavá čokoláda - 200 gramů.
- Krém - 100 ml.
- Vlašské ořechy na ozdobu.
Jak se vyrábí dort Spider Web, jehož fotografii vidíte na této stránce? Níže naleznete podrobné pokyny.
Recept
- Šlehejte čtyři bílky do pevné pěny, poté přidejte 75 gramů cukru, po jedné odměrce.
- Samostatně smíchejte žloutky se zbývajícím cukrem (75 gramů). Postupně k nim přidávejte rozšlehaný bílek a za míchání ingredience míchejte. Do jídla přidejte prosetou mouku.
- Těsto vložte do pekáče vyložené pergamenem. Piškotový dort pečte v troubě do měkka.
- Hotový dort ochlaďte a nakrájejte ho podélně ostrým nožem na dvě části.
- Chcete-li udělat pusinky, porazte mixérem čtyřibílkoviny, 250 gramů prášku (musí být vyroben z hnědého cukru) a špetka soli. Hotovou směs dejte cukrářskou stříkačkou na plech pokrytý pergamenem. Pečte koláče v předehřáté troubě asi hodinu.
- Zatímco se pusinka ochlazuje, připravte si sirup. Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Sirup zahřejte na ohni bez vaření. Na konci přidejte lžíci koňaku.
- Připravíme krém z kondenzovaného mléka a másla. Porazte jídlo mixérem a přidejte k němu opečené oloupané ořechy.
- Namočte koláče se sirupem a potřete krémem. Pak na ně položte pusinky.
- Poté položte druhou vrstvu krému a přikryjte jeden polotovar druhým.
- Posypeme boky dortu nasekanými vlašskými ořechy.
- Jak udělat pavučinu na dortu? Doporučujeme čokoládu rozpustit ve vroucí smetaně a do jídla přidat máslo. Nejprve povrch dortu potřete vrstvou čokolády a poté na něj položte pusinky. Přeneste zbývající hmotu do cukrářského sáčku a použijte ji k nanášení vzorů.
Hotovou pochoutku vložte alespoň na dvě hodiny do chladničky.
Tvarohový dezert
Dokonce i nezkušená hostitelka může snadno připravit delikátní dort Spider Web.
Složení:
- Dvě slepičí vejce.
- 350 gramů cukru (150 gramů na těsto a zbytek na smetaně).
- Jedno balení vanilkového cukru.
- Jeden balíček prášku do pečiva.
- 150 gramů pšeničné mouky.
- Štipce soli.
- Čtyři vaječné žloutky.
- 250 gramů mléka.
- Citronová šťáva.
- 20 gramů želatiny.
- 750 gramů tvarohu.
- 300 ml krému.
- Tři polévkové lžíce kakaa.
- Jedna plechovka konzervovaných broskví.
Při přípravě tvarohového dortu Spider Web si pečlivě přečtěte pokyny.
Recept na dezert
- Vejce, mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl a vanilin důkladně promíchejte pomocí mixéru. Nalijte hotové těsto do vymastené formy a pečte v předehřáté troubě.
- Chcete-li udělat krém, rozdrťte žloutky s cukrem a přidejte mléko. Směs dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté hmotu vyjměte ze sporáku a přidejte k ní trochu citronové šťávy.
- Vložte želatinu do broskvového sirupu a rozpusťte ji, nezapomeňte neustále míchat.
- Nalijte vychlazenou smetanu do želatiny, přidejte smetanu a tvaroh. Masu rozšleháme mixérem, rozdělíme na dvě části a jednu smícháme s kakaem.
- Piškotový dort přeneste na dělenou pánev a na ni položte broskve. Na základ položte střídavě bílou a čokoládovou hmotu. Na samém konci je nakreslena čokoládová pavučina dortu.
Chladnička dezert přes noc.
Proteinový dezert s čokoládovým krémem
Dort Spider Line se připravuje různými způsoby a my vás zveme, abyste zjistili další.
Pro test si vezměte:
- Osm bílků.
- Jeden pohár cukru.
- 200 gramů vlašských ořechů.
- Tři lžíce mouky.
- Jedna špetka soli a jedna skořice.
- Poloviční lžička mandlového extraktu.
Pro krém budete potřebovat následující produkty:
- Půl sklenice mléka a půl sklenice smetany.
- 150 g cukru.
- Čtyři žloutky.
- Dvě lžíce kondenzovaného mléka.
- 300 gramů másla.
Pro glazuru budete potřebovat:
- Tyčinka z bílé čokolády - 200 gramů.
- Tmavá čokoláda - 50 gramů.
- 50 ml silného krému.
- Mandlové hobliny na ozdobu.
Jak vařit
- Ořechy osušte na plechu na pečení a poté je nakrájejte v kuchyňském robotu. Kombinujte je s moukou, solí a skořicí. Přidejte do jídla šlehačku z bílků a mandlový extrakt.
- Plech vyložíme papírem na pečení anakreslete na něj kruh požadované velikosti. Pomocí cukrářského sáčku na něj položte část bílkovinového těsta. Pečeme dortový základ v předehřáté troubě. Výše uvedenou operaci opakujte znovu.
- Mléko a smetanu zahřejte na ohni a potépřidejte k nim žloutky předem smíchané s cukrem. Vaříme smetanu, dokud nezhoustne. Poté musí být ochlazen a smíchán s máslem. K dosažení požadovaného výsledku použijte mixér. Když se hmota stane homogenní, smíchejte ji s kondenzovaným mlékem a znovu promíchejte.
- Nalijte smetanu na kůru a zakryjte ji druhým kusem. Ozdobte boky dezertu mandlemi.
- Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu a poté ji spojíme se smetanou. Tmavou polevu připravte stejným způsobem.
Ozdobte povrch dezertu bílou čokoládou a poté nakreslete pavučinu.
