Podle chuti tvarohový kastrolbez mouky a krupice se prakticky neliší od té, která se připravuje spolu s prezentovanými přísadami. Kalorický obsah takového pokrmu je však mnohem nižší. Proto ji velmi často připravují ti, kteří drží přísnou dietu.
Dnes vám řekneme, jak postupovattvarohová kastrolka bez mouky a krupice. Je třeba poznamenat, že k přípravě takové pochoutky nemusíte kupovat žádné speciální produkty. Koneckonců je vyroben na základě standardní sady přísad, s výjimkou výše uvedených.
Jemná a chutná tvarohová kastrol bez mouky a krupice (podrobný recept)
Prezentované jídlo se připravuje tak snadno ajen to lze udělat k snídani alespoň každý den. Je třeba také poznamenat, že tento kastrol je zvláště vhodný pro malé děti. Koneckonců se skládá z tvarohu, který, jak víte, má velmi vysoký obsah vápníku. Totiž tento prvek velmi často nestačí k posílení a růstu kostry moderního dítěte.
Tvarohový kastrol bez mouky a krupice obsahuje následující komponenty:
- rustikální granulovaný tvaroh (pokud držíte dietu, můžete si koupit bez tuku) - asi 500 g;
- čerstvé kuřecí vejce - 4 velké kusy;
- granulovaný cukr střední velikosti - 7 velkých lžic (pokud držíte dietu, můžete použít sladidlo);
- tuk na vaření - 35 g (na mazání pánve);
- středně tučná zakysaná smetana (20%) - 2 velké lžíce se skluzavkou;
- škrob (je lepší použít brambor) - 2 velké lžíce se skluzavkou;
- vanilin v sáčku - 1 malá lžíce;
- tmavé rozinky bez semen - použijte podle potřeby.
Příprava základů
Tvarohová kastrolka se škrobem je připravena z bílkunení těžší než ten, který vyžaduje použití pšeničné mouky. Před vystavením této pochoutky tepelnému zpracování je nutné viskózní základnu dobře promíchat. Chcete -li to provést, musíte oddělit vaječné bílky od žloutků a poté porazit první složku do stabilní pěny (dokud se nevytvoří vrcholy). Pokud jde o druhou složku, měla by být rozložena zrnitým venkovským tvarohem a důkladně promíchána. Poté do mléčné hmoty přidejte krystalový cukr a počkejte, až se částečně rozpustí.
Když připravíte sladký tvarohový základ, musíte k němu položit silně zbité vaječné bílky a také přidat vanilin, bramborový škrob a přidat středně tučnou zakysanou smetanu.
Po smíchání všech produktů byste měli získat vzdušný a nadýchaný základ. I když se neusadil, měl by být tepelně zpracován.
Použití rozinek
Kastrol na vaření tvarohu nevyžadujepřísné dodržování všech požadavků na předpis. Do základu tedy můžete přidat nejen výše uvedené přísady, ale také jakákoli plniva. Například jsme se rozhodli použít tmavé rozinky bez semen. Než ho ale dáte do těsta, je potřeba sušené ovoce pořádně zpracovat. K tomu je třeba je vytřídit, opláchnout horkou vodou, dát do misky a zalít vroucí vodou. Po 20-30 minutách rozinky vyhoďte do cedníku, dobře opláchněte a odstraňte prudkým třepáním nad dřezem.
Po všech popsaných akcích lze plnivo bezpečně rozložit na základnu a důkladně promíchat.
Proces formování a pečení v troubě
Kastrol s tvarohem v troubě, jehož fotografieuvedené v tomto článku, připravuje se velmi rychle. Než ale tuto pochoutku vložíte do předehřáté skříně, měla by být správně vytvarovaná. Chcete-li to provést, namažte hlubokou formu tukem na vaření (můžete použít litinovou pánev) a poté do ní nalijte veškeré tvarohové těsto. Dále musí být naplněné misky vloženy do trouby a udržovány v ní po dobu 46-48 minut. Během této doby bude tvarohová kastrolka se škrobem velmi nadýchaná, měkká a chutná.
Správně sloužící rodinným příslušníkům domácí pochoutka
Jak vidíte, příprava kastrolu z tvarohu nenívyžaduje hodně času, úsilí a nevyžaduje drahé komponenty. Poté, co je tato pochoutka vyjmuta z trouby, by měla být zcela vychladlá. Dále je třeba dezert přesunout na prkénko nebo dortovou misku a poté nakrájet na kousky. Po rozdělení kastrolu mezi talíře je nutné jej okamžitě naservírovat rodinným příslušníkům. Předtím se ale doporučuje polévat domácí pochoutku sladkým sirupem, medem nebo marmeládou. Kromě toho můžete podávat horký černý čaj nebo jiný nápoj.
Kastrol s tvarohem, jako na zahradě (pro děti)
Mnoho moderních dospělých toužebně vzpomínádoby, kdy ve školce dostávali ta nejchutnější jídla, jejichž příprava byla jakousi svátostí. Je však třeba poznamenat, že o vytváření takových večeří není nic tajného. Abychom se o tom přesvědčili, rozhodli jsme se vám povědět o tom, jak se připravuje vzdušný tvarohový kastrol na bázi krupice. Vždyť je to taková pochoutka, která se ve školkách podává dodnes.
Pekařské výrobky
Takže potřebujeme následující:
- venkovský granulovaný tvaroh - asi 500 g;
- čerstvé kuřecí vejce - 3 velké kusy;
- granulovaný cukr střední velikosti - 3 velké lžíce;
- jemná sůl - 0,5 malé lžíce;
- středně tučná zakysaná smetana (20%), se skluzavkou - 3 velké lžíce;
- krupice - asi 2 velké lžíce (použijte podle svého uvážení);
- tmavé rozinky bez semen - použijte podle potřeby (asi 100 g);
- vanilin v sáčku - 1 malá lžíce;
- tuk na vaření (olej) - 2 velké lžíce;
- prášek do pečiva - 1 malá lžíce.
Příprava těsta
Vzdušný kastrol z tvarohu je docela hotovýjednoduše. Chcete -li to provést, musíte rozdrtit granulovaný tvaroh v mixéru a poté do něj přidat čerstvá rozšlehaná vejce a krystalový cukr. Poté, co se sladký produkt trochu rozpustí a vytvoří tekutější hmotu, by měla být do stejné nádoby přidána krupice. Po smíchání složek je vhodné je ponechat stranou po dobu ¼ hodiny. To je dost na to, aby krupice nabobtnala.
Po všech popsaných akcích je základ požadovanýpřidejte jemnou sůl, zakysanou smetanu se středním obsahem tuku a vanilin, rozpuštěný olej na vaření a prášek do pečiva. V důsledku toho byste měli získat nepříliš hustou, ale ne tekutou hmotu.
Pokud si přejete, můžete do hotového těsta přidat také tmavé rozinky. Jak by měl být předzpracován, jsme popsali v předchozím receptu.
Do takového kastrolu je kromě sušeného ovoce povoleno přidat kandované ovoce, kůru z citrusových plodů, ořechy atd.
Tvoříme delikatesu a pečeme v troubě
Kastrol z tvarohu můžete udělat ve velkémnádobí a v malých plechovkách. Ale v každém případě musí být vybrané pokrmy namazány olejem na vaření. Dále do něj musíte nalít všechno těsto a odeslat jej do předehřáté trouby. Je vhodné vařit domácí koláče při teplotě 205 stupňů po dobu 45-47 minut. Během této doby bude tvarohový produkt svěží, měkký a velmi chutný.
Hostům předkládáme správně
Nyní víte, jak udělat kastrol sškrob a použití krupice. Poté, co je dezert zcela připraven, musí být ochlazen přímo v misce, kde byl pečen. Dále by měla být vzdušná pochoutka z tvarohu nakrájena na kousky a předložena hostům spolu se sladkostmi, jako je med, džem, sirup nebo zavařeniny. Kromě toho se doporučuje podávat horký černý čaj s kastrolem.
