Už jste unaveni ze smažených kuřecích nohou? Unavený z monotónnosti? Nabízíme několik nových jednoduchých receptů kuřat.
Kuřecí rukáv v hořčicově-majonézové omáčce, první recept
Budete potřebovat:čerstvé (zmrazené dříve) kuřecí nebo kuřecí maso, sůl, malá taška majonézy (v blízkosti sklenice), bílý pepř, připravená hořčice (tři plné lžíce), sůl (polévková lžíce) a rukáv na smažení masa v mikrovlnné troubě (dle uvážení).
Prachové rukávy se prodávají téměř vvšechny supermarkety. Vaření v nich vám umožní zbavit se nadměrné konzumace tuku a maso je pečené rovnoměrně, při zachování své vlastní chuti a šťavnatosti. Doporučujeme zvolit si průhledné rukávy, abyste mohli sledovat přípravu - pečené maso vypadá mnohem chutnější. Opět se věnujeme pozornost: kuře se bude hodit pouze čerstvě. Rozmrazené maso (včetně kuřecího masa) bude suché a tvrdé a naším úkolem je dosáhnout maximální šťavnatosti a měkkosti.
Nyní pokračujte v vaření.Smíchejte v jedné nádobě majonézu, pepř, hořčici, sůl. Celé kuřátko s touto hmotou (i uvnitř) protřepte a vložte do rukávu, upevněte konce svorkami (nebo je jednoduše upevněte), pošlete je do trouby. Pečeme přesně hodinu. Pokud je kuře velké, zvyšujeme čas o 15 minut. Hotové maso se snadno oddělí od kostí a neobsahuje kosti. Na horkém ještě masa se položí kousky másla. Po podložce oleje je posypané kuřecí maso (volitelně) zelené.
Kuře s bramborami v rukávu, recept dvě
Všechny ingredience z prvního receptu udělají, ale zdvojnásobíme objem majonézy, soli, pepře a hořčice. Kromě toho budete potřebovat kilogram oloupaných a nakrájených (nebo pruhů) brambor.
Průběh přípravy je podobný, s jedinýmrozdíl je, že nakrájené brambory jsou smíchány s hořčičnou majonézovou omáčkou. Mimochodem, můžete dát brambory uvnitř kuřecího masa, nebo jen dát do jednoho rukávu. Můžete si pečeme v různých rukávech. V tomto případě je brambor nezasálen s vůní praženého masa. Vůně a chuť však mohou být přidány později čerstvými řezanými zeleninami.
Kuřecí rukáv s bramborami, česnekem a houbami
Bude to trvat: čerstvé kuře, česnek (tři velké plátky), bílý pepř, sůl, olej (nejlépe olivový), cibule (střední) a asi 500 gramů hub.
Chcete-li začít, připravte houby.Houby jsou nejvhodnější. Pokud si přejete, můžete zvýšit objem hub, vše závisí na vaší chuti. Doporučujeme zvolit malé houby s "uzavřenými" čepicemi. Nakrájejte je na plátky (nebo jednoduše nakrájíme na čtyři kusy) a smažte cibulí. Houby se rychle uvaří, takže stačí patnáct minut pražení.
Kousek kuřecího masa rozetřete sůl, bílý pepř a jemněnakrájený česnek. Pro šťavnatost je vhodné dát do kousky másla. Nyní je to obrácení brambor a hub. Položte kuřecí maso do rukávu (nebo pytle) a rozetřete kolem něj houby s nakrájenými brambory. Je důležité neřizovat velké brambory, jinak nebudou vařené a budou těžké.
Kuře v rukávu je pečené, stejně jako v předchozímrecepty, asi hodinu. Průhledná objímka umožňuje zjistit připravenost "po očích". V případě potřeby můžete prodloužit dobu vaření. V takovém případě se jedná o červenější vzhled.
Vařené kuře v rukávu se podává pouze vhorká jako samostatná miska. Pro změnu lze doplnit saláty z čerstvé zeleniny a samozřejmě i vína. Kuřecí maso je považováno nejen dieta, ale také docela jemný (co je nejdůležitější - nepřehánějte to s kořením a solí), a proto se víno musí být zvolena ne příliš tříslová. Mladí červená vína jako „Cabernet“, „Shiraz“, „Merlot“, „Tempranillo“ není příliš vhodný. Pokud jste milenka červeného vína, zastavte výběr Pinot Noir. Ale je to ještě lepší než bílá: "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".
Bon appetit!
