Serpentinové sušenky jsou drobivé, chutné avoňavé domácí koláče, které osloví děti i dospělé. Recept na takovou léčbu je poměrně jednoduchý a nevyžaduje zvláštní výdaje. Takové pečení je v moci i začínajícího kuchaře.
Serpentinové sušenky: recept s fotografií
Chcete-li udělat dezert, budete potřebovat:
- 200 gramů másla na bázi živočišného krému nebo margarínu;
- 2 vejce kuřecí;
- 200 gramů cukru;
- 450 gramů mouky;
- 100 gramů kakaového prášku;
- 10 gramů prášku do pečiva.
Příprava těsta
Serpentinové cookies se nejčastěji připravují na základěmargarín. Ale můžete použít olej na bázi zvířecího krému. Pro hnětení dobrého těsta nalijte cukr do hluboké nádoby. Margarín se doporučuje vyjmout z chladničky předem. Mělo by to být měkké. Nezahřívejte jej v ohni nebo v mikrovlnné troubě. Do nádoby s cukrem je třeba dát margarín a vše důkladně brousit. Ve výsledné směsi je třeba pohánět vejce, a pak míchat do hladka.
Do těsta přidejte prášek do pečiva a poté mouku opatrně prosejte sítem. Poté by měla být hmota dobře promíchána. Výsledkem by mělo být flexibilní a snadno použitelné těsto.
Hmota musí být rozdělena na dvě části a potédo jedné z nich přidejte kakaový prášek. Těsto by mělo být hněteno, dokud jeho barva nebude stejnoměrná. Pokud chcete, můžete do druhé části těsta přidat čokoládu, ale řepnou šťávu. Výsledkem je bílý a růžový cookie. Těsto můžete také rozdělit na tři stejné části. Jeden smíchejte s kakaem, druhý s řepnou šťávou a třetí nechte bez přísad. Výsledkem bude, že se cookies stanou trikolóry.
Jak tvarovat
Křehký chléb "Serpentine" má zajímavéobrázek. Chcete-li ji vytvořit, měli byste vědět, jak smíchat dva různé testy. To bude vyžadovat plastovou fólii. Mělo by to valit vrstvu lehkého těsta. Výsledkem by měl být obdélník.
Totéž je třeba udělat s čokoládoutest. Poté by měl být film s obdélníkem opatrně zvednut a změněn na jasný obdélník. Závěrem lze říci, že horní polyethylen může být odstraněn. Pokud používáte těsto tří barev, pak na čokoládovou vrstvu musíte rozložit barevnou vrstvu.
S filmem umístěným pod světlemtest, měli byste pečlivě roll roll. Takový blank musí být umístěn do mrazničky na 15 minut. To vám umožní snížit jej bez větších obtíží.
Po uplynutí stanovené doby by měla být role vyjmuta z mrazničky. Nyní ji musíte pečlivě nakrájet na prsteny. Tloušťka jednoho obrobku by neměla přesáhnout 1 centimetr.
Pečicí list by měl být na zelenině namazán olejemzáklad. Pro pečení můžete také použít pergamen. Na plech na pečení položte přířezy. Doporučujeme péct sušenky v dobře zahřáté troubě při teplotě nejméně 180 ° C po dobu asi 15 minut, po této době budou připraveny serpentinové sušenky.
Cookies pro ty, kteří sledují lakto-vegetariánskou stravu
Jak jinak mohu vytvořit serpentinové cookies? Receptura zahrnuje následující produkty:
- 200 gramů másla na krémovém základu;
- 200 gramů cukru;
- 550 gramů mouky;
- 4 velké lžíce zakysané smetany;
- 0,1 lžičky soli;
- 2 velké lžíce kakaa v práškové formě;
- 10 gramů vanilinu;
- 1 čajová lžička skořice.
Kroky pro výrobu těsta
Как приготовить «Серпантин»?Soubory cookie, jejichž fotografie je uvedena výše, jsou v tomto případě připraveny na základě másla. Tato součást by měla být předem vyjmuta z chladničky, aby byla měkká. Máslo je třeba kombinovat s cukrem a bít 2 minuty mixérem. Hmota by měla být homogenní a bez krystalů.
Do výsledné hmoty přidejte vanilkucukr, skořice a sůl. Bič s mixérem. Na konci směsi je třeba přidat mouku, která byla předtím prosátá. Smíchejte těsto. Výsledkem by měly být drobky. Měli by přidat kyslou smetanu a pak porazit mixérem. Hnětení těsta po dlouhou dobu se nedoporučuje, protože bude těžké.
Výsledná hmota by měla být rozdělena na dvě stejné části a poté k jedné z nich přidat kakao. Těsto by mělo být rovnoměrně zabarveno.
Proces utváření
Chcete-li vyrobit hadovité sušenky, stojí za tozabalte těsto do polyethylenu a chlazte. Po 15 minutách musí být odstraněna a srolována do vrstev o tloušťce nejvýše 6 milimetrů. Nejlepší je vyrobit z těsta obdélníky stejné velikosti.
Hmota válcovaná čokoládou by měla být čistápřenos na světlo. Těsto musí být pečlivě srolované do role, aby mezi vrstvami nebyl žádný vzduch. Jinak se cookies rozpadnou. Polotovar by měl být zabalen do polyethylenu a umístěn do chladu. Po 15 minutách lze roli vyjmout a rozřezat na kruhy o tloušťce nejvýše 5 milimetrů. Ze zadaného počtu součástí se získá mnoho souborů cookie.
Jak péct a servírovat
Doporučuje se troubu předehřát180 ° C Pečicí list by měl být namazán rostlinným olejem. Pokud není po ruce, můžete povrch zakrýt papírem určeným k pečení. Na plech pečení pečlivě rozložte. V takovém případě musíte zajistit, aby se nerozpadla. Pečte "Serpentine" by mělo být po dobu 15 minut. V důsledku toho by se na cookies mělo objevit zlaté zabarvení. V takovém případě musíte zajistit, aby pochoutka nepálila.
Po vaření by měly být položeny cookiesspeciální gril pro chlazení. Podávejte takový dezert s nápojem: mléko, kakao, káva, čaj. Ošetření by mělo být zcela ochlazeno. Tyto soubory cookie mohou být podávány u slavnostního stolu nebo ošetřovat hosty v procesu pití čaje.
