Samozřejmě, mnoho lidí, bez ohledu na jejichvěk, láska a občas pít pivo, ale je známo, že dnes obchody prodávají hlavně „chemii“. Pokud dříve tento nápoj nepoškozoval tělo nebezpečnými chemickými přísadami, co teď? V tomto článku se naučíte, jak vyrobit pivo doma, které nebude obsahovat látky nebezpečné pro tělo.
Trochu historie
Pivo je obecný název všech souvisejících asladové nápoje připravené na bázi zrn a získané během procesu kvašení. Již před 6 000 lety byl připraven v Mezopotámii. Tento nápoj používali také staří Řekové, Egypťané a Římané. Až do 16. století ji téměř každý připravoval sám, takže komerční hodnota piva byla malá. Nejčastěji toto řemeslo, stejně jako mnoho jiných, prováděli mniši. Téměř každý klášter měl svůj vlastní pivovar.
Jak vyrobit sladový pivo
Pokud se rozhodnete vyrábět pivo sami, musíte nejprve připravit všechny potřebné produkty, a to:
- půl kbelík sladu;
- sůl - 1 lžička;
- suché droždí - 100 g;
- cukr nebo med - 300 g;
- chmel - 6 sklenic;
- vařená voda - 2 kbelíky.
Prvním krokem je zahájení výroby sladu.Obvykle se na to používá ječmen, ale protože vaření piva doma nebude fungovat stejným způsobem jako v pivovarech, je lepší brát pšenici. Bereme tedy půl kbelíku tohoto obilného produktu a necháme jej tři dny vařit v hluboké misce nebo plechu ve vroucí vodě. Poté je třeba již naklíčenou pšenici usušit umístěním na široký plech na pečení a vyjmutím na tmavém místě. Bude to trvat další den. Jakmile je suchý, dobře ho otřete. Slad je nyní připraven.
Jak vařit pivo doma
Poté, co připravíte slad,bude nutné zamíchat do dvou kbelíků obyčejné vařené vody a přes noc umístit na suché, tmavé místo. Ráno tuto směs uvařte, přidejte sůl a další dvě hodiny hořte. Dále je třeba sirup napnout a ochladit na asi 40 ° C, přidat cukr a droždí. To vše musí být dobře promícháno a naplněno po dobu 12 hodin. Tekutinu lze nyní nalít do lahví, ale neuzavírat je dalších 10 hodin. Po uplynutí této doby se pivo uvaří a vylije do nádob.
Druhý recept na to, jak vařit pivo doma
Můžete si vyrobit své vlastní pivo, jako každý jiný nápoj nebo jídlo, různými způsoby.
Pokud vám první nevyhovuje, můžete použít tento.
Budete muset vzít 4 kg sladového sladu,hněteme ji válečkem a zahřejte na 70 ° C. Poté přidejte 1 kg naklíčené pšeničné zrno, rozdělte jej na 3 až 4 sáčky a udržujte stejnou teplotu kapaliny další hodinu. Poté budete muset do piva vložit kapku mladiny smíchanou s jódem a 20–25 g chmele. Po půl hodině vyjměte směs z ohně a ochlaďte na 25 ° C, poté přidejte pivovarské kvasnice.
Výsledný nápoj nechte týden vychladnout, potom nalijte do lahví a přidejte glukózu - 8 g na 1 litr tekutiny. Pivo můžete pít poté, co na pár týdnů zůstalo v chladu.
Protože výroba piva doma je celkem jednoduchá, můžete to udělat pokaždé, když to potřebujete. Navíc je takový nápoj užitečnější a chutnější než zakoupený.
