Evropská kuchyně: kde koupit omáčku Worcester

Gurmáni, kteří je vyzkoušeli alespoň jednou, jsou požádániotázka: "Kde koupit Worcester omáčku pro vaření doma?" Naštěstí je dnes snadné najít na regálech obchodů ve velkých městech. Pokud jste o tom nikdy neslyšeli, nevíte, co to je a jak ji používat, pak je čas mluvit o tom.

Родиной вустерского соуса является Англия.Diskuse o tom, jak byla tato koření vynalezena, pokračuje. Podle jedné z verzí jej objednal lékárník lord Markus Sandy. Během výpravy v Bengálsku měl velmi rád místní kuchyni a chtěl znovu cítit jedinečnou chuť jídel.

V důsledku dlouhých experimentů se to ukázalo velmikomplexní složení, které zahrnovalo asi padesát různých komponent. Překvapivě byla hotová omáčka oblíbena nejen zákazníkem, ale také mnoha obyvateli Worcesteru, města, jehož ctí bylo jmenováno.

Následně pro dusáky, pečené hovězí maso, ryby, horkéobčerstvení, sendviče začaly používat Worcestershire omáčku. Koupit vysoce kvalitní koření pomůže znalosti o správném složení. Tradiční recept byl založen na rajčatové pastě, do níž bylo přidáno 25 ingrediencí: extrakt z vlašských ořechů, tamarind, sardele, zázvor, muškátový oříšek, kari, česnek, houbový vývar a další.

Přesné poměry se však udržují v těch nejpřísnějšíchtajemství, takže moderní výrobci mění jejich variace. Pokud nevíte, kde si ve městě koupíte omáčku Worcester, zkuste použít internetový obchod. Koupit však jen známé značky, abyste se vyhnuli padělání. Nejčastější omáčkou je Lea a Perrins, jen to je považováno za skutečné. Zbytek je jen napodobenina původní receptury.

Mimochodem, jen v naší doběprůmyslová výroba. Moderní omáčka obsahuje kukuřičný sirup, černou melasu, ocot, sójovou omáčku, vodu, červenou papriku, tamarind, ančovičky, cibuli a česnek. Chuť takové koření je sladká, kyselá a příjemná.

Co se týče nákladů na omáčku Worcester,Cena za to se pohybuje kolem 300-350 rublů na 300 ml. Dokonce i při pravidelném používání této částky je pro vás dost dlouho. Celá věc je ve své koncentraci, nádobí nemusí přidat více než 3-7 kapek.

Místo, kde si koupit omáčku Worcester, je nejlepšísamozřejmě, je Spojené království. Pokud někdo z vašich přátel či známých jde do této země, nezapomeňte je požádat, aby vám přinesli tak chutný suvenýr. A ještě více si vzít s sebou pár lahví, pokud plánujete výlet do Anglie.

Применение вустерского соуса довольно широкое.Například zkuste přidávat několik kapek do masové marinády nebo při přípravě Caesar salátu. Kromě toho je povinnou součástí koktejlu Bloody Mary.

Ne každý ví, že toto kořenítaké používaný v asijské kuchyni. V Číně se nachází v Šanghaji a kantonské kuchyně. Jejich omáčkový recept byl vyvinut v Japonsku, kde je ochucený různými pokrmy.

Takže jsme vám řekli, kde koupit Worcesterovou omáčku, kolik stojí a jak ji používat. Nyní je čas začít experimentovat. Bon appetit!