Волгоград, колеж по ресторантьорство и търговия: адрес, специалитети, ревюта

Днес във всеки град на нашата страна имамного заведения за обществено хранене. Кафенета, ресторанти, бързо хранене - всичко това е голямо търсене. Служителите на такива предприятия винаги са търсени. Затова мнозина се стремят да получат образование в областта на кетъринга. Една от институциите, които обучават специалисти по този профил, се намира в град Волгоград. За него ще бъдат обсъдени в статията.

За организацията

Градът, в който се намира институцията, е Волгоград,Колеж по ресторантьорство и търговия - името му. През 1971 г. институцията е преобразувана от колежа по заповед на Министерството на търговията на Руската федерация. Тази година се счита за годината, в която е създадена организацията.

През 2008 г. институцията получи модерно наименование, което отразява сферата на професионалното обучение - ресторантьорството.

За четиридесет години от своето съществуване колежът завършваповече от двадесет хиляди млади хора. Придобиха квалификация на хранителни технолози, счетоводители, специалисти по търговия със стоки и управление, оператори на електронни компютри. Днес две хиляди млади хора се обучават в колежа.

особеност

В тази образователна институция се извършваобучение по програми за средно професионално и начално професионално образование, както и допълнително обучение. Всяка година около осемстотин студенти повишават квалификационното си ниво, някои от тях дори придобиват втора или трета специалност. Материалното и техническо оборудване на колежа предоставя възможности за ефективно обучение на персонала, а практическите дейности играят важна роля.

Местоположение на организацията - Волгоград, колежресторантската услуга и търговския адрес има следното: д. ​​20 на улицата. Novodvinskaya (сграда A) и 15A на улицата. Vitimskoy (сграда B). В това училище няма университетско градче. Организацията е отворена от осем сутринта до осем вечерта.

Администрация и преподавателски състав

Управител на училище (колежресторантьорство и търговия в Волгоград) е С. В. Самохвалов. Тук работят и А. М. Тазов (заместник-директор по академична работа), Т. Е. Зимина (директор), Н. В. Николаев (заместник-директор по производствена практика), УО Паршина (заместник-директор по икономика и водещ счетоводител), В. А. Чайковски (заместник-директор по оценка на качеството на образованието). Преподавателите в колежа преподават като телевизия Комарова, О.Д. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkina, V.F. Прокопов, И.В. Bobrikov. Техните имена са известни не само от студенти, но и от управители на много кетъринг и търговски институции в града.

Заслуги и постижения на училището

Поради факта, че в Волгоград в колежаРесторантско обслужване и търговия с висококвалифицирани и опитни учители, студенти от институции получават висококачествено професионално образование. През последните няколко години младежите, които учат в институцията, печелят награди на всички руски конкурси по професионални умения.

От началото на 2000-те години колегията е взелаактивно участие в паневропейския образователен проект, който осигурява на институцията качествено обучение за бъдещи специалисти на базата на разработени, изпитани и възприети в Европа критерии. През 2006 г. организацията влиза в сто от най-добрите средни училища у нас. Три години по-късно колежът печели първо място в състезанието между колежите на Руската федерация като водеща организация за обучение на специалисти в областта на ресторантьорските услуги.

Области на обучение

Следва да се отбележи, че в Волгоград в колежа по ресторантьорство и търговията специализациите са насочени предимно към практическите дейности.

Обучението в тази институция включва придобиване на следните квалификации:

1. Готвя сладкар.
2. Специалност "контролер-касиер".
3. Професията на продавача.
4. Специалност "Кетъринг на технологични продукти".
5. Организация на обслужването в общественото хранене.
6. Мърчандайзинг и проверка на качеството на потребителските стоки.
7. Счетоводна професия

Участниците могат да влязат в колеж след преминаване през програмата на девет или единадесет класа на средните училища.

Форми на обучение

В институцията можете да получите образование както вътрешно, така и задочно. Първата форма на обучение включва обучение на специалисти в следните области:

1. Готвач на сладкарски изделия (въз основа на девет класа училище, обучението се провежда за две години).
2. Организация на услугите в заведенията за обществено хранене - управление (въз основа на девет класа, които се обучават за 3 години, въз основа на единадесет - за 2 години).
3. Мърчандайзинг и качествен преглед на потребителски стоки - търговец, складодържател, касиер (проучване за две години въз основа на девет класа).

Също така в колежа можете да получите такиваспециалност, като счетоводител (кореспондентски курс), технолог в областта на кетъринга (можете да учите в тази област задочно). Можете също така да придобиете допълнителна квалификация (за работа като барман, сервитьор).

За обучение в такива области катотехнологични продукти за кетъринг и организиране на обслужване в общественото хранене, кандидатите трябва да преминат медицински преглед и да представят фотокопие от удостоверение от лекар за отсъствието на болести, които са противопоказания за работа в тези области.

При допускане до училището

Не е необходимо да полагате изпити, за да получите ACT и НПО в колежа. Трябва да напишете извлечение и да подготвите следната документация:

1. Лична карта и фотокопие.
2. Документи за образование и квалификация и техните копия.
3. Четири снимки.

Кандидатите могат да предоставят горепосочената документация за определени периоди. Желаещите да учат на пълно работно време могат да кандидатстват до 15 август, външни студенти - до тридесети ноември.

Приемна комисия на Волгоградския колежресторантьорството и търговията ще отговорят на всички ваши въпроси за допускане. Тази единица е отворена от понеделник до петък от девет сутринта до пет часа вечерта. Можете също така да се свържете със служителите на комисията за подбор по телефона, посочен на уебсайта на организацията, и да намерите необходимата информация.

Допълнителни функции

Това образователна институция (Волгоград, колежресторантьорство и търговия), благодарение на материалното и техническото си оборудване, позволява на хората с увреждания да получат образование. Те имат възможност да учат на бюджетна основа. Програмите на АКТ и НПО в колежа не предполагат наличието на творчески способности, както и специфични физически и психически характеристики, и няма нужда да се полагат изпити за влизане в тази институция. Институцията разполага с всички необходими съоръжения и оборудване, за да обучава хора с увреждания и дори да наема учители с увреждания. Такива хора могат лесно да стигнат до колежа и до класни стаи и да се движат свободно в космоса, дори и да имат ограничения поради нарушения в движението.

Съществува и възможност за разработване на индивидуални програми за ученици със специални образователни потребности.

Практика и заетост на завършилите

Отличителна черта на училището в. \ TВолгоград (колеж по ресторантьорство и търговия) - практическа ориентация в обучението. Студентите правят стажове в организации за обществено хранене с последваща възможност за заетост.

Сред заведенията за хранене, които приемат студенти, можете да посочите:

1. Ресторант "Волгоград".
2. Ресторант "Княгинински двор".
3. Хотел "Юг".
4. LLC Itil и Metro Cash & Carry.
5. Хипермаркет "Карусел".

Колежът си сътрудничи с организации като Волгоградската търговско-промишлена палата, Волгоградската кулинарна асоциация, сдружението на барманите.

На сайта на образователната институция постоянно се появяват данни за нови работни места за завършилите. В момента за тях са отворени следните възможности:

1. Работа сервитьор и готвач (кафе "Trattoria Rimini").
2. Свободното място на келнера в кафене Terrace.

Освен това на студентите се дават постоянно шансове да демонстрират и подобрят своите професионални умения, умения и умения.

Те могат да участват в различнисъстезания, като състезания по дърворезба, есенни фестивали "Фестивал на реколтата", както и посещение на майсторски класове по готвене на определени ястия, като например италианска кухня.За завършилите в уебсайта на колеж има специална секция, в която могат да се четат препоръки за писане на резюме, интервюиране, телефонен разговор с работодател и т.н.

Плюсове и минуси на колежа

Ние продължаваме да говорим за подобни организацииВолгоградски колеж по ресторантьорство и търговия. Отзиви - точка, която също си струва да останете. За съжаление, има много негативни преценки за институцията и качеството на преподавателския състав в нея. На първо място, много от тях са недоволни от липсата на модерни технически средства за обучение. Учителите, по мнението на учениците, се променят много често, а положението в екипа (както сред учениците, така и сред учителите) е изключително нездравословно и най-добрите специалисти се отказват.

Административен персонал на организацията - хорастарост, която, съдейки по много прегледи, не са в състояние да контролират положението в институцията, да насърчават въвеждането на каквито и да било иновации, да спрат подкупите и откритите конфликти, да осигурят своевременна ремонтна работа в класните стаи и т.н. Но въпреки това е невъзможно да не се обърне внимание на достойнствата на една образователна институция, като например удобно местоположение и липсата на проблеми с намирането на работа на завършилите. Специалитети, които студентите придобиват, разбира се, винаги са търсени на пазара на труда.