Хубавото на пилешкото е, че винаги можете да го направите бързо.направете вкусна супа. Разбира се, най-добре е да вземете домашни птици за приготвяне на пилешки бульон, тъй като той е много по-вкусен и по-вкусен. Такъв бульон се готви дълго време, до 3 часа, точното време за готвене зависи от размера на трупа и възрастта на птицата. Когато избирате пиле, обърнете специално внимание на това как изглежда. Здравата птица има много нежна и тънка кожа, месото е бяло или светло розово на цвят, а по краката му трябва да има малки люспи. Готовият бульон може да се използва за приготвяне на всяка супа, от която има много много в готвенето. Най-известната и широко разпространена е, разбира се, супа с пилешка юфка. За да направите супата два пъти по-вкусна, използвайте домашна юфка, която сами си приготвяте.
Пилешката супа е не само вкусно ястие, но и много здравословна. Той е високо смилаем и помага на организма да се бори с вирусите. Ето три прости рецепти за ароматни супи.
Домашна супа с пилешка юфка
За да приготвим супата ни трябват:едно средно пиле, два големи моркови, четири стръка целина, две буркани зелен грах, глава лук, тънки юфка, три кубчета пилешки запас, лют сос, черен пипер и сол.
Приготвяне: взимаме най-големия тиган, слагаме пилето си в него, напълваме го с вода и го поставяме да готви. Поставете готовата птица в голяма чиния.
Не изваждайте тенджерата с бульон от печката, добаветенарязани моркови и целина и наредете зеления грах. Консервираният грах може да бъде заменен със замразени. Хвърлете кубчетата в бульона и гответе, докато зеленчуците омекнат.
Нарежете готовото пиле на парчета и го върнете в тигана, хвърлете юфката там, добавете черен пипер и сол.
Пилешката супа с юфка ще се окаже по-прозрачна,ако добавите към него няколко капки лимон Нарязваме ситно лука и сотираме в олио. След като вермицелите се сварят, разпределете лука запържете и донесете до кипене.
Препоръчва се веднага да ядете супа с пилешка юфка, тъй като с времето макароните набъбват и губят вкуса си.
Пилешка супа с елда
Нужни са ни: половин средно пилешко месо, два картофа, два моркови, два лука, 50 грама елда, растително масло, черен пипер, сол и пресни билки.
Получаване:Изплакнете старателно трупа и отделете филетата. Поставете всички кости, кожа и мазнина в тенджера и я напълнете с литър вода. Добавете целия лук, моркови и нарязан копър. Слагаме на огън и готвим за около 20 минути.
Обелете картофите и нарежете на средни кубчета. Подреждаме елдата, измиваме и подсушаваме.
Нарежете пилешкото филе на парчета и сложете във врящия бульон. След 8 минути хвърлете картофите, а след още няколко минути - елда.
Нарязваме ситно морковите, ситно нарязваме лука на половин пръстени, запържваме в тиган и слагаме в тенджера. Добавете черен пипер, сол и варете до омекване.
Поръсете с пресни билки преди сервиране.
Пилешка супа от броколи
Имаме нужда от:300 грама пилешка каша, глава лук, един среден морков, 150 грама броколи, две супени лъжици царевична каша, растително масло, смлян черен пипер и грах, сол и пресен магданоз.
Получаване:Измиваме филето под вода, нарязваме на порции, слагаме в тенджера и заливаме с вода. Добавяме и цели моркови, лук, черен пипер, зърнени храни и сол на вкус. Гответе на среден огън за 25 минути.
Извадете лука и морковите от бульона, смилайте и добавете отново към супата.
Разглобяваме зелето на съцветия, слагаме го в супата и готвим за около седем минути.
Изсипете в чинии, поръсете с билки и сервирайте за вечеря.
Тази супа се приготвя доста бързо, така че ако изведнъж гостите се появят на прага, винаги можете да ги направите подхранващи и вкусни.
Бон апетит!
