Сладолед "Maxibon" от "Nestlé" е деликатес, който се състои от две части. От една страна, това е ванилов сладолед с бисквитки и шоколадови чипсове, а от друга, с надут ориз.
Производствена технология
Когато е написано сладолед, че е направен отнатурални продукти, това не означава, че той непременно се прави от прясно мляко. Всъщност това се случва по следния начин. На първия етап чешмяната вода се пречиства и загрява до 60 градуса. След това в него се разтварят сухо мляко, захар, какао в необходимото количество. Освен това към сместа се добавят животински или растителни мазнини и глюкоза. Мазнината се разтваря чрез хомогенизиране.
Сега сместа се пастьоризира чрез нагряване до 85 ° Сградуса за около 30 секунди. Това се прави с цел унищожаване на всякакви бактерии. След пастьоризация продуктът се охлажда до 4 градуса и се поставя в резервоари за четири часа, за да се образува хомогенна маса, която след това се замразява.
В следващия етап сместа се разпределя на порциипо форми. Това се прави по няколко начина. В първия случай силно замръзнала маса се изстисква през технологична дупка. Във втората незамръзналата смес се излива във форми и едва след това се замразява. Третият начин е да изстискате сладоледа директно в контейнера.
За да направите сладолед Maxibon,използвайте готова ванилова смес, която се замразява във фризер при температура -25 градуса. По време на процеса на замразяване по стените на фризера се образуват кристали, които се отрязват с електрически въртящ се нож. Впоследствие нарязаните кристали се смесват с останалата маса. По време на процеса на смесване сладоледът е наситен с кислород. Към смесената смес се добавят предварително приготвени шоколадови стърготини. Сега сладоледът се изпраща до дозаторите.
Дозаторът разделя сладоледа на кубчета. По време на формирането на сладоледа в дозатора, шоколадовите бисквитки се залепват към блоковете от двете страни. Тогава пръчките за сладолед минават през замръзващия тунел, в който температурата достига -40 градуса. След това сладоледът отива до конвейера. Тук всяко кюлче се изсипва с шоколад с надут ориз вътре. Шоколадовата маса моментално замръзва върху сладолед.
Сладолед "Maxibon": съдържание на калории
Сладоледът е доста калоричен продукт. За да се определи съдържанието на калории в лабораторията, продуктът се изгаря в специално устройство (калориметър) и се измерва количеството генерирана топлина. Това размер и се поставя върху етикета.
В 100 гр. сладолед "Maxibon" съдържа 307 килокалории, което е доста, 3 гр. катерица, 15 гр. мазнина и 40 гр. въглехидрати.
Ползите и вредите от сладоледа
Първо, помислете за опасността за здраветоприлага любим десерт, ако се консумира в големи количества. Сладоледът съдържа много захар. Всички знаят, че захарта води до заболявания като диабет, високо кръвно налягане, затлъстяване. Излишъкът на захар при децата води до хиперактивност, повишена тревожност.
Емулгатори и аромати, които недобросъвестните производители добавят към своите продукти, могат да доведат до чернодробни и бъбречни заболявания. Също така много химикали могат да причинят алергии.
Ако сладоледът е направен по всички стандарти иима сертификат за качество, тогава може да има положителен ефект върху организма. Например, той го насища с калций, което е много полезно за децата, особено по време на формирането на скелета. Млечната мазнина се абсорбира бързо и добре. Когато ядете сладолед, точно както ядете шоколад, тялото произвежда серотонин, хормонът на щастието. Ето защо ставаме толкова щастливи, когато ядем сладолед.
Сладолед "Maxibon": отзиви
Много купувачи вярват, че при изборасладолед, трябва да обърнете голямо внимание на неговия състав и сертификати за качество. Сладоледът "Maxibon" се прави само от натурални продукти и има положителни отзиви. В допълнение към качеството, продуктът радва клиентите със своя необичаен лек ванилов вкус. Децата особено обичат сладолед Maxibon.
